El mejor software de marketing por correo electrónico para restaurantes, comparativa

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Por qué esto es importante para su local

La mayoría de los restaurantes invierten tiempo y dinero en marketing por correo electrónico, pero no se hacen la pregunta más crítica: ¿de dónde procede realmente la lista? Puede registrarse en Mailchimp, Klaviyo o HubSpot, diseñar una plantilla atractiva y configurar una secuencia de automatización. Pero si su lista contiene 300 personas que se registraron en su sitio web hace dos años - de las cuales la mitad nunca ha visitado su restaurante - su retorno de la inversión se desploma. La herramienta está lista, pero la lista no.

Según los datos del sector, el marketing por correo electrónico para restaurantes ofrece un retorno aproximado de 42 dólares por cada dólar invertido [1]. Esto lo convierte en uno de los canales con mayor ROI en el marketing de hostelería. Sin embargo, esa cifra asume que está enviando campañas a personas que conocen su marca, han visitado su local y tienen una razón para volver. Si su lista es reducida, está obsoleta o llena de personas que nunca han pisado su restaurante, ese ROI se evapora. El problema principal es que la mayoría de los locales evalúan las herramientas en función de características como los editores de arrastrar y soltar o las pruebas A/B, pero nunca abordan el reto previo de crear una lista de clientes verificados.

Por tanto, la pregunta no es solo "¿qué herramienta de correo electrónico debo utilizar?", sino "¿qué herramienta me ayuda a crear la lista además de a realizar los envíos?".

La solución

Existen dos tipos bien diferenciados de herramientas de marketing por correo electrónico para restaurantes: las herramientas de solo envío y las herramientas de captación y envío.

Las herramientas de solo envío - como Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign y Brevo - representan la gran mayoría del mercado. Estas plataformas son excelentes para realizar envíos de campañas. Ofrecen una automatización sofisticada, una excelente entregabilidad y análisis detallados. Sin embargo, no crearán la lista por usted. Tendrá que importar los contactos manualmente o depender de ventanas emergentes en el sitio web y registros en el punto de venta. Si ya dispone de una lista amplia y de alta calidad de clientes verificados, estas herramientas funcionan bien. Pero si empieza desde cero, o si su lista es pequeña, una herramienta de solo envío le ofrece un motor potente pero sin combustible.

Las herramientas de captación y envío capturan los datos de los clientes en el momento en que llegan a su local - normalmente a través de un inicio de sesión de WiFi para clientes - y envían esos contactos directamente a un CRM y a un sistema de automatización de correo electrónico. La lista se crea de forma automática, cada día, a partir de cada cliente que se conecta a su WiFi. Purple Engage entra dentro de esta categoría. Combina la captura de datos de [WiFi para clientes] con la automatización del marketing por correo electrónico diseñada específicamente para locales físicos.

Cómo conseguirlo con su WiFi de invitados

El funcionamiento de la captación de contactos es fundamental. Un cliente llega a su restaurante y se conecta al WiFi. Verá una página de inicio de sesión personalizada con su logotipo y colores corporativos. En ella, se incluye un proceso de suscripción claro y sencillo. El cliente introduce su dirección de correo electrónico y marca una casilla para confirmar que desea recibir correos electrónicos de marketing. Se trata de una suscripción por elección consciente: deciden activamente recibir sus mensajes, lo que cumple plenamente con los requisitos del GDPR de consentimiento libre, específico, informado e inequívoco.

Una vez que se conectan, su perfil se crea en Purple Engage. La plataforma registra cuándo lo visitaron, cuánto tiempo se quedaron, si ya lo habían hecho antes y a qué hora del día suelen visitarlo. Este contexto sienta las bases para una personalización eficaz.

Un establecimiento con 200 visitantes al día y una tasa de captación de WiFi del 50 % crea una lista de 36.500 contactos de clientes registrados en un solo año. Las tasas de captación en el mundo real suelen oscilar entre el 30 % y el 60 %. Si gestiona cinco establecimientos, captará más de 180.000 contactos de visitantes verificados al año. En comparación, las ventanas emergentes de los sitios web solo convierten del 1 % al 3 % de los visitantes, y es posible que las personas que captan nunca hayan visitado su establecimiento. Las tasas de captación de WiFi son de 10 a 100 veces superiores a las de cualquier otro método, y la calidad de los contactos es fundamentalmente diferente, ya que se trata de clientes verificados que han estado en el establecimiento.

Qué enviar y cuándo

Una vez creado el perfil de un cliente, las secuencias automatizadas fomentan la interacción sin necesidad de realizar ningún esfuerzo manual. A los pocos minutos de conectarse, se envía un correo electrónico de bienvenida automatizado. En un plazo de 24 horas, el sistema envía una solicitud de opinión. En el día 21, envía un recordatorio para que vuelvan a visitarle, que suele incluir una oferta. La secuencia se ejecuta automáticamente para cada cliente que decide registrarse.

Más allá de las secuencias automatizadas, la segmentación es fundamental. No trate el marketing por correo electrónico como un canal de difusión generalizada. Enviar el mismo mensaje a todos los miembros de su lista, independientemente de su historial de visitas, reduce la interacción. Un cliente que lo visitó una vez hace seis meses necesita un mensaje muy diferente al de otro que acude todas las semanas. Puede segmentar su lista por frecuencia de visitas, antigüedad y hora del día. Por ejemplo, los clientes de la mañana reciben una oferta de café, mientras que los de la tarde reciben una oferta especial de cena. Los datos para realizar estas distinciones se capturan automáticamente en sus registros de WiFi.

Medir lo que funciona

El error más común en el marketing por correo electrónico para restaurantes es medir el éxito únicamente mediante las tasas de apertura y de clics. Las tasas de apertura indican la eficacia de las líneas de asunto. Las tasas de clics indican la relevancia de su contenido. Pero ninguna de estas métricas indica si el cliente realmente volvió a su restaurante.

La tasa de visitas repetidas y los ingresos incrementales por envío son las métricas que realmente importan. Purple Engage realiza un seguimiento de las visitas repetidas al detectar cuándo un cliente se vuelve a conectar a su WiFi después de recibir una campaña. Esto ofrece una atribución de ciclo cerrado, algo que las herramientas de solo envío simplemente no pueden hacer. Puede ver exactamente cuántos clientes regresaron a su establecimiento como resultado directo de una campaña de correo electrónico.

Para ver cómo se compara esto con las herramientas genéricas, lea nuestras guías relacionadas: Mailchimp para hoteles: en qué se queda corto para los establecimientos y Mailchimp para hoteles: en qué se queda corto para los establecimientos (Español).

Cómo empezar

1. Audite su lista actual. Establezca cuántos contactos tiene, cuándo fue su última visita y qué proporción ha abierto un correo electrónico en los últimos 90 días.
2. Elija su enfoque. Decida si necesita una herramienta de solo envío para una lista existente de alta calidad o una herramienta de creación y envío para hacer crecer una lista de clientes verificados.
3. Configure su portal cautivo. Asegúrese de que la opción de suscripción a su WiFi para invitados sea clara, independiente de las condiciones de acceso a la WiFi y totalmente conforme con el GDPR mediante una casilla de verificación de elección consciente.
4. Implemente la automatización. Configure la secuencia de tres correos electrónicos: un correo de bienvenida, una solicitud de reseña después de 24 horas y un recordatorio de visita repetida después de 21 días.
5. Segmente desde el primer día. Etiquete de forma diferente a los visitantes nuevos y a los habituales, realice un seguimiento de la frecuencia de las visitas e identifique a sus clientes VIP para poder enviar campañas segmentadas y muy relevantes.

Referencias

[1] Stripo. "Estadísticas de marketing por correo electrónico para restaurantes: cómo los correos electrónicos impulsan las reservas, la fidelización y los ingresos." https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/