SMS vs correo electrónico para pubs y bares: qué canal hace que los clientes regresen
Podrá decidir qué mensajes de pubs y bares deben enviarse por SMS y cuáles por correo electrónico, así como calcular el costo de cada envío.
Los pubs y bares deben utilizar tanto SMS como correo electrónico para hacer que los clientes vuelvan. Envíe ofertas inmediatas a través de Twilio utilizando el límite de 160 caracteres del estándar 3GPP TS 23.038. Use el correo electrónico para menús visuales. Purple ayuda a más de 80,000 establecimientos a coordinar ambos canales desde una única lista de inicio de sesión de WiFi con consentimiento.
¿Debe un pub o bar usar SMS o correo electrónico para hacer que los clientes vuelvan?
Use ambos, para tareas diferentes. La decisión real no es el canal. Es el momento en el que el mensaje debe llegar.
El SMS se adapta a un mensaje que expira esta noche. Un cliente lo ve en la pantalla de bloqueo, toca un enlace y decide si entra. El correo electrónico se adapta a un mensaje que necesita una imagen, un menú o un enlace de reserva. Le da al cliente una razón para planificar el almuerzo del domingo, un cumpleaños o la fiesta de Navidad.
Los pubs suelen equivocarse en esta división de dos maneras. Algunos envían todo por correo electrónico, por lo que una oferta para el mismo día se queda sin abrir hasta que expira. Otros envían todo por SMS y pagan por mensaje por un contenido que requería una página, no un texto.
Los resultados a medir son los mismos para ambos canales: visitas repetidas, tasa de suscripción y节 ingresos por envío. Lo que hace que cualquiera de los dos canales funcione es la lista que hay detrás. Una lista creada a partir de inicios de sesión de WiFi de clientes le ofrece un registro de origen, con consentimiento, detrás de cada SMS y cada correo electrónico. Una tarjeta de registro en la barra rara vez le da suficiente de cualquiera de los dos.
Purple opera el WiFi de clientes en más de 80,000 establecimientos activos, incluidos operadores de pubs como Stonegate Pubs. A través de la plataforma, registramos 440 millones de inicios de sesión en 2024 (datos propios de Purple). Cada inicio de sesión es una oportunidad para preguntar claramente al cliente a través de qué canales desea recibir información.
¿En qué se diferencian realmente el SMS y el correo electrónico para los pubs?
Difieren en cinco ejes que importan a un pub: longitud, contenido, costo, sincronización y consentimiento. La tabla los compara tal como funcionan en Purple Engage.
| SMS | Correo electrónico | |
|---|---|---|
| Mejor tarea | Recordatorio en el mismo día, con límite de tiempo y una sola acción | Visitas planificadas, menús, eventos y reservas |
| Longitud por mensaje | 160 caracteres por segmento (GSM-7), 70 con cualquier emoji | Sin límite de longitud práctico |
| Contenido | Texto sin formato y un enlace corto | Colores, título, texto, imágenes, banner de cinta, rango de fechas o su propio HTML |
| Costo por envío | Cargo por segmento de su conector de SMS, como Twilio | Sin cargo por conector; se envía bajo su licencia de Engage |
| Opciones de envío en Engage | En tiempo real, a los clientes en el establecimiento o que lo visitaron antes | Basado en visitas, en línea ahora o un LogicFlow |
| Consentimiento | Consentimiento de SMS independiente bajo PECR y UK GDPR | Consentimiento de correo electrónico independiente bajo PECR y UK GDPR |
| Informes en Campañas | Clics en enlaces de campaña | Visualizaciones y clics |
| Ideal para | Bares centrados en bebidas, deportes y vida nocturna | Pubs centrados en comida, pubs con habitaciones, alquiler privado |
La longitud decide el costo
Un segmento de SMS estándar contiene 160 caracteres en el alfabeto GSM-7. Ese es el conjunto de caracteres básico definido en el estándar 3GPP TS 23.038. Agregue un emoji, o un carácter fuera de ese conjunto, y todo el mensaje cambiará a la codificación UCS-2. Un segmento UCS-2 contiene solo 70 caracteres.
Los mensajes más largos se dividen en segmentos unidos. Cada segmento unido pierde algunos caracteres debido a un encabezado: quedan 153 para GSM-7 y 67 para UCS-2. Twilio documenta las mismas reglas en su documentación de mensajería y factura cada segmento como un mensaje independiente.
El correo electrónico no tiene un límite equivalente. El costo de un correo electrónico más largo es la atención del huésped, no su presupuesto.
El momento decide la relevancia
En Engage, los SMS se envían en tiempo real a los huéspedes que se encuentran en su establecimiento ahora o que lo han visitado antes. Las comunicaciones por correo electrónico funcionan según uno de tres parámetros:
- Basado en visitas se envía en la primera visita de WiFi de un huésped o según la frecuencia con la que realiza visitas.
- En línea ahora se envía a todas las personas conectadas a su WiFi en ese momento.
- LogicFlow, el creador de reglas de Purple, decide qué huéspedes reciben el correo electrónico a través de un nodo de acción de E-shot.
El artículo de soporte Communications (Legacy) explica cada configuración paso a paso.
El contenido decide la tarea
Un correo electrónico puede llevar los colores de su marca, bloques de título y texto, imágenes, un banner de cinta y un rango de fechas que muestra cuándo se ejecuta una oferta. Puede comenzar desde una plantilla lista para usar o subir su propio HTML. Cada diseño es responsivo, por lo que se adapta al dispositivo en el que el huésped lo abre.
Un SMS lleva una oración y un enlace. Esa diferencia es la guía más clara para saber a qué canal pertenece un mensaje.
El consentimiento decide a quién puede llegar
Ambos canales cuentan como marketing electrónico bajo las Regulaciones de Privacidad y Comunicaciones Electrónicas (PECR). PECR se aplica junto con el UK GDPR. Necesita el consentimiento de un huésped antes de enviar cualquiera de los dos.
La guía de la ICO sobre marketing directo solicita que el consentimiento sea específico sobre el método de contacto. En la práctica, recopílelo por canal. Un huésped que marca la casilla de correo electrónico no ha aceptado recibir mensajes de texto.
¿Cuándo es el SMS la opción correcta para un pub o bar?
Envíe un SMS cuando se cumplan estas cuatro condiciones:
- La oferta vence en un día, normalmente en unas pocas horas.
- El huésped debe hacer una sola cosa: reservar, responder o presentarse.
- El huésped está cerca, ya sea en el establecimiento o es un cliente frecuente que vive o trabaja cerca.
- El mensaje cabe en un solo segmento de 160 caracteres sin emojis.
Los usos típicos de los pubs pasan esas pruebas fácilmente. Una mesa liberada por una cancelación antes de un gran partido. Lugares restantes para el equipo de trivia esta noche. El jardín de cerveza abierto después de una mañana lluviosa. Una hora feliz que comienza para los huéspedes que ya están conectados a su WiFi.
Esa última es importante para los bares. Engage envía SMS en tiempo real a los huéspedes en el establecimiento, por lo que la oferta llega a las personas que pueden aprovecharla directamente en la barra.
Cuándo el SMS es la opción incorrecta
- Cualquier cosa con un menú, una lista de precios o más de una oferta.
- Cualquier huésped que haya optado por el correo electrónico pero no por el SMS.
- Un boletín informativo periódico. Un mensaje de texto es personal, así que resérvelo para noticias que no puedan esperar.
- Tarde por la noche. Establezca su propia ventana de envío y exija que cada sucursal la respete.
Escenario de ejemplo: mesas para el día del partido en un grupo de pubs del centro de la ciudad
Las cifras de estos escenarios son ilustrativas y muestran los cálculos. Tu propio informe de Campaigns proporciona los números reales.
Situación. Un grupo de seis pubs que transmite fútbol en vivo sufre cancelaciones el día del partido, dejando mesas vacías al momento del silbatazo inicial. El equipo de marketing enviaba un correo de alerta de "mesas disponibles" a la hora del almuerzo, pero muchos clientes lo abrían una vez que el partido ya había comenzado.
Qué se hizo. El equipo filtró los registros de los clientes en el CRM para buscar visitantes frecuentes que hubieran aceptado recibir SMS. Calificaron 1,800 clientes. Redactaron un mensaje de texto plano de 148 caracteres que mencionaba el partido y la hora de inicio, e incluía un enlace corto de reserva ejecutado como campaña y una línea para darse de baja. Eliminaron el emoji de fútbol del primer borrador.
El resultado. El primer borrador, de 182 caracteres con un emoji, requería tres segmentos UCS-2 por cliente. Eso equivale a 5,400 segmentos para un solo envío. El mensaje final requirió un segmento GSM-7 por cliente, es decir, 1,800 segmentos. El grupo llegó a los mismos clientes por un tercio del gasto de conector.
Los clics en los enlaces dentro de Campaigns, comparados con las reservas en cada sucursal, permitieron al equipo obtener por primera vez el costo por mesa ocupada.
¿Cuándo es el correo electrónico la opción correcta para un pub o bar?
Envía un correo electrónico cuando el cliente necesite ver o planificar algo:
- Menús de temporada, almuerzos dominicales y menús fijos, donde la foto es la que vende el platillo.
- Eventos reservados con semanas de anticipación: fiestas de Navidad, eventos privados, festivales de cerveza y música en vivo.
- Mensajes de bienvenida después de la primera visita de un cliente, configurados mediante un activador basado en visitas.
- Ofertas de agradecimiento después de un número determinado de visitas, también basadas en visitas.
- Cualquier mensaje con más de una oferta o con un llamado a la acción que requiera explicación.
El correo electrónico también te brinda más elementos para medir. Asocia una URL a una imagen, selecciona ejecutar como campaña y Campaigns reportará los clics obtenidos en esa oferta. Agrega un elemento de rango de fechas para que el cliente vea exactamente cuándo es válida la oferta.
Cuándo el correo electrónico NO es la opción correcta
- Noticias del mismo día. Un correo abierto mañana no vende nada esta noche.
- Clientes que solo dieron su consentimiento para recibir SMS.
- Un único recordatorio corto, donde un mensaje de texto de un solo segmento cumple el objetivo con menos palabras.
Escenario práctico: Reservas navideñas en un pub de comida con hospedaje
Situación. Un pub rural con 12 habitaciones y un comedor para 90 comensales depende del comercio de diciembre. Su menú navideño tiene cerca de 750 caracteres y el comedor luce muy bien en las fotografías. El año anterior, el dueño envió el menú resumido por mensaje de texto a los clientes habituales.
Qué se hizo. El propietario trasladó el menú a un correo electrónico diseñado en el editor de correos de Engage. Utilizó los colores del pub, una foto del comedor, el menú en formato de texto y un rango de fechas para el periodo de reserva. La imagen de reserva se ejecutó como campaña, por lo que Campaigns contabilizó cada clic. El correo electrónico se envió a todos los clientes que dieron su consentimiento para recibir correos, unas 2,400 personas.
Posteriormente, se envió un SMS de 120 caracteres a quienes aceptaron recibir SMS durante la última semana del periodo de reserva. Contenía la fecha límite y un enlace de reserva, nada más.
El resultado. Enviar el menú completo de 750 caracteres por mensaje de texto requeriría cinco segmentos GSM-7 por invitado. Para 2,400 invitados, eso equivale a 12,000 segmentos. El correo electrónico incluyó el mismo menú con una foto y sin cargos de conector. El recordatorio de un solo segmento costó una quinta parte por invitado en comparación con el mensaje largo que reemplazó.
El propietario pudo entonces comparar las visualizaciones y los clics con las reservaciones de diciembre, canal por canal.
¿Cómo dividir una lista creada a través de WiFi entre ambos canales?
La división comienza en el inicio de sesión, no al momento del envío. Estos cinco pasos convierten una sola lista en dos canales sin duplicar su trabajo.
1. Solicite el consentimiento para cada canal por separado
En su página de inicio de sesión de Guest WiFi, ofrezca el correo electrónico y el SMS como dos opciones independientes y sin marcar. Purple define esto como un consentimiento de elección consciente.
El Artículo 4(11) del UK GDPR establece que el consentimiento debe ser libre, específico, informado e inequívoco. El Considerando 32 agrega que las casillas previamente marcadas no son válidas. El Artículo 7(3) exige que retirar el consentimiento sea tan fácil como otorgarlo. Por lo tanto, cada mensaje necesita una opción sencilla para darse de baja.
2. Mantenga un único registro por invitado
Ambas opciones de consentimiento provienen del mismo inicio de sesión. Por lo tanto, cada invitado tiene un único perfil que guarda su consentimiento para cada canal. Puede buscar, filtrar, ver y descargar esos registros en el CRM.
Esta es la diferencia con una configuración de Mailchimp, Klaviyo o HubSpot. Esas plataformas envían campañas, pero no crean la lista. Usted las alimenta con formularios de registro e importaciones, y el registro de consentimiento reside en el lugar de origen de los datos. Purple Engage crea la lista a partir de los inicios de sesión de WiFi y realiza los envíos desde ese mismo lugar.
3. Asigne una función a cada canal
Establezca el correo electrónico como la opción predeterminada para todo lo planificado. Reserve el SMS para mensajes que superen las cuatro pruebas mencionadas anteriormente. Escriba esta regla para que todos los gerentes de sucursal sigan la misma directriz.
4. Establezca un presupuesto de contacto
Decida cuántos mensajes recibirá un invitado al mes a través de ambos canales y respete ese límite. Un invitado que aceptó ambos canales no debería recibir la misma oferta dos veces en un solo día. Envíe primero el correo electrónico. Envíe un mensaje de texto de seguimiento únicamente cuando se acerque la fecha límite.
5. Mida las visitas de retorno, no solo los clics
El módulo de campañas reporta las visualizaciones y los clics de cada comunicación. Los datos de visitas de su WiFi muestran quién regresó después. Al comparar ambos datos, podrá ver qué canal convirtió un envío en una visita real.
El artículo de Marketing (Legacy) detalla las herramientas relacionadas, incluyendo el CRM, campañas, encuestas NPS y microencuestas.
¿Cuánto cuesta implementar SMS y correo electrónico?
Ambos canales tienen estructuras de costos distintas. El SMS cuesta dinero con cada envío. El correo electrónico requiere una inversión de tiempo antes de realizar el envío.
SMS: por segmento, en cada ocasión
Engage envía SMS a través de un conector como Twilio, el cual usted configura y paga de forma directa. El conector cobra por segmento y sus tarifas publicadas varían según el país de destino. Su costo por envío se calcula de la siguiente manera:
segmentos por mensaje × invitados que otorgaron su consentimiento en el segmento × la tarifa del conector por segmento
Tres hábitos mantienen ese número bajo. Escriba hasta 160 caracteres. Elimine emojis y caracteres especiales. Envíe a un segmento filtrado, no a toda la lista de SMS.
La guía Marketing por SMS para restaurantes: costos, consentimiento y qué enviar cubre los mismos cálculos para establecimientos de comida con más detalle.
Correo electrónico: licencia y tiempo de diseño
El correo electrónico necesita una licencia de Engage y ningún conector independiente. El principal costo de funcionamiento es el tiempo del personal: redacción, diseño y aprobación. Las plantillas listas para usar reducen ese tiempo. Cargar su propio HTML es ideal para grupos con un equipo de diseño interno.
La lista: el costo que la mayoría de las comparaciones omiten
Tanto el SMS como el correo electrónico necesitan una lista antes de generar ingresos. Un formulario en papel o una campaña de registro pagada cuestan dinero y esfuerzo por cada contacto. Una lista construida a partir de inicios de sesión de WiFi para invitados crece cada vez que un nuevo invitado se conecta y acepta participar.
Es por eso que el ingreso por envío se ve diferente con Purple Engage. El costo de envío sigue la misma lógica que en cualquier otro lugar. El costo de adquirir al invitado que lo recibe es mucho menor.
Ingreso por envío
Calcule esto por canal. Tome los ingresos que puede atribuir a un envío y divídalos por el número de mensajes enviados. Para SMS, divida el costo del conector por el mismo número. Si un mensaje de texto genera menos de lo que cuesta, mueva ese mensaje a correo electrónico.
¿Cómo debería decidir para sus establecimientos?
Comience por cómo funciona su negocio y luego adapte el canal al momento. Esta matriz mapea situaciones comunes de pubs y bares con un canal principal y una configuración de Engage.
| Su situación | Canal principal | Canal de soporte | Configuración de Engage |
|---|---|---|---|
| Pub deportivo centrado en bebidas que llena mesas el mismo día | SMS | Correo electrónico mensual de partidos | SMS a visitantes frecuentes registrados, enviado en tiempo real |
| Pub de comida que recibe reservas con semanas de anticipación | Correo electrónico | Un SMS antes de la fecha límite de reserva | Diseñador de correo electrónico con un rango de fechas; imagen de reserva ejecutada como campaña |
| Bar nocturno con invitados que ya están adentro | SMS | Correo electrónico para el programa de eventos | SMS en tiempo real a los invitados en el establecimiento |
| Pub con habitaciones que recibe a invitados primerizos | Correo electrónico | Ninguno hasta que el invitado acepte SMS | Correo electrónico basado en visitas en la primera visita |
| Clientes frecuentes que alcanzan un número determinado de visitas | Correo electrónico | SMS para una oferta de agradecimiento el mismo día | Correo electrónico basado en visitas según la frecuencia de visitas |
| Grupo con múltiples sedes que mezcla noticias locales y de todo el grupo | Correo electrónico | SMS por sede | Nivel de propietario establecido por sede o grupo; LogicFlow para segmentación |
Luego responda tres preguntas para cada sede:
- ¿Qué proporción de su negocio es reservada y cuánta es sin reserva? El negocio reservado se inclina hacia el correo electrónico. El negocio sin reserva se inclina hacia el SMS.
- ¿Cuántos invitados han aceptado participar en cada canal? Si el consentimiento para SMS es bajo, solucione la página de inicio de sesión antes de planificar una campaña de texto.
- ¿Cuál es su presupuesto mensual para SMS? Divídalo por la tarifa por segmento de su conector. Ese es su límite de mensajes de texto por mes.
Un grupo con propiedades mixtas llegará a respuestas diferentes por sede, y eso está bien. Una sola lista y una sola regla por sede mantienen la consistencia en todo el grupo.
Si está sopesando un tercer canal, la guía de Marketing de WhatsApp para hoteles: reglas de suscripción y lista de verificación de configuración cubre las reglas de consentimiento. Para obtener una visión completa de cómo Purple Engage crea y envía a su lista, consulte la Descripción general del producto de Purple Engage.
Preguntas frecuentes
¿Purple Engage envía SMS sin un proveedor independiente?
No. Purple Engage envía SMS a través de un conector de SMS que usted configura, como Twilio. El conector transporta cada mensaje y le factura por segmento a sus tarifas publicadas, las cuales varían según el país de destino. El correo electrónico no necesita conector y se envía bajo su licencia de Engage. Configure el conector antes de planificar cualquier campaña de SMS. Verifique sus precios para los países de origen de los números de teléfono móvil de sus huéspedes.
¿Puedo utilizar los datos de WiFi de invitados para marketing por SMS y correo electrónico según el GDPR?
Sí, siempre que cada invitado haya otorgado un consentimiento válido para cada canal al iniciar sesión. Según el UK GDPR y PECR, el consentimiento debe ser libre, específico, informado e inequívoco, por lo que las casillas previamente marcadas no son válidas. Ofrezca el correo electrónico y los SMS como opciones separadas y sin marcar en la página de inicio de sesión de WiFi. Incluya una opción sencilla para darse de baja en cada mensaje. Purple cumple con el GDPR y cuenta con la certificación ISO 27001.
¿En qué se diferencia Purple Engage de Mailchimp o Klaviyo para un pub?
Purple Engage crea la lista además de realizar los envíos. Mailchimp, Klaviyo y HubSpot envían campañas a contactos que usted recopila en otros lugares, a través de formularios o importaciones. Engage recopila datos de origen consentidos de los inicios de sesión de WiFi de invitados, y luego envía correos electrónicos y SMS a esos invitados. Puede activar mensajes basados en las visitas de WiFi, como una primera visita o una frecuencia de visitas determinada.
¿Necesito hardware de WiFi nuevo para usar Purple Engage?
No. Purple es independiente del hardware y se ejecuta como una superposición en la nube en los puntos de acceso que ya posee. El hardware compatible incluye Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme y Fortinet. Su página de inicio de sesión de WiFi de invitados se convierte en el lugar donde los invitados aceptan recibir correos electrónicos y SMS. Luego, Engage realiza los envíos a esos invitados desde la misma plataforma.
¿Puedo enviar un mensaje de texto a los invitados que están en el pub en este momento?
Sí. Engage envía SMS en tiempo real a los invitados que se encuentran en su establecimiento, de modo que una oferta llegue mientras aún pueden aprovecharla en la barra. Utilícelo para el inicio de una hora feliz, lugares disponibles para un juego de preguntas o una mesa liberada por una cancelación. Envíe mensajes únicamente a los invitados que hayan aceptado recibir SMS. Mantenga cada mensaje dentro de un solo segmento de 160 caracteres.
¿Qué necesito tener listo antes de enviar el primer SMS?
Necesita tres cosas: una licencia de Engage, un conector de SMS como Twilio y el consentimiento de SMS de sus invitados. La licencia habilita las comunicaciones por correo electrónico y SMS. El conector transporta y factura los mensajes. El consentimiento se obtiene a través de una opción de suscripción de SMS separada y sin marcar en su página de inicio de sesión de WiFi de invitados. Sin ese tercer elemento, los dos primeros no tendrán a quién enviar mensajes.
¿Cómo mido qué canal hace que los huéspedes regresen?
Mida primero los clics y luego las visitas recurrentes. El módulo de Campañas reporta vistas y clics para cada comunicación, y las imágenes o enlaces que se ejecutan como campañas muestran en qué oferta se hizo clic. Compare esos clics con las visitas de WiFi posteriores para ver qué huéspedes regresaron. Compare el costo por envío de cada canal, incluidos los segmentos de SMS, con sus ingresos por envío.