Email marketing para bares y pubs
Esta guía muestra a los propietarios-operadores y gerentes de marketing de bares y pubs cómo crear una lista de clientes frecuentes a partir de los inicios de sesión de WiFi de invitados y utilizarla para llenar las noches tranquilas con email marketing segmentado.
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Bienvenido al informe de marketing de Purple. Hoy hablaremos sobre el marketing por correo electrónico para bares y pubs, específicamente, cómo convertir el tráfico peatonal en una lista de clientes habituales confiable y automatizada. Comencemos con el porqué esto es importante. La noche más difícil de llenar no es el sábado. Es el martes. Tienes la multitud el fin de semana, pero convertir esa energía en tráfico a mitad de semana es donde la mayoría de los bares y pubs pierden dinero. El alcance orgánico de las redes sociales es prácticamente cero para la mayoría de los establecimientos. Los anuncios pagados son caros y difíciles de atribuir. Pedir al personal que recopile direcciones de correo electrónico en la barra nunca funciona. La respuesta ya está montada en tu pared. Tu punto de acceso WiFi para invitados captura una dirección de correo electrónico verificada cada vez que un invitado se conecta. Eso no es una lista extraída de internet ni una base de datos comprada. Es un consentimiento de suscripción consciente, recopilado de acuerdo con el GDPR, en el momento exacto en que tu invitado decide que quiere estar en tu establecimiento. Ahora, hablemos sobre el enfoque. Purple Engage utiliza tu infraestructura de WiFi existente como una capa de captura de datos. Funciona con hardware de Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus y otros. Se integra sobre tu hardware como una superposición en la nube. No tienes que reemplazar nada. Cuando un invitado se conecta, ve un Captive Portal - la página de inicio de sesión personalizada con tu marca antes de acceder a internet. Ese portal solicita su dirección de correo electrónico, opcionalmente su fecha de nacimiento, y presenta una casilla de consentimiento de marketing clara y sin marcar. El invitado toma una decisión activa. Purple registra la marca de tiempo del consentimiento y la redacción específica que aceptaron, lo que cumple con el requisito de rendición de cuentas del GDPR. A partir de ese momento, cada visita de regreso se registra en su perfil. Purple Engage sabe cuándo realizaron su primera visita, con qué frecuencia regresan, cuánto tiempo se quedan normalmente y cuándo fue la última vez que entraron. Esos datos de comportamiento son el motor detrás de cada campaña. La diferencia clave con herramientas como Mailchimp o Klaviyo es esta: esas plataformas son excelentes para enviar campañas a una lista que ya tienes. No te ayudan a construir la lista a partir del tráfico peatonal físico. Purple Engage hace ambas cosas. Ahora, ¿qué deberías enviar realmente? Hay cuatro campañas que generan la mayor cantidad de visitas de regreso para bares y pubs. Primero, el correo electrónico para invitados ausentes. El activador es que no haya un inicio de sesión de WiFi durante 28 días. El contenido es una oferta específica válida de martes a jueves - una guarnición gratis con cualquier plato fuerte, o un descuento en una ronda. Línea de asunto: no te hemos visto en un tiempo. Este correo electrónico se dirige a clientes potenciales tibios - personas que ya conocen y les gusta tu establecimiento - con un motivo para regresar en una noche tranquila. Segundo, la campaña de cumpleaños. El activador es 14 días antes del cumpleaños del invitado. El contenido es una botella de prosecco gratis o una ronda de cortesía de la casa para una reserva de mesa de seis o más personas. Esto impulsa las reservas grupales. Una botella de prosecco gratis te cuesta aproximadamente ocho libras al precio de distribuidor. Una mesa de ocho personas que gastan treinta libras cada una representa doscientas cuarenta libras en ingresos. Tercero, el impulso de la noche tranquila. Este es un envío manual los martes o miércoles por la mañana. Segméntalo para los clientes que hayan visitado en un día laborable anteriormente. Debido a que te diriges a clientes que ya han visitado a mitad de semana, la oferta tiene un gran impacto. No estás enviando una oferta de martes por la noche a alguien que solo viene los sábados. Cuarto, el seguimiento posterior al evento. Envía esto 24 horas después de un evento con boleto. Agradece al cliente por asistir, infórmale la fecha del próximo evento y ofrécele una mesa reservada para grupos de cuatro o más personas si reservan antes del domingo. Esto convierte a los asistentes de eventos únicos en clientes frecuentes. Para todas las campañas, mantén el correo electrónico corto. Una oferta, una llamada a la acción, un enlace. Los correos electrónicos de hospitalidad que funcionan bien rara vez superan las 150 palabras. Ahora, los errores comunes. El mayor error es medir el éxito mediante las tasas de apertura. Las tasas de apertura te hablan del asunto de tu correo. No te dicen si alguien regresó. La medida del éxito para un bar o pub es la atribución de visitas presenciales. Purple Engage rastrea cuándo un cliente que recibió un correo electrónico inicia sesión posteriormente en tu WiFi. Ese es el número que importa. El segundo error es enviar el mismo correo electrónico a todas las personas de tu lista. La segmentación no es complicada. Los clientes que visitan los viernes deberían recibir mensajes diferentes a los de los clientes que solo asisten a eventos. Purple Engage facilita esto porque los datos del día de la visita se capturan de forma automática. Hagamos una sesión rápida de preguntas y respuestas. Pregunta uno: ¿Funciona esto para operadores de múltiples sucursales? Sí. Si diriges 50 pubs, puedes ver los datos de forma centralizada. Puedes ver si un cliente visita tu establecimiento del centro de la ciudad los viernes y tu establecimiento suburbano los domingos. Puedes realizar campañas en todo el grupo o dirigirte a ubicaciones específicas. Stonegate Pubs utiliza este tipo de enfoque de comportamiento en todos sus establecimientos. Pregunta dos: ¿Qué pasa con las regulaciones PECR de Reino Unido y el consentimiento implícito (soft opt-in)? Si un cliente compra una bebida y recopilas su correo electrónico durante la transacción, puedes enviarle publicidad bajo el consentimiento implícito. Pero el inicio de sesión de WiFi es más limpio. Ellos marcan activamente la casilla en el captive portal. Es un consentimiento inequívoco. Para obtener más detalles sobre el marco legal, existe una guía dedicada sobre las regulaciones PECR de Reino Unido y el consentimiento implícito en el sitio web de Purple. Pregunta tres: ¿Cuánto tiempo se tarda en configurar? La configuración del captive portal tarda unos 30 minutos. Autenticar tu dominio de envío tarda otros 20 minutos. Tu primera automatización puede estar activa el mismo día. La lista comienza a construirse desde el primer cliente que se conecta. Para resumir. Deja de depender de los algoritmos de las redes sociales. Utiliza tu WiFi de invitados existente para construir una base de datos de origen (first-party). Configura correos electrónicos automatizados basados en el comportamiento de las visitas. Mide el éxito en visitas presenciales e ingresos, no en tasas de apertura. Sus siguientes pasos son sencillos. Primero, inicie sesión en su WiFi de invitados como lo haría un cliente y revise su Captive Portal. ¿Solicita un correo electrónico? ¿La casilla de consentimiento está desactivada de forma predeterminada? Segundo, autentique su dominio de envío en Purple Engage. Tercero, active la automatización de invitados inactivos esta semana. Configure el activador a 28 días. Escriba un correo electrónico con una oferta. Enciéndalo. Cuarto, revise el informe de atribución de visitas después de cuatro semanas. La lista se crea sola. La campaña se ejecuta de forma automática. Su trabajo consiste en configurar los activadores una vez y revisar los números semanalmente. Gracias por escuchar el boletín de marketing de Purple.
Por qué esto es importante para tu establecimiento
La noche más difícil de llenar no es el sábado. Es el martes. Tienes a la multitud el fin de semana, pero convertir esa energía en afluencia a mitad de semana es donde la mayoría de los bares y pubs pierden dinero. El alcance orgánico de las redes sociales es prácticamente cero para la mayoría de los establecimientos. Los anuncios pagados son caros y difíciles de atribuir. Pedirle al personal que recopile direcciones de correo electrónico en la barra nunca funciona.
La respuesta ya está montada en tu pared. Tu punto de acceso WiFi para invitados captura una dirección de correo electrónico verificada cada vez que un cliente se conecta. Eso no es una lista extraída de internet ni una base de datos comprada - es un consentimiento consciente que cumple con el GDPR, recopilado en el momento exacto en que tu cliente decide estar en tu establecimiento. Purple Engage convierte esos inicios de sesión en una lista de clientes frecuentes que se construye sola, y luego ejecuta las campañas que hacen que esos clientes regresen de forma automática.
Los establecimientos que no hacen esto se quedan importando listas en la pantalla de importación en blanco de Mailchimp y preguntándose por qué nada crece. Las herramientas de correo electrónico genéricas envían campañas. No construyen la lista. Esa es la diferencia.
El enfoque
Purple Engage utiliza tu infraestructura de WiFi para invitados existente (Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi y otros) como una capa de captura de datos. Se coloca sobre tu hardware como una superposición en la nube. No tienes que reemplazar nada.
Cuando un invitado se conecta, ve un Captive Portal - la página de inicio de sesión personalizada con tu marca antes de acceder a internet. Ese portal solicita su dirección de correo electrónico, opcionalmente su fecha de nacimiento, y presenta una casilla de verificación de consentimiento de marketing clara y sin marcar. Este es un consentimiento de elección consciente. No está oculto en los términos y condiciones. El invitado toma una decisión activa. Purple registra la marca de tiempo del consentimiento y la redacción específica que aceptaron, lo que cumple con el requisito de responsabilidad del GDPR.
La distinción clave de herramientas como Mailchimp o Klaviyo es esta: esas plataformas son excelentes para enviar campañas a una lista que ya tienes. No te ayudan a construir la lista a partir de la afluencia física. Purple Engage hace ambas cosas. Captura los datos y ejecuta las campañas en una sola plataforma.
Cómo hacerlo con tu WiFi para invitados
La configuración consta de tres pasos.
Primero, configura tu Captive Portal. Solicita una dirección de correo electrónico, una fecha de nacimiento (para la campaña de cumpleaños) y el consentimiento de marketing. Mantén el formulario corto - dos campos y una casilla de verificación. Los formularios más largos reducen las tasas de finalización. Purple Engage gestiona los registros de consentimiento de forma automática.
Segundo, conecta tu dominio de correo electrónico. Autentica tu dominio de envío con registros SPF y DKIM. Esto le indica a los proveedores de bandejas de entrada que tus correos son legítimos y mejora la entregabilidad. Purple Engage te guía en este proceso dentro de la configuración de la plataforma.
Tercero, activa tu primera automatización. No esperes a tener una gran lista. Configura la automatización para clientes ausentes desde el primer día. Cualquier cliente que no haya iniciado sesión durante 28 días recibirá un correo automatizado con una oferta específica. La lista será pequeña al principio, pero crecerá cada semana.
Para los pubs y bares que ya utilizan hardware Cisco Meraki o HPE Aruba, la integración es una configuración en la nube. No se requiere la visita de ningún ingeniero.
Qué enviar y cuándo
Las campañas que generan el mayor retorno de visitas para bares y pubs se dividen en cuatro categorías.
El correo para clientes ausentes. Activador: sin inicio de sesión en el WiFi durante 28 días. Contenido: una oferta específica válida de martes a jueves, como una guarnición gratis con cualquier plato fuerte, o un descuento en una ronda. Asunto: "Hace tiempo que no te vemos". Este correo se dirige a prospectos tibios - personas que ya conocen y les gusta tu establecimiento - y les da una razón para volver en una noche tranquila. Stonegate Pubs utiliza este tipo de activador de comportamiento en todas sus sucursales para reducir el tiempo entre visitas.
La campaña de cumpleaños. Activador: 14 días antes del cumpleaños del cliente. Contenido: una botella de prosecco de cortesía o una ronda de la casa para una reservación de mesa de seis o más personas. Esto impulsa las reservaciones grupales, las cuales representan el tipo de visita con mayores ingresos para la mayoría de los establecimientos. Una botella de prosecco de cortesía cuesta alrededor de £8 al por mayor. Una reservación para una mesa de ocho personas con un consumo de £30 por cabeza genera £240.
El impulso para noches tranquilas. Activador: envío manual, martes o miércoles por la mañana. Segmento: clientes que han visitado previamente en un día de semana. Contenido: una oferta por tiempo limitado válida únicamente esa noche. Debido a que te diriges a clientes que ya han visitado el lugar entre semana, la oferta tiene un gran impacto. No le envías una oferta de martes por la noche a alguien que sólo asiste los sábados.
El seguimiento post-evento. Activador: 24 horas después de que finaliza un evento con boleto. Contenido: una nota de agradecimiento con un enlace para reservar el próximo evento o un descuento para la próxima visita. Esto convierte a los asistentes de eventos únicos en clientes frecuentes.
Para cada campaña, mantén el correo electrónico corto. Una oferta, un llamado a la acción, un enlace. Los correos de hospitalidad que funcionan bien rara vez superan las 150 palabras.
| Campaña | Activador | Mejor hora de envío | Objetivo principal |
|---|---|---|---|
| Cliente ausente | 28 días desde el último inicio de sesión | Martes 11:00 | Tráfico de clientes a mitad de semana |
| Cumpleaños | 14 días antes del cumpleaños | Cualquier día, por la mañana | Reservaciones grupales |
| Impulso para noches tranquilas | Manual | Martes o miércoles 10:00 | Tráfico de clientes para el mismo día |
| Seguimiento post-evento | 24 horas después del evento | Siguiente mañana | Visitas recurrentes |
Midiendo lo que funciona
Las tasas de apertura y de clics son útiles para diagnosticar problemas de entregabilidad, pero no son la métrica de éxito para un bar o pub. La verdadera métrica de éxito es: ¿el cliente regresó? Purple Engage realiza un seguimiento de la atribución de visitas. Cuando un invitado que recibió un correo electrónico inicia sesión posteriormente en tu WiFi, la plataforma registra la conexión. Puedes ver, para cada campaña, cuántos destinatarios regresaron dentro de los 7, 14 o 30 días. Esos son los datos que importan.
La métrica secundaria son los ingresos por envío. Si conoces tu consumo promedio por persona y sabes cuántos invitados regresaron después de una campaña, puedes calcular los ingresos que generó la campaña. Por ejemplo, una campaña para invitados inactivos enviada a 500 personas con una tasa de retorno del 12% y un consumo promedio de $25 genera $1,500 en ingresos atribuidos por envío.
Realiza un seguimiento de estos tres números para cada campaña: tasa de retorno, ingresos por envío y tasa de crecimiento de la lista (nuevos suscriptores por semana). Todo lo demás es información de fondo.
Para obtener más información sobre el consentimiento y el cumplimiento, lee nuestra guía: UK PECR and the soft opt-in: email marketing rules for venues.
Por dónde empezar
- Audita tu Captive Portal hoy mismo. Inicia sesión en tu WiFi de invitados como lo haría un cliente. ¿Solicita una dirección de correo electrónico? ¿La casilla de verificación de consentimiento está desmarcada de forma predeterminada? Si no es así, corrige eso primero.
- Autentica tu dominio de envío. Agrega los registros SPF y DKIM en Purple Engage. Toma 20 minutos y mejora sustancialmente la entregabilidad.
- Activa la automatización para invitados inactivos. Establece el activador en 28 días. Escribe un correo electrónico con una oferta. Actívalo.
- Configura la campaña de cumpleaños. Si tu portal aún no recopila fechas de nacimiento, agrega el campo ahora. La campaña de cumpleaños es la automatización con el mayor ROI para la mayoría de los establecimientos.
- Revisa la atribución de visitas semanalmente. Verifica qué campañas están impulsando las visitas de retorno. Duplica los esfuerzos en lo que funciona.
Desde el momento en que activas el portal, la lista se construye sola. Las campañas se ejecutan solas. Tu trabajo consiste en configurar los activadores una vez y revisar los datos de visitas cada semana.