La mejor comparativa de software de email marketing para restaurantes

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Por qué esto es importante para su establecimiento

La mayoría de los restaurantes invierten tiempo y dinero en el marketing por correo electrónico, pero no se hacen la pregunta más crítica: ¿de dónde proviene realmente la lista? Puede registrarse en Mailchimp, Klaviyo o HubSpot, diseñar una plantilla hermosa y configurar una secuencia de automatización. Pero si su lista contiene a 300 personas que se registraron en su sitio web hace dos años - la mitad de las cuales nunca han visitado su restaurante - su retorno de inversión se desploma. La herramienta está lista, pero la lista no.

De acuerdo con los datos de la industria, el marketing por correo electrónico para restaurantes ofrece un retorno aproximado de $42 por cada dólar invertido [1]. Eso lo convierte en uno de los canales con mayor ROI en el marketing de hospitalidad. Sin embargo, esa cifra asume que está enviando campañas a personas que conocen su marca, han visitado su establecimiento y tienen un motivo para volver. Si su lista es reducida, obsoleta o está llena de personas que nunca han puesto un pie en su restaurante, ese ROI se evapora. El problema principal es que la mayoría de los establecimientos evalúan las herramientas basándose en funciones como editores de arrastrar y soltar o pruebas A/B, pero nunca abordan el desafío inicial de construir una lista de huéspedes verificados.

Por lo tanto, la pregunta no es solo "¿qué herramienta de correo electrónico debo usar?" sino "¿qué herramienta me ayuda a construir la lista además de realizar los envíos?"

La solución

Existen dos tipos distintos de herramientas de marketing por correo electrónico para restaurantes: herramientas de solo envío y herramientas de creación y envío.

Las herramientas de solo envío - como Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign y Brevo - representan la gran mayoría del mercado. Estas plataformas son excelentes para enviar campañas. Ofrecen una automatización sofisticada, una sólida entregabilidad y análisis detallados. Sin embargo, no construirán su lista por usted. Tiene que importar los contactos manualmente o depender de ventanas emergentes en el sitio web y registros en el punto de venta. Si ya cuenta con una lista grande y de alta calidad de huéspedes verificados, estas herramientas funcionan bien. Pero si está empezando desde cero, o si su lista es pequeña, una herramienta de solo envío le ofrece un motor potente pero sin combustible.

Las herramientas de creación y envío capturan los datos de los huéspedes en el momento en que llegan a su establecimiento - por lo general a través de un inicio de sesión de WiFi para huéspedes - y alimentan esos contactos directamente en un CRM y en un sistema de automatización de correo electrónico. La lista se construye de forma automática, todos los días, a partir de cada huésped que se conecta a su WiFi. Purple Engage entra en esta categoría. Combina la captura de datos de Guest WiFi con la automatización de marketing por correo electrónico diseñada específicamente para establecimientos físicos.

Cómo lograr esto con tu WiFi de invitados

El método de captación de contactos es clave. Un cliente llega a tu restaurante y se conecta al WiFi. Verá un portal cautivo personalizado con tu logotipo y colores corporativos. En ese portal cautivo aparecerá una casilla de aceptación clara y directa. El cliente ingresa su correo electrónico y marca la casilla que confirma que acepta recibir correos electrónicos de marketing. Esta es una opción de suscripción por elección consciente: eligen recibir tus mensajes de manera activa, lo que cumple con el requisito del GDPR de otorgar un consentimiento libre, específico, informado e inequívoco.

Una vez que se conectan, su perfil se genera en Purple Engage. La plataforma registra cuándo te visitaron, cuánto tiempo se quedaron, si ya habían venido antes y a qué hora del día suelen asistir. Este contexto sienta las bases para una personalización eficaz.

Un establecimiento con 200 visitantes al día y una tasa de captación de WiFi del 50 % genera una lista de 36,500 contactos de clientes suscritos en un solo año. Las tasas de captación reales suelen oscilar entre el 30 % y el 60 %. Si operas cinco sucursales, capturarás más de 180,000 contactos de visitantes verificados al año. En comparación, las ventanas emergentes de los sitios web solo convierten del 1 % al 3 % de los visitantes, y las personas que capturan podrían no haber visitado nunca tu establecimiento. Las tasas de captación de WiFi son de 10 a 100 veces más altas que cualquier otro método, y la calidad de los contactos es totalmente diferente, ya que son clientes reales verificados en el establecimiento.

Qué enviar y cuándo

Una vez que se crea el perfil de un cliente, las secuencias automatizadas impulsan la interacción sin necesidad de realizar esfuerzos manuales. A los pocos minutos de conectarse, se envía un correo electrónico de bienvenida automatizado. En un plazo de 24 horas, el sistema envía una solicitud de opinión. En el día 21, envía un recordatorio de nueva visita, que suele incluir una oferta. La secuencia se ejecuta automáticamente para cada cliente que decide registrarse.

Más allá de las secuencias automatizadas, la segmentación es indispensable. No trates el marketing por correo electrónico como un canal de difusión masiva. Enviar el mismo mensaje a todas las personas de tu lista, sin importar su historial de visitas, disminuye la interacción. Un cliente que te visitó una vez hace seis meses necesita un mensaje muy diferente al de un cliente que asiste todas las semanas. Puedes segmentar tu lista según la frecuencia de visitas, la antigüedad de la última visita y la hora del día. Por ejemplo, quienes te visitan por la mañana reciben una oferta de café, mientras que los visitantes nocturnos reciben una promoción para la cena. Los datos para realizar estas diferencias se capturan de forma automática en tus registros de WiFi.

Medición de resultados

El error más común en el marketing por correo electrónico para restaurantes es medir el éxito únicamente mediante las tasas de apertura y de clics. Las tasas de apertura indican qué tan efectivos son sus asuntos de correo. Las tasas de clics indican qué tan relevante es su contenido. Sin embargo, ninguna de estas métricas le dice si el huésped realmente regresó a su restaurante.

La tasa de visitas recurrentes y los ingresos adicionales por envío son las métricas que realmente importan. Purple Engage rastrea las visitas recurrentes al detectar cuándo un huésped se vuelve a conectar a su WiFi después de recibir una campaña. Esto ofrece una atribución de ciclo cerrado, algo que las herramientas de solo envío simplemente no pueden hacer. Puede ver exactamente cuántos huéspedes regresaron a su establecimiento como resultado directo de una campaña de correo electrónico.

Para ver cómo se compara esto con las herramientas genéricas, lea nuestras guías relacionadas: Mailchimp for hotels: where it falls short for venues y Mailchimp for hotels: where it falls short for venues (Spanish).

Cómo empezar

1. Audite su lista actual. Determine cuántos contactos tiene, cuándo fue su última visita y qué proporción ha abierto un correo electrónico en los últimos 90 días.
2. Elija su enfoque. Decida si necesita una herramienta de solo envío para una lista existente de alta calidad, o una herramienta de creación y envío para hacer crecer una lista de huéspedes verificados.
3. Configure su splash page. Asegúrese de que la opción de suscripción a su Guest WiFi sea clara, independiente de los términos de acceso a la WiFi y que cumpla plenamente con el GDPR mediante una casilla de verificación de elección consciente.
4. Implemente la automatización. Configure la secuencia de tres correos electrónicos: un correo de bienvenida, una solicitud de reseña después de 24 horas y un recordatorio de visita recurrente después de 21 días.
5. Segmente desde el primer día. Etiquete a los visitantes nuevos y a los clientes frecuentes de manera diferente, realice un seguimiento de la frecuencia de las visitas e identifique a sus huéspedes VIP para poder enviar campañas segmentadas y altamente relevantes.

Referencias

[1] Stripo. "Restaurant email marketing statistics: how emails drive reservations, loyalty, and revenue." https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/"