Email marketing per bar e pub
Questa guida mostra ai proprietari-gestori e ai marketing manager di bar e pub come creare un elenco di clienti abituali dai login al WiFi ospiti e utilizzarlo per riempire le serate tranquille con email mirate. Copre il modo in cui Purple Engage acquisisce dati di prima parte conformi al GDPR sul captive portal, quali campagne automatizzate offrono il miglior rendimento in un martedì tranquillo e come misurare il successo in termini di affluenza e ricavi piuttosto che di tassi di apertura.
Perché questo è importante per il tuo locale
La serata più difficile da riempire non è il sabato. È il martedì. Nel fine settimana la clientela non manca, ma convertire quell'energia in presenze a metà settimana è l'area in cui la maggior parte dei bar e dei pub perde costantemente ricavi. La portata organica dei social media è praticamente pari a zero per la maggior parte dei locali. Le inserzioni a pagamento sono costose e difficili da tracciare. Chiedere allo staff di raccogliere gli indirizzi email al bancone non funziona mai.
La risposta è già appesa alla tua parete. Il tuo access point per il WiFi ospiti acquisisce un indirizzo email verificato ogni volta che un cliente si connette. Non si tratta di una lista recuperata online o di un database acquistato - è un opt-in consapevole e conforme al GDPR, raccolto nell'esatto momento in cui il cliente sceglie di trovarsi nel tuo locale. Purple Engage trasforma questi accessi in una lista di clienti abituali che si popola da sola, per poi avviare campagne che li spingono a tornare in modo automatico.
I locali che non adottano questa strategia si trovano a importare liste nella schermata di importazione vuota di Mailchimp, chiedendosi perché il proprio pubblico non cresca mai. Gli strumenti di email generici inviano campagne, ma non creano la lista. È questa la differenza.
L'approccio
Purple Engage utilizza la tua infrastruttura di guest WiFi esistente (Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi e altri) come livello di acquisizione dati. Funziona come un overlay cloud sopra il tuo hardware, senza bisogno di sostituire nulla.
Quando un ospite si connette, visualizza un Captive Portal - la pagina di login personalizzata con il tuo brand che precede l'accesso a internet. Questo portale richiede l'indirizzo email e, facoltativamente, la data di nascita, presentando una casella di spunta per il consenso marketing chiara e non preselezionata. Si tratta di un opt-in consapevole. Non è nascosto nei termini e condizioni; l'ospite prende una decisione attiva. Purple registra la data e l'ora del consenso e il testo specifico accettato, soddisfacendo pienamente il requisito di responsabilità previsto dal GDPR.
La differenza fondamentale rispetto a strumenti come Mailchimp o Klaviyo è questa: queste piattaforme sono eccellenti per inviare campagne a una lista già in tuo possesso, ma non ti aiutano a creare la lista a partire dalle presenze fisiche nel locale. Purple Engage fa entrambe le cose: acquisisce i dati e gestisce le campagne all'interno di un'unica piattaforma.
Come implementarlo con il tuo WiFi ospiti
La configurazione prevede tre passaggi.
Per prima cosa, configura il tuo Captive Portal. Richiedi un indirizzo email, la data di nascita (per la campagna di compleanno) e il consenso al marketing. Mantieni il modulo breve - bastano due campi e una casella di spunta. I moduli più lunghi riducono i tassi di completamento. Purple Engage gestisce la registrazione dei consensi in modo completamente automatico.
In secondo luogo, collega il tuo dominio e-mail. Autentica il tuo dominio di invio con i record SPF e DKIM. Questo indica ai provider di posta che le tue e-mail sono legittime e ne migliora la recapitabilità. Purple Engage ti guida in questo processo direttamente nelle impostazioni della piattaforma.
In terzo luogo, attiva la tua prima automazione. Non aspettare di avere una lista numerosa. Imposta l'automazione per i clienti assenti fin dal primo giorno. Qualsiasi cliente che non ha effettuato l'accesso per 28 giorni riceve un'e-mail automatica con un'offerta specifica. All'inizio la lista sarà ridotta, ma crescerà ogni settimana.
Per i pub e i bar che utilizzano già hardware Cisco Meraki o HPE Aruba, l'integrazione è una semplice configurazione cloud. Non è richiesto l'intervento di un tecnico in loco.
Cosa inviare e quando
Le campagne che generano il maggior numero di visite di ritorno per bar e pub rientrano in quattro categorie.
L'e-mail per i clienti assenti. Trigger: nessun accesso al WiFi da 28 giorni. Contenuto: un'offerta specifica valida dal martedì al giovedì, come un contorno gratuito con qualsiasi piatto principale o uno sconto su un giro di consumazioni. Oggetto: "Non ci vediamo da un po'". Questa e-mail si rivolge a contatti caldi - persone che già conoscono e apprezzano il tuo locale - e offre loro un motivo per tornare in una serata tranquilla. Stonegate Pubs utilizza questo tipo di trigger comportamentale in tutta la sua rete per ridurre il tempo che intercorre tra una visita e l'altra.
La campagna di compleanno. Trigger: 14 giorni prima del compleanno del cliente. Contenuto: una bottiglia di prosecco in omaggio o un giro di consumazioni offerto dalla casa per una prenotazione di un tavolo da sei o più persone. Questo incentiva le prenotazioni di gruppo, che rappresentano la tipologia di visita a più alto fatturato per la maggior parte dei locali. Una bottiglia di prosecco in omaggio ha un costo all'ingrosso di circa 8 sterline. Una prenotazione per un tavolo da otto persone con una spesa di 30 sterline a testa genera un ricavo di 240 sterline.
La promozione per le serate tranquille. Trigger: invio manuale, martedì o mercoledì mattina. Segmento: clienti che hanno già visitato il locale in un giorno feriale. Contenuto: un'offerta a tempo limitato valida solo per quella sera stessa. Poiché ti rivolgi a clienti che hanno già frequentato il locale a metà settimana, l'offerta risulterà efficace. Non invierai mai un'offerta per il martedì sera a chi frequenta il locale esclusivamente il sabato.
Il follow-up post-evento. Trigger: 24 ore dopo la fine di un evento con biglietto. Contenuto: un ringraziamento con un link per prenotare l'evento successivo o uno sconto sulla visita successiva. Questo trasforma i partecipanti occasionali a un evento in clienti abituali.
Per ogni campagna, mantieni l'e-mail breve. Un'offerta, una call to action, un link. Le e-mail per il settore hospitality che ottengono ottimi risultati raramente superano le 150 parole.
| Campagna | Trigger | Momento migliore per l'invio | Obiettivo principale |
|---|---|---|---|
| Cliente assente | 28 giorni dall'ultimo accesso | Martedì ore 11:00 | Affluenza a metà settimana |
| Compleanno | 14 giorni prima del compleanno | Qualsiasi giorno, mattina | Prenotazioni di gruppo |
| Promozione serate tranquille | Manuale | Martedì o mercoledì ore 10:00 | Affluenza in giornata |
| Follow-up post-evento | 24 ore dopo l'evento | Mattina successiva | Visite ripetute |
Misurare ciò che funziona
I tassi di apertura e di clic sono utili per diagnosticare problemi di recapitabilità. Non rappresentano tuttavia la misura del successo per un bar o un pub. La vera misura del successo è: il cliente è tornato nel locale?
Purple Engage traccia l'attribuzione delle visite in presenza. Quando un ospite che ha ricevuto un'email effettua successivamente l'accesso al tuo WiFi, la piattaforma registra la connessione. Puoi vedere, per ogni campagna, quanti destinatari sono tornati entro 7, 14 o 30 giorni. Questo è il dato che conta davvero.
La metrica secondaria è il ricavo per invio. Se conosci la spesa media a persona e sai quanti ospiti sono tornati dopo una campagna, puoi calcolare le entrate generate dalla campagna stessa. Ad esempio, una campagna per ospiti inattivi inviata a 500 persone con un tasso di ritorno del 12% e una spesa media di $25 genera $1.500 di ricavi attribuiti per invio.
Monitora questi tre numeri per ogni campagna: tasso di ritorno, ricavo per invio e tasso di crescita della lista (nuovi iscritti a settimana). Tutto il resto è solo informazione di contorno.
Per saperne di più su consenso e conformità, leggi la nostra guida: UK PECR and the soft opt-in: email marketing rules for venues.
Da dove iniziare
- Verifica il tuo captive portal oggi stesso. Accedi al tuo WiFi per gli ospiti come farebbe un cliente. Richiede un indirizzo email? La casella di controllo del consenso è deselezionata per impostazione predefinita? In caso contrario, risolvi prima questo aspetto.
- Autentica il tuo dominio di invio. Aggiungi i record SPF e DKIM in Purple Engage. Richiede 20 minuti e migliora sensibilmente la deliverability.
- Attiva l'automazione per ospiti inattivi. Imposta il trigger a 28 giorni. Scrivi un'email con un'offerta. Attivala.
- Configura la campagna di compleanno. Se il tuo portale non raccoglie ancora le date di nascita, aggiungi il campo ora. La campagna di compleanno è l'automazione con il ROI più alto per la maggior parte dei locali.
- Verifica l'attribuzione delle visite settimanalmente. Controlla quali campagne stanno stimolando le visite di ritorno. Concentrati su ciò che funziona meglio.
Dal momento in cui attivi il portale, la lista si compila da sola. Le campagne vengono eseguite autonomamente. Il tuo compito è impostare i trigger una volta e controllare i dati sulle visite ogni settimana.