रेस्टॉरंट्ससाठी सर्वोत्तम ईमेल मार्केटिंग सॉफ्टवेअर, एक तुलना

ऑडिओ ब्रीफिंग ऐका:

तुमच्या रेस्टॉरंटसाठी हे का महत्त्वाचे आहे

बहुतेक रेस्टॉरंट्स ईमेल मार्केटिंगमध्ये वेळ आणि पैसा गुंतवतात, पण ते सर्वात महत्त्वाचा प्रश्न विचारण्यात अपयशी ठरतात: ईमेलची यादी प्रत्यक्षात येते कुठून? तुम्ही Mailchimp, Klaviyo किंवा HubSpot वर साइन अप करू शकता, एक सुंदर टेम्पलेट डिझाइन करू शकता आणि ऑटोमेशन सिक्वेन्स कॉन्फिगर करू शकता. परंतु जर तुमच्या यादीमध्ये दोन वर्षांपूर्वी तुमच्या वेबसाइटवर साइन अप केलेल्या केवळ ३०० लोकांचा समावेश असेल - ज्यांपैकी अर्ध्या लोकांनी तुमच्या रेस्टॉरंटला कधीही प्रत्यक्ष भेट दिली नाही - तर तुमच्या गुंतवणुकीवरील परतावा (ROI) कोलमडतो. तुमचे टूल तयार आहे, पण तुमची यादी नाही.

इंडस्ट्री डेटाच्या मते, रेस्टॉरंट ईमेल मार्केटिंग खर्च केलेल्या प्रत्येक एक डॉलरसाठी अंदाजे $४२ परतावा देते [1]. हे त्याला हॉस्पिटॅलिटी मार्केटिंगमधील सर्वात जास्त ROI देणाऱ्या चॅनेलपैकी एक बनवते. तथापि, हा आकडा असे गृहीत धरतो की तुम्ही अशा लोकांना मोहिमा पाठवत आहात जे तुमच्या ब्रँडला ओळखतात, ज्यांनी तुमच्या रेस्टॉरंटला भेट दिली आहे आणि ज्यांच्याकडे परत येण्याचे कारण आहे. जर तुमची यादी अपुरी, जुनी किंवा अशा लोकांनी भरलेली असेल ज्यांनी कधीही तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये पाऊल ठेवले नाही, तर तो ROI शून्य होतो. मूळ समस्या अशी आहे की बहुतेक रेस्टॉरंट्स ड्रॅग-अँड-ड्रॉप बिल्डर्स किंवा A/B टेस्टिंग सारख्या फीचर्सच्या आधारे टूल्सचे मूल्यमापन करतात, परंतु ते पडताळणी केलेल्या ग्राहकांची यादी तयार करण्याच्या मुख्य आव्हानाचा कधीही सामना करत नाहीत.

म्हणून प्रश्न फक्त "मी कोणते ईमेल टूल वापरावे?" हा नसून, "कोणते टूल मला यादी तयार करण्यात तसेच त्यावर ईमेल पाठवण्यास मदत करते?" हा आहे.

उपाय

रेस्टॉरंट्ससाठी दोन वेगळ्या प्रकारचे ईमेल मार्केटिंग टूल्स आहेत: फक्त-पाठवणारी (send-only) टूल्स आणि तयार-करून-पाठवणारी (build-and-send) टूल्स.

फक्त-पाठवणारी टूल्स - जसे की Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign, आणि Brevo - बाजारातील मोठा हिस्सा व्यापतात. हे प्लॅटफॉर्म मोहिमा पाठवण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. ते अत्याधुनिक ऑटोमेशन, मजबूत डिलिव्हरेबिलिटी आणि तपशीलवार विश्लेषणे ऑफर करतात. तथापि, ते तुमच्यासाठी तुमची यादी तयार करणार नाहीत. तुम्हाला कॉन्टॅक्ट्स मॅन्युअली इम्पोर्ट करावे लागतील किंवा वेबसाइट पॉपअप्स आणि बिलिंग काउंटरवरील साइन-अप्सवर अवलंबून राहावे लागेल. तुमच्याकडे आधीच पडताळणी केलेल्या ग्राहकांची मोठी, दर्जेदार यादी असल्यास, ही टूल्स चांगली कामगिरी करतात. परंतु जर तुम्ही शून्यापासून सुरुवात करत असाल किंवा तुमची यादी लहान असेल, तर फक्त-पाठवणारे टूल तुम्हाला विनाइंधनाचे एक शक्तिशाली इंजिन देते.

तयार-करून-पाठवणारी टूल्स ग्राहक तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये आल्याच्या क्षणी त्यांचे तपशील कॅप्चर करतात - सामान्यतः Guest WiFi लॉगिनद्वारे - आणि ते कॉन्टॅक्ट्स थेट CRM आणि ईमेल ऑटोमेशन सिस्टममध्ये जोडतात. तुमच्या WiFi शी कनेक्ट होणाऱ्या प्रत्येक ग्राहकाकडून ही यादी दररोज स्वयंचलितपणे तयार होते. Purple Engage या श्रेणीमध्ये येते. हे Guest WiFi डेटा कॅप्चरिंगला विशेषतः प्रत्यक्ष रेस्टॉरंट्ससाठी बनवलेल्या ईमेल मार्केटिंग ऑटोमेशनसह एकत्र करते.

आपल्या गेस्ट WiFi द्वारे हे कसे साध्य करायचे

यादी तयार करण्याची पद्धत महत्त्वाची आहे. एक ग्राहक तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये येतो आणि WiFi शी कनेक्ट होतो. त्यांना तुमचा लोगो आणि रंग असलेले ब्रँडेड स्प्लॅश पेज दिसते. त्या स्प्लॅश पेजवर एक स्पष्ट आणि सोपा ऑप्ट-इन पर्याय असतो. ग्राहक त्यांचा ईमेल पत्ता प्रविष्ट करतात आणि तुमच्याकडून मार्केटिंग ईमेल प्राप्त करण्यास ते तयार असल्याचे निश्चित करणाऱ्या बॉक्सवर टिक करतात. हा स्वेच्छेने घेतलेला निर्णय असतो. ते तुमचे संदेश प्राप्त करणे स्वतः निवडतात, ज्यामुळे मुक्तपणे दिलेली, विशिष्ट, माहितीपूर्ण आणि स्पष्ट संमती मिळवून देणारी GDPR ची आवश्यकता पूर्णतः पूर्ण होते.

एकदा ते कनेक्ट झाले की, Purple Engage मध्ये त्यांचे प्रोफाईल तयार होते. हे प्लॅटफॉर्म ते कधी आले होते, ते किती वेळ थांबले होते, ते आधी आले होते का आणि ते साधारणपणे दिवसाच्या कोणत्या वेळी भेट देतात याची नोंद ठेवते. हा संदर्भ प्रभावी वैयक्तिकीकरणाचा पाया घालतो.

दिवसाला २०० अभ्यागत असलेल्या आणि ५०% WiFi कॅप्चर दर असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये एकाच वर्षात ३६,५०० ऑप्ट-इन केलेल्या पाहुण्यांच्या संपर्कांची यादी तयार होते. प्रत्यक्ष जगातील कॅप्चर दर साधारणपणे ३०% ते ६०% दरम्यान असतो. जर तुम्ही पाच रेस्टॉरंट्स चालवत असाल, तर तुम्ही दरवर्षी १,८०,००० पेक्षा जास्त सत्यापित अभ्यागतांचे संपर्क कॅप्चर कराल. या तुलनेत, वेबसाइट पॉपअप केवळ १% ते ३% अभ्यागतांना आकर्षित करतात आणि त्यांनी कॅप्चर केलेले लोक कदाचित तुमच्या रेस्टॉरंटला कधीही भेट न दिलेले असू शकतात. WiFi कॅप्चर दर इतर कोणत्याही पद्धतीपेक्षा १० ते १०० पटीने जास्त असतात आणि या संपर्कांची गुणवत्ता पूर्णपणे वेगळी असते, कारण ते सत्यापित केलेले, रेस्टॉरंटमध्ये आलेले ग्राहक असतात.

काय आणि कधी पाठवायचे

एकदा पाहुण्यांचे प्रोफाईल तयार झाले की, ऑटोमेटेड सिक्वेन्स कोणत्याही मॅन्युअल प्रयत्नांशिवाय संवाद वाढवण्यास मदत करतात. कनेक्ट झाल्यानंतर काही मिनिटांतच एक ऑटोमेटेड वेलकम ईमेल पाठवला जातो. २४ तासांच्या आत, सिस्टीम रिव्ह्यूसाठी विनंती पाठवते. २१ व्या दिवशी, ती पुन्हा भेट देण्याबाबत आठवण करून देणारा संदेश पाठवते, ज्यामध्ये सहसा एखाद्या ऑफरचा समावेश असतो. ऑप्ट-इन करणाऱ्या प्रत्येक पाहुण्यासाठी हा सिक्वेन्स आपोआप चालतो.

ऑटोमेटेड सिक्वेन्सच्या पलीकडे, वर्गीकरण (segmentation) अत्यंत आवश्यक आहे. ईमेल मार्केटिंगकडे केवळ सर्वांना सरसकट संदेश पाठवण्याचे साधन म्हणून पाहू नका. त्यांच्या भेटींच्या इतिहासाचा विचार न करता तुमच्या यादीतील प्रत्येकाला एकच संदेश पाठवल्याने प्रतिसाद कमी होतो. सहा महिन्यांपूर्वी एकदा भेट दिलेल्या पाहुण्याला दर आठवड्याला भेट देणाऱ्या पाहुण्यापेक्षा अगदी वेगळ्या संदेशाची गरज असते. तुम्ही तुमच्या यादीचे वर्गीकरण भेटीची वारंवारता, अलीकडील भेट आणि दिवसाची वेळ यानुसार करू शकता. उदाहरणार्थ, सकाळी भेट देणाऱ्यांना कॉफीची ऑफर मिळते, तर संध्याकाळी भेट देणाऱ्यांना रात्रीच्या जेवणाची विशेष ऑफर मिळते. हे वर्गीकरण करण्यासाठी लागणारा डेटा तुमच्या WiFi लॉग्समध्ये आपोआप कॅप्चर केला जातो.

काय प्रभावी ठरतेय याचे मोजमाप करणे

रेस्टॉरंट ईमेल मार्केटिंगमधील सर्वात सामान्य चूक म्हणजे केवळ ओपन रेट्स आणि क्लिक रेट्सद्वारे यशाचे मोजमाप करणे. ओपन रेट्स तुम्हाला सांगतात की तुमच्या सब्जेक्ट लाइन्स किती प्रभावी आहेत. क्लिक रेट्स तुम्हाला सांगतात की तुमची सामग्री किती संबंधित आहे. परंतु या दोन्हीपैकी कोणतेही मेट्रिक तुम्हाला हे सांगत नाही की पाहुणे खरोखर तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये परत आले आहेत की नाही.

रिटर्न-व्हिजिट रेट आणि प्रति सेंड वाढणारा महसूल (incremental revenue per send) हे खरोखर महत्त्वाचे असलेले मेट्रिक आहेत. Purple Engage कॅम्पेन मिळाल्यानंतर एखादा पाहुणा तुमच्या WiFi शी पुन्हा कनेक्ट कधी होतो हे शोधून रिटर्न व्हिजिट्स ट्रॅक करते. हे क्लोज्ड-लूप अट्रिब्यूशन प्रदान करते, जे केवळ सेंड-ओन्ली टूल्स करू शकत नाहीत. तुम्ही हे अचूकपणे पाहू शकता की ईमेल कॅम्पेनचा थेट परिणाम म्हणून किती पाहुणे तुमच्या ठिकाणी परत आले आहेत.

सामान्य टूल्सच्या तुलनेत हे कसे आहे हे पाहण्यासाठी, आमचे संबंधित मार्गदर्शक वाचा: हॉटेल्ससाठी Mailchimp: वेन्यूसाठी ते कुठे कमी पडते आणि हॉटेल्ससाठी Mailchimp: वेन्यूसाठी ते कुठे कमी पडते (स्पॅनिश).

सुरुवात कशी करावी

1. तुमच्या सध्याच्या लिस्टचे ऑडिट करा. तुमच्याकडे किती संपर्क आहेत, त्यांनी शेवटची भेट कधी दिली होती आणि गेल्या 90 दिवसांत किती लोकांनी एखादा ईमेल ओपन केला आहे ते स्थापित करा.
2. तुमचा दृष्टिकोन निवडा. तुम्हाला सध्याच्या उच्च-गुणवत्तेच्या लिस्टसाठी सेंड-ओन्ली टूलची आवश्यकता आहे की सत्यापित पाहुण्यांची लिस्ट वाढवण्यासाठी बिल्ड-अँड-सेंड टूलची आवश्यकता आहे ते ठरवा.
3. तुमचे स्प्लॅश पेज कॉन्फिगर करा. तुमचे Guest WiFi ऑप्ट-इन स्पष्ट आहे, WiFi प्रवेश अटींपासून वेगळे आहे आणि जागरूक-निवड चेकबॉक्सद्वारे पूर्णपणे GDPR-अनुरूप आहे याची खात्री करा.
4. ऑटोमेशन तैनात करा. तीन-ईमेलचा क्रम सेट करा: एक स्वागत ईमेल, 24 तासांनंतर पुनरावलोकन (review) विनंती आणि 21 दिवसांनंतर रिटर्न-व्हिजिट देण्यासाठी प्रोत्साहन.
5. पहिल्या दिवसापासून सेगमेंट करा. पहिल्यांदा भेट देणारे आणि नियमित येणारे यांना वेगळे टॅग करा, भेटींच्या वारंवारतेचा मागोवा घ्या आणि तुमचे VIP पाहुणे ओळखा जेणेकरून तुम्ही लक्ष्यित, अत्यंत संबंधित कॅम्पेन्स पाठवू शकाल.

संदर्भ

[1] Stripo. "रेस्टॉरंट ईमेल मार्केटिंग आकडेवारी: ईमेल कशा प्रकारे रिझर्व्हेशन, लॉयल्टी आणि महसूल वाढवतात." https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/