रेस्टोरेंट के लिए सबसे बेहतरीन ईमेल मार्केटिंग सॉफ़्टवेयर, एक तुलना

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यह आपके वेन्यू के लिए क्यों मायने रखता है

अधिकांश रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग में समय और पैसा निवेश करते हैं, लेकिन वे सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न पूछने में विफल रहते हैं: यह लिस्ट वास्तव में आती कहाँ से है? आप Mailchimp, Klaviyo, या HubSpot के लिए साइन अप कर सकते हैं, एक सुंदर टेम्पलेट डिज़ाइन कर सकते हैं, और एक ऑटोमेशन अनुक्रम कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। लेकिन यदि आपकी लिस्ट में केवल 300 लोग हैं जिन्होंने दो साल पहले आपकी वेबसाइट पर साइन अप किया था - जिनमें से आधे वास्तव में कभी आपके रेस्टोरेंट में नहीं आए हैं - तो आपका रिटर्न ऑन इन्वेस्टमेंट ध्वस्त हो जाता है। टूल तैयार है, लेकिन लिस्ट तैयार नहीं है।

इंडस्ट्री के आंकड़ों के अनुसार, रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग खर्च किए गए प्रत्येक डॉलर पर लगभग $42 का रिटर्न देती है [1]। यह इसे हॉस्पिटैलिटी मार्केटिंग में सबसे अधिक-ROI वाले चैनलों में से एक बनाता है। हालांकि, यह आंकड़ा यह मानकर चलता है कि आप उन लोगों को कैंपेन भेज रहे हैं जो आपके ब्रांड को जानते हैं, आपके वेन्यू पर आए हैं, और जिनके पास वापस आने का कोई कारण है। यदि आपकी लिस्ट छोटी, पुरानी, या ऐसे लोगों से भरी है जिन्होंने कभी आपके रेस्टोरेंट में कदम नहीं रखा है, तो वह ROI समाप्त हो जाता है। मुख्य समस्या यह है कि अधिकांश वेन्यू ड्रैग-एंड-ड्रॉप बिल्डर्स या A/B टेस्टिंग जैसी सुविधाओं के आधार पर टूल का मूल्यांकन करते हैं, लेकिन वे सत्यापित मेहमानों की लिस्ट बनाने की प्राथमिक चुनौती का कभी समाधान नहीं करते हैं।

इसलिए सवाल केवल यह नहीं है कि "मुझे किस ईमेल टूल का उपयोग करना चाहिए?" बल्कि यह है कि "कौन सा टूल मुझे लिस्ट बनाने के साथ-साथ उसे भेजने में भी मदद करता है?"

समाधान

रेस्टोरेंट्स के लिए ईमेल मार्केटिंग टूल दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं: केवल-भेजने वाले टूल (सेंड-ओनली) और बनाने-और-भेजने वाले टूल (बिल्ड-एंड-सेंड)।

केवल-भेजने वाले टूल - जैसे कि Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign, और Brevo - बाजार के एक बड़े हिस्से पर काबिज हैं। ये प्लेटफॉर्म कैंपेन भेजने में बेहतरीन हैं। वे परिष्कृत ऑटोमेशन, मजबूत डिलिवरेबिलिटी, और विस्तृत एनालिटिक्स प्रदान करते हैं। हालांकि, वे आपके लिए आपकी लिस्ट नहीं बनाएंगे। आपको संपर्कों को मैन्युअल रूप से इम्पोर्ट करना होगा, या वेबसाइट पॉपअप और काउंटर-साइड साइन-अप पर निर्भर रहना होगा। यदि आपके पास पहले से ही सत्यापित मेहमानों की एक बड़ी, उच्च गुणवत्ता वाली लिस्ट है, तो ये टूल अच्छा प्रदर्शन करते हैं। लेकिन यदि आप शून्य से शुरुआत कर रहे हैं, या आपकी लिस्ट छोटी है, तो एक केवल-भेजने वाला टूल आपको बिना ईंधन का एक शक्तिशाली इंजन देता है।

बनाने-और-भेजने वाले टूल मेहमानों के डेटा को उसी क्षण कैप्चर करते हैं जब वे आपके वेन्यू पर आते हैं - आमतौर पर Guest WiFi लॉगिन के माध्यम से - और उन संपर्कों को सीधे CRM और ईमेल ऑटोमेशन सिस्टम में भेजते हैं। लिस्ट आपके WiFi से कनेक्ट होने वाले प्रत्येक मेहमान से हर दिन स्वचालित रूप से बनती जाती है। Purple Engage इसी श्रेणी में आता है। यह विशेष रूप से भौतिक वेन्यू के लिए बनाए गए ईमेल मार्केटिंग ऑटोमेशन के साथ Guest WiFi डेटा कैप्चर को जोड़ता है।

इसे अपने Guest WiFi से कैसे प्राप्त करें

सूची निर्माण की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। एक अतिथि आपके रेस्टोरेंट में आता है और WiFi से कनेक्ट होता है। वे आपके लोगो और रंगों वाला एक ब्रांडेड स्प्लैश पेज देखते हैं। उस स्प्लैश पेज पर एक स्पष्ट, सरल ऑप्ट-इन होता है। अतिथि अपना ईमेल पता दर्ज करता है और एक बॉक्स पर टिक करता है जो पुष्टि करता है कि वे आपसे मार्केटिंग ईमेल प्राप्त करने के लिए खुश हैं। यह एक सचेत-विकल्प ऑप्ट-इन है। वे सक्रिय रूप से आपके संदेश प्राप्त करना चुनते हैं, जो स्वतंत्र रूप से दिए गए, विशिष्ट, सूचित और स्पष्ट सहमति के लिए GDPR की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

एक बार जब वे कनेक्ट हो जाते हैं, तो Purple Engage में उनकी प्रोफ़ाइल बन जाती है। प्लेटफ़ॉर्म यह रिकॉर्ड करता है कि उन्होंने कब दौरा किया, वे कितने समय तक रुके, क्या वे पहले भी आए हैं, और वे दिन के किस समय आना पसंद करते हैं। यह संदर्भ प्रभावी वैयक्तिकरण की नींव रखता है।

प्रतिदिन 200 विजिटर्स और 50% WiFi कैप्चर दर वाला एक स्थान केवल एक वर्ष में 36,500 ऑप्ट-इन किए गए अतिथि संपर्कों की सूची तैयार करता है। वास्तविक दुनिया में कैप्चर दरें आमतौर पर 30% और 60% के बीच होती हैं। यदि आप पांच साइटों का संचालन करते हैं, तो आप प्रति वर्ष 180,000 से अधिक सत्यापित विजिटर संपर्कों को कैप्चर करेंगे। इसकी तुलना में, वेबसाइट पॉपअप केवल 1% से 3% विजिटर्स को परिवर्तित करते हैं, और जिन लोगों को वे कैप्चर करते हैं, हो सकता है कि वे कभी आपके स्थान पर न आए हों। WiFi कैप्चर दरें किसी भी अन्य विधि की तुलना में 10 से 100 गुना अधिक हैं, और संपर्कों की गुणवत्ता मौलिक रूप से भिन्न है, क्योंकि वे सत्यापित, इन-वेन्यू अतिथि हैं।

क्या भेजें, और कब भेजें

एक बार अतिथि प्रोफ़ाइल बन जाने के बाद, स्वचालित सीक्वेंस बिना किसी मैन्युअल प्रयास के जुड़ाव को बढ़ाते हैं। कनेक्ट होने के कुछ ही मिनटों के भीतर, एक स्वचालित स्वागत ईमेल भेजा जाता है। 24 घंटों के भीतर, सिस्टम एक समीक्षा अनुरोध भेजता है। 21वें दिन, यह वापसी-विजिट के लिए प्रेरित करने वाला संदेश भेजता है, जिसमें आमतौर पर एक ऑफ़र शामिल होता है। यह सीक्वेंस प्रत्येक अतिथि के लिए स्वचालित रूप से चलता है जो ऑप्ट-इन करता है।

स्वचालित सीक्वेंस से परे, सेगमेंटेशन आवश्यक है। ईमेल मार्केटिंग को ब्रॉडकास्ट चैनल के रूप में न लें। अपनी सूची में सभी को एक ही संदेश भेजना, उनके विजिट इतिहास की परवाह किए बिना, जुड़ाव को कम करता है। एक अतिथि जिसने छह महीने पहले एक बार दौरा किया था, उसे हर सप्ताह आने वाले अतिथि की तुलना में बिल्कुल अलग संदेश की आवश्यकता होती है। आप अपनी सूची को विजिट की आवृत्ति, हालिया विजिट, और दिन के समय के आधार पर विभाजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सुबह के विजिटर्स को कॉफी का ऑफ़र मिलता है, जबकि शाम के विजिटर्स को डिनर स्पेशल मिलता है। इन अंतरों को बनाने के लिए डेटा आपके WiFi लॉग में स्वचालित रूप से कैप्चर हो जाता है।

क्या काम करता है उसे मापना

रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग में सबसे आम जाल केवल ओपन रेट और क्लिक रेट के आधार पर सफलता को मापना है। ओपन रेट आपको बताते हैं कि आपकी सब्जेक्ट लाइन्स कितनी प्रभावी हैं। क्लिक रेट आपको बताते हैं कि आपकी सामग्री कितनी प्रासंगिक है। लेकिन दोनों में से कोई भी मीट्रिक आपको यह नहीं बताता कि मेहमान वास्तव में आपके रेस्टोरेंट में वापस आया या नहीं।

रिटर्न-विजिट रेट और प्रति सेंड होने वाला इंक्रीमेंटल रेवेन्यू वे मीट्रिक्स हैं जो वास्तव में मायने रखते हैं। Purple Engage यह पता लगाकर रिटर्न विजिट को ट्रैक करता है कि कोई मेहमान अभियान प्राप्त करने के बाद आपके WiFi से कब दोबारा जुड़ता है। यह क्लोज्ड-लूप एट्रिब्यूशन प्रदान करता है, जो केवल सेंड-ओनली टूल बिल्कुल नहीं कर सकते। आप सटीक रूप से देख सकते हैं कि ईमेल अभियान के सीधे परिणाम के रूप में कितने मेहमान आपके स्थान पर वापस आए।

जेनेरिक टूल की तुलना में यह कैसा प्रदर्शन करता है, यह देखने के लिए हमारी संबंधित गाइड पढ़ें: होटलों के लिए Mailchimp: स्थानों के मामले में यह कहाँ कम पड़ जाता है और होटलों के लिए Mailchimp: स्थानों के मामले में यह कहाँ कम पड़ जाता है (स्पैनिश)।

शुरुआत कैसे करें

1. अपनी वर्तमान सूची का ऑडिट करें। यह निर्धारित करें कि आपके पास कितने संपर्क हैं, उन्होंने आखिरी बार कब विज़िट की थी, और पिछले 90 दिनों में कितने प्रतिशत लोगों ने ईमेल खोला है।
2. अपना दृष्टिकोण चुनें। तय करें कि क्या आपको मौजूदा उच्च-गुणवत्ता वाली सूची के लिए केवल सेंड-ओनली टूल की आवश्यकता है, या सत्यापित मेहमानों की सूची बढ़ाने के लिए बिल्ड-एंड-सेंड टूल की आवश्यकता है।
3. अपना स्प्लैश पेज कॉन्फ़िगर करें। सुनिश्चित करें कि आपका गेस्ट WiFi ऑप्ट-इन स्पष्ट हो, WiFi एक्सेस शर्तों से अलग हो, और सचेत-विकल्प वाले चेकबॉक्स के माध्यम से पूरी तरह से GDPR-compliant हो।
4. ऑटोमेशन को लागू करें। तीन-ईमेल का क्रम सेट करें: एक स्वागत ईमेल, 24 घंटे के बाद समीक्षा का अनुरोध, और 21 दिनों के बाद रिटर्न-विजिट के लिए याद दिलाने वाला ईमेल।
5. पहले दिन से ही सेगमेंट करें। पहली बार आने वाले मेहमानों और नियमित मेहमानों को अलग तरह से टैग करें, विज़िट की आवृत्ति को ट्रैक करें, और अपने वीआईपी मेहमानों की पहचान करें ताकि आप लक्षित और अत्यधिक प्रासंगिक अभियान भेज सकें।

संदर्भ

[1] Stripo. "रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग आंकड़े: ईमेल कैसे रिजर्वेशन, वफादारी और रेवेन्यू बढ़ाते हैं।" https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/\n