Criando um programa de fidelidade para restaurantes com e-mail e WiFi
Este guia detalha como criar um programa de fidelidade para restaurantes usando WiFi de convidados e e-mail, sem a necessidade de um aplicativo ou cartões de fidelidade físicos. Ele explica como capturar dados primários automaticamente, segmentar clientes por frequência de visita e enviar campanhas direcionadas que geram visitas de retorno e receita mensuráveis.
Por que isso é importante para o seu estabelecimento
O restaurante médio perde cerca de 60% dos seus clientes após a primeira visita. Eles chegam, jantam e vão embora sem nunca entrar em uma lista de marketing. Você não tem como alcançá-los. Eles se foram.
Compare isso a um cliente que está na sua lista de e-mails. O e-mail marketing gera retornos consistentemente altos, com referências do setor mostrando até 36 libras em receita para cada libra gasta. O desafio para a maioria dos operadores não é encontrar uma plataforma de e-mail. Mailchimp, Klaviyo e HubSpot são ferramentas capazes. O desafio é construir a lista. Você precisa saber quem visitou, quando visitou e como alcançá-los novamente.
Esse é o espaço que o WiFi de convidados preenche. Quando um cliente se conecta ao seu WiFi, ele insere seu endereço de e-mail e vê um opt-in claro para marketing. Ele faz uma escolha consciente de marcar a caixa. Isso fornece a você dados primários verificados e em conformidade com a GDPR. Eles pertencem a você, não a uma plataforma de entrega de terceiros. Essa é a base de um programa de fidelidade para restaurantes que se constrói sozinho.
A abordagem
Criar um programa de fidelidade no WiFi não exige downloads de aplicativos nem cartões de fidelidade físicos. O cliente se conecta à rede e o sistema cuida do resto.
Primeiro, o cliente se conecta ao seu WiFi de convidados por meio de um Captive Portal personalizado com sua marca. Ele insere seu endereço de e-mail e fornece o consentimento da GDPR. Ele está online em segundos.
Segundo, a Purple captura esse endereço de e-mail junto com a data, hora e localização do estabelecimento. Quando o cliente retorna na semana seguinte, a Purple registra essa segunda visita no mesmo perfil. Com o tempo, você constrói um perfil preciso de quem são seus clientes frequentes e quem não retorna há 90 dias.
Terceiro, o Purple Engage usa esses dados de visita para segmentar seu público automaticamente. Você não precisa marcar contatos manualmente. A plataforma identifica novos clientes, clientes frequentes e clientes ausentes com base na frequência real de visitas.
Por fim, você envia e-mails direcionados para cada segmento. Novos clientes recebem um e-mail de boas-vindas. Clientes frequentes recebem uma recompensa. Clientes ausentes recebem uma oferta de reconquista. Cada e-mail é relevante porque é baseado no comportamento real. O Mailchimp enviará sua campanha, mas ele não sabe quem visitou na última terça-feira. A Purple sabe.
Como fazer isso com o seu WiFi de convidados
Para implementar essa abordagem, primeiro você precisa de um WiFi de convidados que seja roteado por meio de um Captive Portal. A Purple se integra diretamente com hardwares da Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme e Fortinet. Se você usa um desses fornecedores, provavelmente é compatível. A Purple opera como uma sobreposição em nuvem, o que significa que você não precisa substituir seu hardware existente.
Em seguida, configure seu Captive Portal. Mantenha o design simples. Inclua seu logotipo, uma breve mensagem de boas-vindas, o campo de e-mail e uma caixa de seleção clara de consentimento da GDPR. Use uma linguagem simples para descrever o que você enviará. Não esconda o consentimento em textos jurídicos densos. Os clientes que entendem o que estão assinando engajam mais com seus e-mails posteriormente.
Por fim, conecte o Purple Engage à sua estratégia de e-mail. A Purple cuida da segmentação e dos gatilhos de automação. Você escreve os e-mails ou usa os modelos fornecidos.
Para uma análise mais detalhada de como capturar esses dados, consulte nosso guia sobre Guest WiFi.
O que enviar e quando
O erro mais comum que os operadores cometem é negligenciar o e-mail de boas-vindas. Um cliente se conecta ao seu WiFi em uma noite de terça-feira. Se o seu e-mail de boas-vindas chegar três dias depois, o momento já passou. Configure seu e-mail de boas-vindas para ser enviado em até uma hora após a primeira conexão. É quando a visita ainda está fresca na memória e quando uma mensagem como "obrigado pela visita, aqui estão 10% de desconto na sua próxima refeição" causa o máximo de impacto.
Evite o excesso de e-mails. Se você enviar transmissões semanais para toda a sua lista, as taxas de abertura cairão e os cancelamentos de inscrição aumentarão. Segmente sem piedade. Um cliente frequente que visita toda semana não precisa de um e-mail de reconquista. Adapte a mensagem ao comportamento.
Use os dados que a Purple fornece. Analise a frequência de visitas, o tempo de permanência e as taxas de retorno. Identifique os seus 20% principais clientes por frequência de visita e trate-os de forma diferente. Ofereça a eles acesso antecipado a novos menus ou uma recompensa de aniversário. É assim que se constrói um programa de fidelidade, não apenas uma lista de e-mails.
Medindo o que funciona
Não dependa apenas de taxas de abertura e taxas de clique. Essas são métricas secundárias. A verdadeira medida de um programa de fidelidade para restaurantes é a taxa de retorno de visitas e a receita gerada por envio.
A Harrods utilizou essa abordagem por meio do Purple Engage e obteve um retorno sobre o investimento de 57 vezes. Isso representa 57 libras de retorno para cada libra gasta no programa. Embora a Harrods seja um ambiente de varejo de luxo com grande fluxo de pessoas, a mecânica é idêntica para um restaurante de 60 lugares ou um grupo de pubs com 12 estabelecimentos. A lista se constrói sozinha, os segmentos são atualizados automaticamente e os e-mails são enviados conforme o cronograma.
Para entender como apresentar essas métricas às partes interessadas, leia nosso guia sobre Como comprovar o ROI de marketing para proprietários de estabelecimentos com dados de WiFi (ou a versão em espanhol: Cómo demostrar el ROI de marketing a los propietarios de establecimientos con datos de WiFi).
Por onde começar
- Faça uma auditoria na sua configuração atual de WiFi para confirmar a compatibilidade do hardware com a Purple.
- Configure seu Captive Portal com um c claro e em conformidade com a GDPRfluxo de consentimento.
- Configure um e-mail de boas-vindas automatizado para ser enviado dentro de uma hora após a primeira visita.
- Crie um e-mail de recompensa disparado para clientes que atingirem três visitas.
- Crie um e-mail de reconquista para clientes que não visitam há 90 dias.
- Revise as taxas de retorno após 60 dias e ajuste as ofertas com base no desempenho.
Ouça nosso podcast de briefing para mais detalhes sobre a implementação desta estratégia: