O melhor software de email marketing para restaurantes, comparado

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Por que isso é importante para o seu estabelecimento

A maioria dos restaurantes investe tempo e dinheiro em e-mail marketing, mas falha em fazer a pergunta mais crítica: de onde realmente vem a lista? Você pode se cadastrar no Mailchimp, Klaviyo ou HubSpot, criar um layout bonito e configurar uma sequência automatizada. Mas se a sua lista contiver 300 pessoas que se cadastraram no seu site há dois anos - metade das quais nunca visitou seu restaurante de fato - seu retorno sobre o investimento despenca. A ferramenta está pronta, mas a lista não.

De acordo com dados do setor, o e-mail marketing para restaurantes retorna aproximadamente $42 para cada dólar investido [1]. Isso o torna um dos canais de maior ROI no marketing de hospitalidade. No entanto, esse número pressupõe que você está enviando campanhas para pessoas que conhecem sua marca, visitaram seu estabelecimento e têm um motivo para voltar. Se a sua lista for pequena, desatualizada ou cheia de pessoas que nunca pisaram no seu restaurante, esse ROI desaparece. O problema central é que a maioria dos estabelecimentos avalia as ferramentas com base em recursos como editores de arrastar e soltar ou testes A/B, mas nunca aborda o desafio anterior de construir uma lista de clientes verificados.

Portanto, a pergunta não é apenas "qual ferramenta de e-mail devo usar?", mas sim "qual ferramenta me ajuda a construir a lista, além de enviar para ela?"

A solução

Existem dois tipos distintos de ferramentas de e-mail marketing para restaurantes: ferramentas apenas de envio e ferramentas de captura e envio.

Ferramentas apenas de envio - como Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign e Brevo - representam a grande maioria do mercado. Essas plataformas são excelentes no envio de campanhas. Elas oferecem automação sofisticada, excelente entregabilidade e análises detalhadas. No entanto, elas não vão construir sua lista para você. Você precisa importar os contatos manualmente ou depender de pop-ups no site e cadastros no caixa. Se você já possui uma lista grande e de alta qualidade com clientes verificados, essas ferramentas funcionam muito bem. Mas se você estiver começando do zero, ou se sua lista for pequena, uma ferramenta apenas de envio lhe dará um motor potente, mas sem combustível.

Ferramentas de captura e envio capturam os dados dos clientes no momento em que eles chegam ao seu estabelecimento - geralmente por meio de um login de WiFi para convidados - e enviam esses contatos diretamente para um CRM e sistema de automação de e-mail. A lista é construída de forma automática, todos os dias, a partir de cada cliente que se conecta ao seu WiFi. O Purple Engage se enquadra nessa categoria. Ele combina a captura de dados via Guest WiFi com automação de e-mail marketing criada especificamente para estabelecimentos físicos.

Como alcançar isso com o seu Guest WiFi

A mecânica de construção da lista é fundamental. Um cliente chega ao seu restaurante e se conecta ao WiFi. Ele visualiza uma splash page personalizada com o seu logotipo e suas cores. Nessa splash page, há um opt-in claro e simples. O cliente insere seu endereço de e-mail e marca uma caixa confirmando que aceita receber e-mails de marketing da sua empresa. Este é um opt-in de escolha consciente. Ele escolhe ativamente receber suas mensagens, o que atende plenamente ao requisito do GDPR de consentimento livre, específico, informado e inequívoco.

Assim que ele se conecta, seu perfil é criado no Purple Engage. A plataforma registra quando ele nos visitou, quanto tempo permaneceu, se já esteve aqui antes e em qual período do dia costuma nos visitar. Esse contexto estabelece a base para uma personalização eficaz.

Um estabelecimento com 200 visitantes por dia e uma taxa de captura de WiFi de 50% constrói uma lista de 36.500 contatos de clientes que optaram por receber comunicações em um único ano. As taxas de captura do mundo real geralmente variam entre 30% e 60%. Se você gerencia cinco unidades, capturará mais de 180.000 contatos de visitantes verificados por ano. Em comparação, os pop-ups de sites convertem apenas de 1% a 3% dos visitantes, e as pessoas que eles capturam podem nunca ter visitado o seu estabelecimento. As taxas de captura de WiFi são de 10 a 100 vezes maiores do que qualquer outro método, e a qualidade dos contatos é fundamentalmente diferente, pois são clientes reais e verificados no local.

O que enviar, e quando

Assim que o perfil do cliente é criado, sequências automatizadas impulsionam o engajamento sem qualquer esforço manual. Poucos minutos após a conexão, um e-mail de boas-vindas automatizado é enviado. Em até 24 horas, o sistema envia uma solicitação de avaliação. No 21º dia, ele envia um lembrete de retorno, geralmente incluindo uma oferta. A sequência é executada automaticamente para cada cliente que realiza o opt-in.

Além das sequências automatizadas, a segmentação é essencial. Não trate o e-mail marketing como um canal de transmissão em massa. Enviar a mesma mensagem para todos na sua lista, independentemente do histórico de visitas, reduz o engajamento. Um cliente que visitou o local uma vez há seis meses precisa de uma mensagem muito diferente da de um cliente que o visita toda semana. Você pode segmentar sua lista por frequência de visitas, recência e hora do dia. Os visitantes do período da manhã recebem uma oferta de café, por exemplo, enquanto os visitantes da noite recebem um prato especial de jantar. Os dados para fazer essas distinções são capturados automaticamente nos registros do seu WiFi.

Medindo o que funciona

O erro mais comum no email marketing para restaurantes é medir o sucesso apenas pelas taxas de abertura e de cliques. As taxas de abertura mostram o quão eficazes são suas linhas de assunto. As taxas de cliques mostram a relevância do seu conteúdo. Mas nenhuma dessas métricas diz se o cliente realmente retornou ao seu restaurante.

A taxa de retorno de visitas e a receita incremental por envio são as métricas que realmente importam. O Purple Engage rastreia as visitas de retorno detectando quando um cliente se reconecta ao seu WiFi após receber uma campanha. Isso oferece uma atribuição de circuito fechado, algo que as ferramentas de apenas envio simplesmente não conseguem fazer. Você pode ver exatamente quantos clientes retornaram ao seu estabelecimento como resultado direto de uma campanha de email.

Para ver como isso se compara com ferramentas genéricas, leia nossos guias relacionados: Mailchimp for hotels: where it falls short for venues e Mailchimp for hotels: where it falls short for venues (Spanish).

Como começar

1. Audite sua lista atual. Estabeleça quantos contatos você tem, quando eles visitaram pela última vez e qual proporção abriu um email nos últimos 90 dias.
2. Escolha sua abordagem. Decida se você precisa de uma ferramenta de apenas envio para uma lista existente de alta qualidade, ou de uma ferramenta de captação e envio para aumentar uma lista de clientes verificados.
3. Configure sua splash page. Certifique-se de que a opção de opt-in do seu Guest WiFi esteja clara, separada dos termos de acesso ao WiFi e totalmente em conformidade com o GDPR por meio de uma caixa de seleção de escolha consciente.
4. Implante a automação. Configure a sequência de três emails: um email de boas-vindas, uma solicitação de avaliação após 24 horas e um lembrete de retorno após 21 dias.
5. Segmente desde o primeiro dia. Marque visitantes de primeira viagem e clientes frequentes de forma diferente, rastreie a frequência de visitas e identifique seus clientes VIP para que você possa enviar campanhas direcionadas e altamente relevantes.

Referências

[1] Stripo. "Restaurant email marketing statistics: how emails drive reservations, loyalty, and revenue." https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/"