रेस्टॉरंट्ससाठी ईमेल मार्केटिंग: एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका

बहुतेक रेस्टॉरंट्स एखाद्या ग्राहकाला एकदा दारात आणण्यासाठी खर्च करतात. ईमेल मार्केटिंगद्वारे तुम्ही त्यांना परत आणू शकता. हे पेड सोशल मीडियापेक्षा स्वस्त आहे, या चॅनेलवर तुमची स्वतःची मालकी असते, आणि दर आठवड्याला तेच चेहरे पाहणाऱ्या रेस्टॉरंटसाठी पुन्हा बुकिंग मिळवण्याचा हा सर्वात थेट मार्ग आहे.

ईमेल पाठवणे हा कधीच कठीण भाग नव्हता. तुमच्याकडून खरोखरच माहिती मिळवू इच्छिणाऱ्या ग्राहकांची यादी तयार करणे हा कठीण भाग आहे. हे मार्गदर्शक तुमच्या गेस्ट WiFi वरून ते कसे करायचे, काय पाठवायचे आणि ते काम करत आहे की नाही हे कसे ओळखायचे याबद्दल माहिती देते.

रेस्टॉरंट्ससाठी ईमेल अजूनही का फायदेशीर ठरतो

सोशल प्लॅटफॉर्म तुम्हाला प्रेक्षक भाड्याने देतात. अल्गोरिदमनुसार रीच बदलत राहते आणि प्रत्येक वेळी स्वतःला दाखवण्यासाठी तुम्हाला पुन्हा पैसे द्यावे लागतात. ईमेल वेगळा आहे: एकदा ग्राहकाने ऑप्ट-इन केले की, तुम्ही नियंत्रित करत असलेल्या इनबॉक्समध्ये, केवळ पाठवण्याच्या खर्चात तुम्ही त्यांच्यापर्यंत पोहोचू शकता.

ईमेल देखील रेस्टॉरंट्सच्या वाढीसाठी योग्य ठरतो. तुमचे सर्वोत्तम ग्राहक तेच आहेत जे आधीच येऊन गेले आहेत. योग्य वेळी पाठवलेला एकच संदेश - रविवारच्या स्पेशल जेवणाची आठवण करून देणे, आठवड्याच्या मध्यात दिलेली ऑफर, वाढदिवसाचे टेबल - एका वेळच्या भेटीचे रूपांतर सवयीमध्ये करतो.

यादी तयार करणे ही समस्या आहे, पाठवणे नाही

तुम्ही कोणत्याही ईमेल टूलमध्ये सध्याच्या ग्राहकांना लिहू शकता. Mailchimp, Klaviyo आणि इतर टूल्स टेम्पलेट्स, पाठवणे आणि रिपोर्टिंगसाठी चांगले आहेत. ते जे करत नाहीत ते म्हणजे यादी तयार करणे. तुमच्याकडे आधीपासूनच व्हेरिफाय केलेले, ऑप्ट-इन केलेले पत्ते आहेत असे ते गृहीत धरतात.

रेस्टॉरंटमध्ये तुमच्याकडे असे पत्ते नसतात. ग्राहक थर्ड पार्टीद्वारे बुक करतात, टेबलवर पैसे देतात आणि तुम्हाला कोणतीही माहिती न देता निघून जातात. गेस्ट WiFi लॉगिन हा असा एकमेव क्षण असतो जेव्हा ते त्यांच्या आवडीच्या गोष्टीच्या बदल्यात (म्हणजेच ऑनलाइन जाण्यासाठी) खरा ईमेल पत्ता देतात.

Purple Engage हा क्षण कॅप्चर करते. पाहुणे कनेक्ट होतात, ब्रँडेड पेजवर एकदाच साइन इन करतात आणि स्पष्ट ऑप्ट-इनसह त्यांच्या तपशीलांची पुष्टी करतात. तो संपर्क तुमच्या डेटाबेसमध्ये येतो, जो GDPR अंतर्गत व्हेरिफाय केलेला आणि संमती असलेला असतो. संपूर्ण Purple नेटवर्कवर या प्रणालीने 2024 मध्ये 440 दशलक्ष लॉगिन तयार केले, ज्याचा ऑप्ट-इन दर इतर चॅनेलपेक्षा सुमारे 50% जास्त होता.

काय पाठवायचे आणि कधी

तीन गटांपासून सुरुवात करा आणि प्रत्येकासाठी एक संदेश तयार ठेवा.

पहिल्यांदा येणारे ग्राहक

पहिल्यांदा कनेक्ट होणाऱ्या व्यक्तीला एक लहान स्वागत संदेश मिळतो: त्यांचे आभार माना, तुम्ही त्यांना किती वेळा ईमेल पाठवाल हे स्पष्ट करा आणि परत येण्याचे एक कारण द्या. सामान्य न्यूजलेटरपेक्षा पुढील भेटीवर मोफत स्टार्टर देणे अधिक प्रभावी ठरते.

नियमित ग्राहक

वारंवार येणारे ग्राहक हा तुमचा खरा नफा आहेत. या वर्तनाचे बक्षीस द्या. नवीन मेनूचा लवकर ॲक्सेस देणे, गर्दीच्या शुक्रवारी टेबल राखून ठेवणे किंवा आठवड्याच्या मध्यात एखादी ऑफर देणे यामुळे वीकेंडला सूट न देताही ते तुमच्याशी एकनिष्ठ राहतात.

जुने ग्राहक (जे बऱ्याच काळापासून आले नाहीत)

90 दिवसांत न आलेला ग्राहक हे सर्वात स्वस्त बुकिंग आहे जे तुम्ही गमावत आहात. परत येण्याचे कारण असलेला एक छोटा "आम्हाला तुमची आठवण येत आहे" असा संदेश पाठवल्यास त्यातील बरेच ग्राहक पुन्हा सक्रिय होतात.

वेळेचे ऑटोमेशन करा

हे संदेश स्वतः हाताने पाठवण्यासाठी तुमच्याकडे पुरेसा वेळ नसतो. त्यांना एकदा ऑटोमेशन म्हणून सेट करा आणि चालू द्या:

• पहिल्या लॉगिनवर स्वागत ईमेल.
• वाढदिवसाच्या आदल्या आठवड्यात टेबल ऑफर.
• 90 दिवस भेट न दिल्यास पुन्हा आकर्षित करणारा संदेश.

PizzaExpress आणि McDonald's हे दोन्ही त्यांच्या सर्व शाखांमध्ये Purple सह गेस्ट WiFi चालवतात. तुमचे एक रेस्टॉरंट असो किंवा हजार, हाच 'कॅप्चर करा आणि संदेश पाठवा' पॅटर्न काम करतो.

नियमांचे पालन करा

तुम्ही गोळा केलेला प्रत्येक पत्ता हा ग्राहकाच्या जाणीवपूर्वक घेतलेल्या निर्णयाचा (ऑप्ट-इन) भाग असावा: ग्राहकाने बॉक्स टिक केला असावा, त्यांनी कशासाठी साइन अप केले आहे हे त्यांना सांगितले गेले असावे आणि ते एका क्लिकवर अनसबस्क्राइब करू शकत असावेत. याद्या खरेदी करणे किंवा स्क्रॅप करणे GDPR चे उल्लंघन करते, तुमच्या ईमेल वितरणावर परिणाम करते आणि इनबॉक्स प्रदात्यांना तुमचे ईमेल स्पॅममध्ये पाठवण्यास भाग पाडते. संमतीने गोळा केलेला फर्स्ट-पार्टी डेटा हीच एकमेव मौल्यवान यादी आहे.

जे महत्त्वाचे आहे त्याचे मोजमाप करा

ओपन रेटवरून तुम्हाला समजते की सब्जेक्ट लाईनने काम केले. प्रत्येक पाठवलेल्या ईमेलमागील महसूल (Revenue per send) तुम्हाला सांगतो की ईमेलने काम केले. प्रत्येक मोहिमेचा संबंध केवळ क्लिक्सशी न जोडता बुकिंग आणि कव्हर्सशी जोडा. WiFi द्वारे मिळालेल्या डेटासह तुम्ही आणखी पुढे जाऊ शकता आणि पाठवलेल्या ईमेलचा थेट संबंध प्रत्यक्ष भेटीशी जोडू शकता, कारण ज्या लॉगिनने यादी तयार केली आहे तेच कोण परत आले याची नोंद देखील ठेवते.

कुठून सुरुवात करावी

1. तुमच्या गेस्ट WiFi ला ब्रँडेड, ऑप्ट-इन कॅप्चर पॉईंटमध्ये बदला.
2. ग्राहकांच्या भेटीच्या वर्तनावरून वरील तीन गट तयार करा.
3. स्वागत, वाढदिवस आणि पुन्हा आकर्षित करणारे ऑटोमेशन्स सुरू करा.
4. केवळ ईमेल ओपन करण्याऐवजी परत येणाऱ्या भेटींचा अहवाल तयार करा.

या चार गोष्टी योग्य प्रकारे करा आणि ईमेल हे असे चॅनेल बनेल जे आठवड्याच्या मध्यातही तुमच्या रेस्टॉरंटमधील टेबल्स सहज भरून टाकेल.