O melhor software de email marketing para restaurantes, comparado

O melhor software de email marketing para restaurantes, comparado. Um briefing de marketing Purple Engage. Olá e boas-vindas. Vou passar os próximos dez minutos oferecendo um briefing direto e prático sobre softwares de email marketing para restaurantes - o que funciona, o que não funciona e onde a maioria dos estabelecimentos está perdendo dinheiro sem perceber. Este conteúdo é voltado para diretores de marketing, gerentes de CRM e proprietários-operadores que estão avaliando ferramentas neste exato momento ou se perguntando por que sua estrutura atual não está gerando as visitas de retorno esperadas. Vamos começar. --- SEÇÃO UM: POR QUE ISSO IMPORTA - E POR QUE A MAIORIA DOS ESTABELECIMENTOS ERRA Aqui está o problema central. A maioria dos restaurantes e estabelecimentos de hospitalidade gasta tempo e dinheiro com email marketing, mas nunca para para fazer a pergunta mais importante: de onde vem essa lista, na verdade? Pense bem. Você se cadastra no Mailchimp, ou Klaviyo, ou HubSpot. Você cria um modelo de email com design impecável. Configura uma automação. E então percebe - você não tem uma lista. Ou pior, tem uma lista de trezentas pessoas que se cadastraram no seu site há dois anos, das quais metade nunca visitou seu estabelecimento. A ferramenta está pronta. A lista não. Essa é a lacuna fundamental na forma como a maioria dos estabelecimentos aborda o email marketing. Eles avaliam as ferramentas com base em recursos - construtores do tipo arrastar-e-soltar, testes A/B, opções de segmentação - mas nunca resolvem o problema anterior: como construir uma lista de pessoas que realmente cruzaram a sua porta? O email marketing para restaurantes gera aproximadamente quarenta e dois dólares para cada dólar gasto, de acordo com dados do setor. Esse é um dos canais de maior ROI no marketing. Mas esse número pressupõe que você está enviando mensagens para pessoas que conhecem você, que já o visitaram e que têm um motivo para voltar. Se a sua lista for pequena, desatualizada ou cheia de pessoas que nunca pisaram no seu estabelecimento, esse ROI despenca. Portanto, a pergunta não é apenas "qual ferramenta de email devo usar?". A pergunta é "qual ferramenta me ajuda a construir a lista, além de enviar para ela?". --- SEÇÃO DOIS: OS DOIS TIPOS DE FERRAMENTAS DE EMAIL Deixe-me definir uma linha clara aqui, pois esta é a estrutura mais útil que posso lhe oferecer. Existem dois tipos de ferramentas de email marketing para restaurantes. O primeiro tipo - que abrange a grande maioria do mercado - são as ferramentas apenas de envio. Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign, Brevo. São excelentes ferramentas para enviar campanhas. Elas possuem automação sofisticada, modelos bonitos, alta entregabilidade e boas análises. Mas elas não constroem a sua lista. Você traz os contatos. Elas enviam os emails. O segundo tipo são as ferramentas de construção e envio. Elas capturam os dados dos clientes no momento da visita - normalmente por meio de um login de WiFi para convidados - e enviam esses contatos diretamente para um CRM e sistema de automação de email. A lista se constrói sozinha, todos os dias, a partir de cada cliente que se conecta ao seu WiFi. O Purple Engage se enquadra na segunda categoria. É a única plataforma que combina a captura de dados de Guest WiFi com automação de marketing por e-mail desenvolvida especificamente para locais físicos. Agora, quero ser justo com as ferramentas que apenas enviam mensagens. Se você já possui uma lista grande e de alta qualidade - por exemplo, se você gerencia um programa de fidelidade há anos e tem cinquenta mil contatos de convidados verificados - então o Mailchimp ou o Klaviyo podem ser exatamente o que você precisa. Eles são plataformas maduras, com excelente suporte e conjuntos de recursos robustos. Mas se você está começando do zero, ou se sua lista é pequena e você não tem certeza de como expandi-la, ou se está abrindo novas unidades e precisa construir um público local rapidamente - é aí que o modelo de construir e enviar muda tudo. - - - SEÇÃO TRÊS: COMO A LISTA SE CONSTRÓI SOZINHA Deixe-me explicar exatamente como isso funciona com o Purple Engage, porque o mecanismo é o que importa. Um convidado chega ao seu restaurante. Eles querem se conectar ao WiFi - e os dados mostram claramente que a maioria dos clientes deseja WiFi gratuito, especialmente para visitas mais longas. Eles abrem a rede em seus telefones e se deparam com uma splash page personalizada. Seu logotipo, suas cores, sua oferta caso opte por exibir uma. Nessa splash page, há um opt-in claro e simples. O convidado insere seu endereço de e-mail e marca uma caixa para confirmar que concorda em receber e-mails de marketing de você. Este é um opt-in de escolha consciente. Eles não estão perdidos em termos e condições complexas. Eles não são enganados. Eles escolhem ativamente receber suas comunicações. Isso está em total conformidade com o GDPR, que exige consentimento livre, específico, informado e inequívoco para comunicações de marketing. Assim que se conectam, o perfil deles é criado no Purple Engage. Nós sabemos quando eles visitaram, quanto tempo permaneceram, se já estiveram lá antes e em qual período do dia costumam frequentar. Esse contexto vale ouro para a personalização. Em poucos minutos, um e-mail de boas-vindas automatizado é enviado. Em vinte e quatro horas, uma solicitação de avaliação. No vigésimo primeiro dia, um lembrete de retorno com uma oferta, caso você decida incluir uma. Toda a sequência é executada automaticamente para cada convidado que faz o opt-in. Você configura isso apenas uma vez. Um local com duzentos visitantes diários e uma taxa de captura de WiFi de cinquenta por cento - o que é uma estimativa conservadora, já que a média real varia de trinta a sessenta por cento - constrói uma lista de trinta e seis mil e quinhentos contatos de convidados com opt-in em um ano. Isso em apenas uma unidade. Se você gerencia cinco unidades, estamos falando de mais de cento e oitenta mil contatos anualmente, todos eles visitantes verificados. Compare isso com um pop-up de site, que converte de um a três por cento dos visitantes e captura pessoas que talvez nunca tenham pisado no seu estabelecimento. Ou um cadastro no balcão de pagamento, que consegue talvez meio por cento das transações. A taxa de captura do WiFi é de dez a cem vezes maior do que qualquer outro método, e a qualidade do contato é categoricamente diferente - estas são pessoas que estiveram fisicamente no seu restaurante. - - - SEÇÃO QUATRO: AS FERRAMENTAS EXCLUSIVAS PARA ENVIO EM DETALHES Deixe-me fazer uma avaliação justa das principais ferramentas exclusivas para envio, pois você provavelmente estará comparando-as. O Mailchimp é a plataforma de e-mail mais utilizada no mundo. É fácil de configurar, possui um plano gratuito generoso e o construtor de templates é realmente bom. Para um restaurante independente que já possui uma lista razoável e deseja enviar um boletim informativo semanal ou uma promoção mensal, o Mailchimp dá conta do recado. A limitação é que ele não ajuda a construir a lista, e sua segmentação é baseada no comportamento de e-mail - aberturas, cliques - em vez do comportamento real de visita. O Klaviyo é mais poderoso e é particularmente forte para restaurantes com pedidos online ou entrega, pois se integra bem com dados de e-commerce. Possui análises preditivas, segmentação profunda e forte atribuição de receita para transações online. A lacuna para estabelecimentos físicos é a mesma do Mailchimp - ele não pode dizer se um cliente voltou ao seu restaurante após receber um e-mail, porque não tem visibilidade do comportamento dentro do local. O HubSpot é uma plataforma CRM completa, não apenas uma ferramenta de e-mail. É excelente para grupos de restaurantes com várias unidades que precisam gerenciar fluxos de vendas, automação de marketing e atendimento ao cliente em um só lugar. O custo escala rapidamente, no entanto - o nível Professional começa em oitocentos dólares por mês, o que é difícil de justificar para um operador de local único. E, novamente, ele não captura os dados dos clientes no momento da visita. O ActiveCampaign fica entre o Mailchimp e o HubSpot em termos de sofisticação. Possui automação forte e pontuação de clientes, o que é útil para identificar seus clientes frequentes de maior valor. O Brevo merece uma menção para grupos em crescimento porque cobra por envios em vez de contatos, o que é econômico quando sua lista é grande. O ponto em comum entre todos eles: eles são excelentes em enviar. Eles não foram projetados para capturar dados primários de visitas a locais físicos. Você precisa levar a lista até eles. - - - SEÇÃO CINCO: RESULTADOS NO MUNDO REAL Deixe-me dar dois exemplos concretos de como isso funciona na prática. A McDonald's Bélgica fez uma parceria com a Purple em mais de oitenta localizações de restaurantes. Nos primeiros dois anos, eles capturaram dois milhões e meio de registros de visitantes únicos em seu sistema CRM. São dois milhões e meio de perfis de clientes que optaram por participar, criados automaticamente a partir de logins de WiFi, sem inserção manual de dados. Eles usaram esses dados para executar campanhas direcionadas promovendo downloads de aplicativos e ofertas de menus específicos. O resultado foi um aumento acentuado nos downloads de aplicativos vinculados diretamente à atividade da campanha. Pizza Express UAE teve um ponto de partida diferente. Antes da Purple, eles tinham um banco de dados desatualizado de cerca de trinta mil endereços de e-mail. Poucas semanas após a implantação da Purple, eles adicionaram dez mil novos contatos de convidados ativos. A primeira campanha - um cupom de pizza grátis com prazo de validade curto - gerou mais de cem resgates em um único final de semana, gerando vendas incrementais de bebidas, entradas e sobremesas. Uma campanha subsequente de leve dois e pague um gerou mais de trezentos clientes adicionais. Um único lote de e-mails enviados aumentou as vendas de um único dia em até quatro mil Dirham. Esses não são casos isolados. É o que acontece quando a lista é criada a partir de visitantes reais e verificados, em vez de ser reunida de formulários de sites e cadastros de cartões de fidelidade. -- - SEÇÃO SEIS: PASSOS PRÁTICOS E ERROS COMUNS Deixe-me apresentar os passos práticos para acertar nisso e sinalizar os erros que vejo com mais frequência. Passo um: audite sua lista atual. Quantos contatos você tem? Quando foi a última visita deles? Qual porcentagem abriu um e-mail nos últimos noventa dias? Se a resposta for "não tenho certeza" ou "a lista é bastante antiga", esse é o seu ponto de partida. Passo dois: decida se você precisa construir ou enviar. Se você tem uma lista saudável e crescente de convidados verificados, uma ferramenta apenas de envio pode ser tudo o que você precisa. Se sua lista for pequena ou obsoleta, você precisará de uma abordagem de construção e envio. Passo três: se você optar pela captura de dados de Guest WiFi, configure a página de splash corretamente. O opt-in deve ser claro e separado do acesso ao WiFi. Não agrupe o consentimento nos termos de serviço. De acordo com o GDPR, o consentimento para marketing deve ser dado livremente e ser específico. Uma caixa pré-marcada não conta. Passo quatro: configure a automação de três e-mails antes de lançar. E-mail de boas-vindas em até cinco minutos após a conexão. Solicitação de avaliação em vinte e quatro horas. Lembrete de retorno no vigésimo primeiro dia. Somente esses três e-mails, funcionando automaticamente, gerarão mais valor do que a maioria das campanhas manuais. Passo cinco: segmente desde o primeiro dia. Não espere ter uma lista grande para começar a segmentar. Marque os visitantes de primeira viagem de forma diferente dos clientes habituais. Monitore a frequência de visitas. Saiba quem são seus VIPs. O erro mais comum que vejo é tratar o e-mail marketing como um canal de transmissão em massa - enviando a mesma mensagem para todos na lista, independentemente do histórico de visitas. Um convidado que visitou uma vez há seis meses precisa de uma mensagem muito diferente de um convidado que visita todas as semanas. Os dados para fazer essa distinção estão nos logs do seu WiFi. Use-os. O segundo erro é medir o sucesso apenas por aberturas e cliques. As aberturas informam sobre as linhas de assunto. Os cliques informam sobre o conteúdo. Mas nenhum dos dois diz se o convidado realmente voltou ao seu restaurante. Visitas de retorno e receita incremental por envio são as métricas que importam. O Purple Engage monitora as visitas de retorno detectando quando um convidado se reconecta ao seu WiFi após receber uma campanha - fechando o ciclo de atribuição que as ferramentas apenas de envio não conseguem fechar. -- - SEÇÃO SETE: PERGUNTAS RÁPIDAS Quero abordar três perguntas que surgem com frequência. Primeira: "Posso usar o Purple Engage junto com o Mailchimp ou Klaviyo?" Sim. O Purple Engage se integra com a maioria das principais plataformas de e-mail via API. Você pode usar o Purple para capturar e segmentar a lista e, em seguida, enviar os contatos para o Mailchimp ou Klaviyo para o envio. Alguns operadores fazem isso durante um período de transição. O valor total vem quando você usa o Purple Engage de ponta a ponta, porque é aí que a atribuição de retorno de visita funciona. Segunda: "E quanto ao GDPR - a captura de dados por WiFi é compatível?" Sim, quando feita corretamente. Os requisitos principais são: consentimento explícito, consentimento separado para marketing, cancelamento de inscrição fácil e uma política de retenção de dados clara. O Purple Engage lida com tudo isso por design. O consentimento é capturado na página de login, armazenado com um carimbo de data/hora, e cada e-mail inclui um link de cancelamento de inscrição com um clique. O Purple possui certificação ISO 27001, é compatível com GDPR e tem certificação B Corp. Terceira: "Somos um pequeno restaurante independente com apenas uma unidade - isso é exagero?" Não. A economia funciona em qualquer escala. Uma única unidade com cem visitantes diários e uma taxa de captura de quarenta por cento adiciona quatorze mil e seiscentos contatos de clientes com consentimento por ano. Com uma conversão conservadora de cinco por cento de retorno de visita a partir do lembrete de vinte e um dias, são setecentos e trinta coberturas adicionais por ano. Com um gasto médio de vinte e cinco libras, são mais de dezoito mil libras em receita incremental a partir de uma única sequência automatizada de e-mails. --- SEÇÃO OITO: RESUMO E PRÓXIMOS PASSOS Deixe-me resumir isso. O melhor software de e-mail marketing para restaurantes não tem uma resposta única - depende se você precisa construir a lista, enviar para a lista ou ambos. Se você já possui uma lista grande e de alta qualidade de clientes verificados, o Mailchimp, Klaviyo ou HubSpot serão muito úteis. Escolha com base no seu orçamento, sofisticação técnica e se você precisa de integração de e-commerce. Se você precisa construir a lista a partir de sua base real de clientes - e a maioria dos estabelecimentos físicos precisa - então a captura de dados por WiFi de visitantes é o método de maior ROI disponível. O Purple Engage é a plataforma que combina essa captura com automação de e-mail e atribuição de retorno de visita em um único sistema. As três coisas a reter deste briefing: Uma: a lista é o ativo. Uma lista pequena de visitantes verificados supera uma lista grande de contatos frios todas as vezes. Duas: o consentimento importa. Consentimentos em conformidade com o GDPR e de escolha consciente no login do WiFi protegem você legalmente e geram um engajamento melhor porque o cliente realmente quer receber suas mensagens. Três: meça as visitas de retorno, não apenas as aberturas. Se a sua ferramenta de e-mail não consegue dizer se um cliente voltou ao seu estabelecimento após uma campanha, você está operando às cegas na métrica que realmente gera receita. Se você quiser ver como o Purple Engage funciona na prática, visite purple.ai e agende uma demonstração. A equipe mostrará a captura de dados, a automação e os relatórios de atribuição no contexto específico do seu estabelecimento. Obrigado por ouvir. Nos vemos no próximo.