बार और पब के लिए ईमेल मार्केटिंग
यह गाइड बार और पब के ओनर-ऑपरेटरों और मार्केटिंग प्रबंधकों को दिखाता है कि गेस्ट WiFi लॉगिन से नियमित ग्राहकों की सूची कैसे बनाई जाए और लक्षित ईमेल के माध्यम से शांत रातों को कैसे भरा जाए। इसमें शामिल है कि कैसे Purple Engage कैप्टिव पोर्टल पर GDPR-अनुरूप फर्स्ट-पार्टी डेटा…
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Purple मार्केटिंग ब्रीफिंग में आपका स्वागत है। आज हम बार और पब के लिए ईमेल मार्केटिंग के बारे में बात कर रहे हैं - विशेष रूप से, फुट ट्रैफ़िक को एक विश्वसनीय, ऑटोमेटेड नियमित ग्राहकों की सूची में कैसे बदला जाए। आइए इससे शुरुआत करें कि यह क्यों महत्वपूर्ण है। सबसे कठिन रात शनिवार नहीं है। यह मंगलवार है। सप्ताहांत पर आपके पास भीड़ होती है, लेकिन उस ऊर्जा को सप्ताह के मध्य के फुटफॉल में बदलना वह जगह है जहाँ अधिकांश बार और पब नुकसान उठाते हैं। अधिकांश प्रतिष्ठानों के लिए सोशल मीडिया की ऑर्गेनिक पहुंच वास्तव में शून्य है। पेड विज्ञापन महंगे हैं और उनका एट्रिब्यूशन कठिन है। स्टाफ से बार पर ईमेल पते एकत्र करने के लिए कहना कभी काम नहीं करता। इसका उत्तर पहले से ही आपकी दीवार पर लगा हुआ है। आपका गेस्ट WiFi एक्सेस पॉइंट हर बार किसी गेस्ट के कनेक्ट होने पर एक सत्यापित ईमेल पता कैप्चर करता है। यह कोई स्क्रैप की गई सूची या खरीदा हुआ डेटाबेस नहीं है। यह एक conscious-choice opt-in है, जिसे GDPR के अनुरूप एकत्र किया जाता है, ठीक उसी समय जब आपका गेस्ट आपके प्रतिष्ठान में होने का निर्णय लेता है। अब, आइए कार्यप्रणाली के बारे में बात करते हैं। Purple Engage आपके मौजूदा WiFi इन्फ्रास्ट्रक्चर का उपयोग डेटा कैप्चर लेयर के रूप में करता है। यह Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus और अन्य के हार्डवेयर के साथ काम करता है। यह आपके हार्डवेयर के ऊपर एक क्लाउड ओवरले के रूप में काम करता है। आप कुछ भी नहीं बदलते हैं। जब कोई गेस्ट कनेक्ट होता है, तो उन्हें एक कैप्टिव पोर्टल दिखाई देता है - इंटरनेट तक पहुँचने से पहले का ब्रांडेड लॉगिन पेज। वह पोर्टल उनका ईमेल पता, वैकल्पिक रूप से उनकी जन्म तिथि मांगता है, और एक स्पष्ट, अन-टिक किया हुआ मार्केटिंग सहमति चेकबॉक्स दिखाता है। गेस्ट एक सक्रिय निर्णय लेता है। Purple सहमति के टाइमस्टैम्प और उनके द्वारा सहमत विशिष्ट शब्दों को रिकॉर्ड करता है, जो GDPR की जवाबदेही आवश्यकता को पूरा करता है। उस बिंदु से, प्रत्येक रिटर्न विज़िट उनके प्रोफ़ाइल के विरुद्ध लॉग की जाती है। Purple Engage जानता है कि उन्होंने पहली बार कब विज़िट की, वे कितनी बार वापस आते हैं, वे आमतौर पर कितने समय तक रुकते हैं, और वे पिछली बार कब आए थे। वह व्यवहार संबंधी डेटा हर अभियान के पीछे का इंजन है। Mailchimp या Klaviyo जैसे टूल से मुख्य अंतर यह है: वे प्लेटफॉर्म आपके पास पहले से मौजूद सूची में अभियान भेजने में उत्कृष्ट हैं। वे भौतिक फुटफॉल से सूची बनाने में आपकी सहायता नहीं करते हैं। Purple Engage दोनों काम करता है। अब, आपको वास्तव में क्या भेजना चाहिए? चार अभियान हैं जो बार और पब के लिए सबसे अधिक रिटर्न विज़िट लाते हैं। पहला, लैप्सड गेस्ट ईमेल। ट्रिगर 28 दिनों तक कोई WiFi लॉगिन नहीं होना है। सामग्री मंगलवार से गुरुवार तक वैध एक विशिष्ट ऑफ़र है - किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ एक मुफ्त साइड, या एक राउंड पर छूट। विषय पंक्ति: काफी समय से मिले नहीं। यह ईमेल वार्म लीड्स को लक्षित करता है - वे लोग जो आपके प्रतिष्ठान को पहले से जानते हैं और पसंद करते हैं - उन्हें एक शांत रात में वापस आने का कारण देता है। दूसरा, जन्मदिन अभियान। ट्रिगर गेस्ट के जन्मदिन से 14 दिन पहले है। सामग्री छह या अधिक लोगों की टेबल बुकिंग के लिए एक मुफ्त प्रोसेको बोतल या हाउस की तरफ से एक राउंड है। यह ग्रुप बुकिंग को बढ़ावा देता है। एक मुफ्त प्रोसेको बोतल की थोक लागत लगभग आठ पाउंड है। तीस पाउंड प्रति व्यक्ति खर्च करने वाले आठ लोगों की टेबल से दो सौ चालीस पाउंड का राजस्व मिलता है। तीसरा, शांत रात का पुश। यह मंगलवार या बुधवार की सुबह एक मैन्युअल सेंड है। इसे उन गेस्ट के लिए सेगमेंट करें जो पहले कार्यदिवस पर आ चुके हैं। चूंकि आप उन गेस्ट को लक्षित कर रहे हैं जो पहले ही सप्ताह के मध्य में आ चुके हैं, इसलिए ऑफ़र उनके काम का होता है। आप केवल शनिवार को आने वाले व्यक्ति को मंगलवार की रात का सौदा नहीं भेज रहे हैं। चौथा, इवेंट के बाद का फॉलो-अप। इसे टिकट वाले इवेंट के 24 घंटे बाद भेजें। गेस्ट को आने के लिए धन्यवाद दें, उन्हें अगले इवेंट की तारीख बताएं, और यदि वे रविवार से पहले बुक करते हैं तो चार या अधिक के समूहों के लिए एक आरक्षित टेबल का ऑफ़र दें। यह एक बार इवेंट में आने वाले लोगों को नियमित ग्राहकों में बदल देता है। सभी अभियानों के लिए, ईमेल को छोटा रखें। एक ऑफ़र, एक कॉल टू एक्शन, एक लिंक। अच्छा प्रदर्शन करने वाले हॉस्पिटैलिटी ईमेल शायद ही कभी 150 शब्दों से अधिक लंबे होते हैं। अब, कमियों के बारे में बात करते हैं। सबसे बड़ी गलती ओपन रेट से सफलता को मापना है। ओपन रेट आपको आपकी विषय पंक्ति के बारे में बताती है। वे आपको यह नहीं बताती हैं कि कोई वापस आया या नहीं। बार या पब के लिए सफलता का पैमाना फुटफॉल एट्रिब्यूशन है। Purple Engage ट्रैक करता है कि कब कोई गेस्ट जिसे ईमेल प्राप्त हुआ था, बाद में आपके WiFi में लॉगिन करता है। यही वह संख्या है जो मायने रखती है। दूसरी गलती आपकी सूची में सभी को एक ही ईमेल भेजना है। सेगमेंटेशन जटिल नहीं है। शुक्रवार को आने वाले गेस्ट को उन गेस्ट से अलग संदेश मिलना चाहिए जो केवल इवेंट्स में शामिल होते हैं। Purple Engage इसे आसान बनाता है क्योंकि विज़िट-डे डेटा स्वचालित रूप से कैप्चर हो जाता है। आइए एक त्वरित प्रश्नोत्तर (Q&A) करें। प्रश्न एक: क्या यह मल्टी-साइट ऑपरेटरों के लिए काम करता है? हाँ। यदि आप 50 पब चलाते हैं, तो आप डेटा को केंद्रीय रूप से देख सकते हैं। आप देख सकते हैं कि क्या कोई गेस्ट शुक्रवार को आपके शहर के केंद्र वाले प्रतिष्ठान में जाता है और रविवार को आपके उपनगरीय प्रतिष्ठान में जाता है। आप पूरे एस्टेट में अभियान चला सकते हैं या विशिष्ट स्थानों को लक्षित कर सकते हैं। Stonegate अपने प्रतिष्ठानों में इस प्रकार के व्यवहार संबंधी दृष्टिकोण का उपयोग करता है। प्रश्न दो: यूके PECR और सॉफ्ट ऑप्ट-इन के बारे में क्या? यदि कोई गेस्ट ड्रिंक खरीदता है और आप लेनदेन के दौरान उनका ईमेल एकत्र करते हैं, तो आप सॉफ्ट ऑप्ट-इन के तहत उन्हें मार्केटिंग कर सकते हैं। लेकिन WiFi लॉगिन अधिक स्पष्ट है। वे कैप्टिव पोर्टल पर सक्रिय रूप से बॉक्स को टिक करते हैं। इट इज़ अनएम्बिग्युअस कंसेंट। कानूनी ढांचे पर अधिक विवरण के लिए, Purple वेबसाइट पर यूके PECR और सॉफ्ट ऑप्ट-इन पर एक समर्पित गाइड है। प्रश्न तीन: इसे सेट करने में कितना समय लगता है? कैप्टिव पोर्टल कॉन्फ़िगरेशन में लगभग 30 मिनट लगते हैं। आपके भेजने वाले डोमेन को सत्यापित करने में और 20 मिनट लगते हैं। आपका पहला ऑटोमेशन उसी दिन लाइव हो सकता है। सूची पहले कनेक्ट होने वाले गेस्ट से ही बनना शुरू हो जाती है। संक्षेप में कहें तो। सोशल मीडिया एल्गोरिदम पर निर्भर रहना बंद करें। फर्स्ट-पार्टी डेटाबेस बनाने के लिए अपने मौजूदा गेस्ट WiFi का उपयोग करें। विज़िट व्यवहार के आधार पर ऑटोमेटेड ईमेल सेट करें। सफलता को फुटफॉल और राजस्व में मापें, ओपन रेट में नहीं। आपके अगले कदम सरल हैं। पहला, अपने गेस्ट WiFi पर एक ग्राहक की तरह लॉगिन करें और अपने कैप्टिव पोर्टल की जांच करें। क्या यह ईमेल मांग रहा है? क्या सहमति चेकबॉक्स डिफ़ॉल्ट रूप से अन-टिक है? दूसरा, Purple Engage में अपने भेजने वाले डोमेन को सत्यापित करें। तीसरा, इस सप्ताह लैप्सड गेस्ट ऑटोमेशन को सक्रिय करें। ट्रिगर को 28 दिनों पर सेट करें। एक ऑफ़र के साथ एक ईमेल लिखें। इसे चालू करें। चौथा, चार सप्ताह के बाद फुटफॉल एट्रिब्यूशन रिपोर्ट की समीक्षा करें। सूची अपने आप बनती है। अभियान स्वचालित रूप से चलता है। आपका काम केवल एक बार ट्रिगर सेट करना और साप्ताहिक रूप से संख्याओं की समीक्षा करना है। Purple मार्केटिंग ब्रीफिंग सुनने के लिए धन्यवाद।
यह आपके प्रतिष्ठान के लिए क्यों महत्वपूर्ण है
सबसे कठिन रात शनिवार नहीं, बल्कि मंगलवार होती है। सप्ताहांत पर आपके पास भीड़ होती है, लेकिन उस ऊर्जा को सप्ताह के मध्य के फुटफॉल में कैसे बदला जाए, यहीं पर अधिकांश बार और पब चूक जाते हैं। अधिकांश प्रतिष्ठानों के लिए, सोशल मीडिया की ऑर्गेनिक पहुंच लगभग शून्य है। पेड विज्ञापन महंगे हैं और उनका एट्रिब्यूशन कठिन है। स्टाफ से बार पर ईमेल पते एकत्र करवाना भी काम नहीं करता है।
इसका उत्तर वास्तव में आपकी दीवार पर ही मौजूद है। आपका गेस्ट WiFi एक्सेस पॉइंट हर बार किसी गेस्ट के कनेक्ट होने पर एक सत्यापित ईमेल पता कैप्चर करता है। यह कोई स्क्रैप की गई सूची या खरीदा हुआ डेटाबेस नहीं है—यह एक GDPR-अनुरूप conscious-choice opt-in है, जिसे ठीक उसी समय एकत्र किया जाता है जब गेस्ट आपके प्रतिष्ठान में रुकने का निर्णय लेता है। Purple Engage इन लॉगिन को स्वचालित रूप से बनने वाली नियमित ग्राहकों की सूची में बदल देता है, और फिर इन गेस्ट को वापस लाने के लिए ऑटोमेटेड अभियान चलाता है।
जो प्रतिष्ठान ऐसा नहीं करते हैं, वे केवल Mailchimp के खाली इम्पोर्ट स्क्रीन पर सूचियों को इम्पोर्ट करते रह जाते हैं और सोचते हैं कि कोई वृद्धि क्यों नहीं हो रही है। सामान्य ईमेल टूल केवल अभियान भेज सकते हैं। वे सूची नहीं बना सकते। यही मुख्य अंतर है।
कार्यप्रणाली
Purple Engage आपके मौजूदा गेस्ट WiFi इन्फ्रास्ट्रक्चर (Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi आदि) का उपयोग डेटा कैप्चर लेयर के रूप में करता है। यह आपके हार्डवेयर के ऊपर एक क्लाउड ओवरले के रूप में काम करता है। आपको किसी भी उपकरण को बदलने की आवश्यकता नहीं है।
जब गेस्ट कनेक्ट होते हैं, तो उन्हें एक कैप्टिव पोर्टल दिखाई देता है—यानी इंटरनेट एक्सेस करने से पहले का ब्रांडेड लॉगिन पेज। यह पोर्टल उनसे ईमेल पता, जन्म तिथि (वैकल्पिक) मांगता है, और एक स्पष्ट, अन-टिक किया हुआ मार्केटिंग सहमति चेकबॉक्स दिखाता है। यह एक conscious-choice opt-in है। यह नियमों और शर्तों में छिपा हुआ नहीं होता है। गेस्ट एक सक्रिय निर्णय लेते हैं। Purple सहमति का टाइमस्टैम्प और उनके द्वारा सहमत विशिष्ट शब्दों को रिकॉर्ड करता है, जिससे GDPR की जवाबदेही आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
Mailchimp या Klaviyo जैसे टूल के साथ मुख्य अंतर यह है: ये प्लेटफॉर्म आपके पास पहले से मौजूद सूची में अभियान भेजने में बहुत अच्छे हैं। लेकिन वे भौतिक फुटफॉल से सूची बनाने में आपकी मदद नहीं कर सकते। Purple Engage दोनों काम करता है। यह एक ही प्लेटफॉर्म में डेटा कैप्चर करता है और अभियान चलाता。
अपने गेस्ट WiFi का उपयोग करके इसे कैसे करें
सेटअप तीन चरणों में होता है।
पहला, अपना कैप्टिव पोर्टल कॉन्फ़िगर करें। ईमेल पता, जन्म तिथि (जन्मदिन अभियानों के लिए) और मार्केटिंग सहमति मांगें। फॉर्म को छोटा रखें—दो फ़ील्ड और एक चेकबॉक्स। लंबे फॉर्म पूरे होने की दर को कम करते हैं। Purple Engage सहमति रिकॉर्ड को स्वचालित रूप से संभालता है।
दूसरा, अपना ईमेल डोमेन कनेक्ट करें। SPF और DKIM रिकॉर्ड का उपयोग करके अपने भेजने वाले डोमेन को सत्यापित करें। यह इनबॉक्स प्रदाताओं को बताता है कि आपका ईमेल वैध है और डिलीवरी दर में सुधार करता है। Purple Engage प्लेटफॉर्म सेटअप में इस प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करता है।
तीसरा, अपना पहला ऑटोमेशन सक्रिय करें। एक बड़ी सूची होने का इंतजार न करें। पहले दिन ही "लैप्सड गेस्ट" ऑटोमेशन सेट करें। कोई भी गेस्ट जिसने 28 दिनों से लॉगिन नहीं किया है, उसे एक विशिष्ट ऑफ़र वाला ऑटोमेटेड ईमेल प्राप्त होगा। सूची शुरू में छोटी होगी। यह हर हफ्ते बढ़ेगी।
उन पब और बार के लिए जो पहले से ही Cisco Meraki या HPE Aruba हार्डवेयर चला रहे हैं, यह एकीकरण एक क्लाउड कॉन्फ़िगरेशन है। किसी तकनीशियन के आने की आवश्यकता नहीं है।
क्या भेजें और कब भेजें
बार और पब के लिए सबसे अधिक रिटर्न विज़िट लाने वाले अभियान चार श्रेणियों में आते हैं।
लैप्सड गेस्ट ईमेल। ट्रिगर: 28 दिनों तक कोई WiFi लॉगिन नहीं। सामग्री: मंगलवार से गुरुवार तक वैध एक विशिष्ट ऑफ़र, जैसे किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ मुफ्त साइड डिश, या ड्रिंक्स के एक राउंड पर छूट। विषय पंक्ति: "काफी समय से मिले नहीं।" यह ईमेल वार्म लीड्स को लक्षित करता है—यानी वे लोग जो आपके प्रतिष्ठान को पहले से जानते हैं और पसंद करते हैं—उन्हें शांत रातों में वापस आने का एक कारण देता है। Stonegate अपने विभिन्न आउटलेट्स पर विज़िट के बीच के अंतराल को कम करने के लिए इस व्यवहार ट्रिगर का उपयोग करता है।
जन्मदिन अभियान। ट्रिगर: गेस्ट के जन्मदिन से 14 दिन पहले। सामग्री: छह या अधिक लोगों की टेबल बुकिंग के लिए एक मुफ्त प्रोसेको बोतल या हाउस की तरफ से ड्रिंक्स का एक राउंड। यह ग्रुप बुकिंग को बढ़ावा देता है, जो अधिकांश प्रतिष्ठानों के लिए सबसे अधिक राजस्व देने वाली विज़िट होती है। एक मुफ्त प्रोसेको बोतल की थोक लागत लगभग £8 है। आठ लोगों की टेबल बुकिंग, जिसमें प्रति व्यक्ति £30 खर्च हो, एक ही बुकिंग से £240 का राजस्व उत्पन्न करती है।
शांत रातों के लिए पुश。 ट्रिगर: मैन्युअल, मंगलवार या बुधवार की सुबह। सेगमेंट: वे गेस्ट जो पहले कार्यदिवसों में आ चुके हैं। सामग्री: केवल उसी रात के लिए वैध सीमित समय का ऑफ़र। चूंकि आप उन गेस्ट को लक्षित कर रहे हैं जो पहले ही सप्ताह के मध्य में आ चुके हैं, इसलिए यह ऑफ़र उनके काम का होगा। आप केवल शनिवार को आने वाले व्यक्ति को मंगलवार की रात का ऑफ़र नहीं भेजेंगे。
इवेंट के बाद फॉलो-अप。 ट्रिगर: टिकट वाले इवेंट के 24 घंटे बाद। सामग्री: एक धन्यवाद ईमेल जिसमें अगले इवेंट को बुक करने का लिंक या अगली विज़िट के लिए छूट शामिल हो। यह एक बार इवेंट में आने वाले लोगों को नियमित ग्राहकों में बदल देता है।
सभी अभियानों के लिए, ईमेल को छोटा रखें। एक ऑफ़र, एक कॉल-टू-एक्शन, एक लिंक। अच्छा प्रदर्शन करने वाले हॉस्पिटैलिटी ईमेल शायद ही关超过 150 शब्दों से अधिक लंबे होते हैं।
| अभियान | ट्रिगर | भेजने का सबसे अच्छा समय | प्राथमिक लक्ष्य |
|---|---|---|---|
| लैप्सड गेस्ट | पिछली लॉगिन से 28 दिन | मंगलवार 11:00 | सप्ताह के मध्य का फुटफॉल |
| जन्मदिन | जन्मदिन से 14 दिन पहले | किसी भी दिन सुबह | ग्रुप बुकिंग |
| शांत रातों के लिए पुश | मैन्युअल | मंगलवार या बुधवार 10:00 | उसी दिन का फुटफॉल |
| इवेंट के बाद फॉलो-अप | इवेंट के 24 घंटे बाद | अगली सुबह | दोबारा विज़िट |
क्या प्रभावी है इसका मापन करना
ओपन रेट और क्लिक रेट डिलीवरी की समस्याओं का पता लगाने के लिए उपयोगी हैं। वे बार या पब की सफलता का पैमाना नहीं हैं। सफलता का पैमाना यह है: क्या ग्राहक वापस आए?
Purple Engage फुटफॉल एट्रिब्यूशन को ट्रैक करता है। जब ईमेल प्राप्त करने वाला ग्राहक बाद में आपके WiFi पर लॉगिन करता है, तो प्लेटफॉर्म उस कनेक्शन को रिकॉर्ड करता है। आप देख सकते हैं कि प्रत्येक अभियान से कितने प्राप्तकर्ता 7, 14, या 30 दिनों के भीतर वापस आए। यही वह डेटा है जो वास्तव में मायने रखता है।
द्वितीयक मीट्रिक प्रति सेंड राजस्व है। यदि आप प्रति व्यक्ति औसत खर्च जानते हैं, और आप जानते हैं कि अभियान के बाद कितने ग्राहक वापस आए, तो आप उस अभियान से उत्पन्न राजस्व की गणना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 500 लोगों को लैप्सड गेस्ट अभियान भेजने पर, यदि 12% की रिटर्न दर और $25 प्रति व्यक्ति खर्च हो, तो एक ही सेंड से $1,500 का एट्रिब्यूटेड राजस्व मिलता है।
प्रत्येक अभियान के लिए इन तीन डेटा बिंदुओं को ट्रैक करें: रिटर्न विज़िट दर, प्रति सेंड राजस्व, और सूची विकास दर (प्रति सप्ताह नए ग्राहक)। बाकी सब सिर्फ सहायक जानकारी है।
सहमति और अनुपालन के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारा गाइड पढ़ें: यूके PECR और सॉफ्ट ऑप्ट-इन: प्रतिष्ठानों के लिए ईमेल मार्केटिंग नियम。
कहाँ से शुरू करें
- तुरंत अपने कैप्टिव पोर्टल का ऑडिट करें। एक ग्राहक की तरह अपने गेस्ट WiFi पर लॉगिन करें। क्या यह ईमेल मांगता है? क्या सहमति चेकबॉक्स डिफ़ॉल्ट रूप से अन-टिक है? यदि नहीं, तो पहले इसे ठीक करें।
- अपने भेजने वाले डोमेन को सत्यापित करें। Purple Engage में SPF और DKIM रिकॉर्ड जोड़ें। इसमें 20 मिनट लगेंगे, लेकिन यह डिलीवरी दर में काफी सुधार करेगा।
- लैप्सड गेस्ट ऑटोमेशन सक्रिय करें। ट्रिगर को 28 दिनों पर सेट करें। एक ऑफ़र वाला एक ईमेल लिखें। फिर इसे चालू करें।
- जन्मदिन अभियान सेट करें। यदि आपका पोर्टल अभी तक जन्म तिथि एकत्र नहीं कर रहा है, तो अभी वह फ़ील्ड जोड़ें। जन्मदिन अभियान अधिकांश प्रतिष्ठानों के लिए उच्चतम ROI वाला ऑटोमेशन है।
- साप्ताहिक रूप से फुटफॉल एट्रिब्यूशन की समीक्षा करें। जांचें कि कौन से अभियान रिटर्न विज़िट ला रहे हैं। जो काम कर रहा है उस पर अधिक ध्यान दें।
जैसे ही आप अपना पोर्टल चालू करते हैं, सूची अपने आप बनने लगती है। अभियान स्वचालित रूप से चलते हैं। आपका काम केवल एक बार ट्रिगर सेट करना और साप्ताहिक रूप से फुटफॉल डेटा की समीक्षा करना है।