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रेस्टोरेंट के लिए सबसे बेहतरीन ईमेल मार्केटिंग सॉफ़्टवेयर, एक तुलना

यह गाइड Mailchimp और Klaviyo जैसे केवल-भेजने (send-only) वाले ईमेल टूल्स की तुलना Purple Engage जैसे बिल्ड-एंड-सेंड (बनाने और भेजने वाले) प्लेटफॉर्म से करती है। यह बताती है कि कैसे रेस्टोरेंट संचालक Guest WiFi लॉगिन से स्वचालित रूप से उच्च-गुणवत्ता वाली, GDPR-अनुपालन वाली ईमेल…

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रेस्टोरेंट के लिए सर्वश्रेष्ठ ईमेल मार्केटिंग सॉफ़्टवेयर की तुलना। एक Purple Engage मार्केटिंग ब्रीफिंग। नमस्कार, और आपका स्वागत है। मैं अगले दस मिनट आपको रेस्टोरेंट के लिए ईमेल मार्केटिंग सॉफ़्टवेयर पर एक सीधी, व्यावहारिक ब्रीफिंग देने में बिताऊंगा - क्या काम करता है, क्या नहीं, और बिना जाने अधिकांश आउटलेट्स को कहाँ नुकसान हो रहा है। यह मार्केटिंग डायरेक्टर्स, CRM मैनेजर्स और ओनर-ऑपरेटर्स के लिए है जो या तो अभी टूल्स का मूल्यांकन कर रहे हैं या यह सोच रहे हैं कि उनका मौजूदा सेटअप वैसी रिटर्न विज़िट क्यों नहीं दे पा रहा है जिसकी उन्होंने उम्मीद की थी। आइए इस पर विस्तार से बात करते हैं। --- सेक्शन वन: यह क्यों मायने रखता है - और अधिकांश आउटलेट्स यहाँ क्यों गलती करते हैं यहाँ मुख्य समस्या है। अधिकांश रेस्टोरेंट और हॉस्पिटैलिटी आउटलेट्स ईमेल मार्केटिंग पर समय और पैसा खर्च करते हैं, लेकिन वे सबसे महत्वपूर्ण सवाल पूछना भूल जाते हैं: वास्तव में लिस्ट कहाँ से आ रही है? इसके बारे में सोचें। आप Mailchimp, या Klaviyo, या HubSpot के लिए साइन अप करते हैं। आपको एक खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया ईमेल टेम्पलेट मिलता है। आप एक ऑटोमेशन सेट करते हैं। और फिर आपको एहसास होता है - आपके पास कोई लिस्ट ही नहीं है। या इससे भी बुरा, आपके पास उन तीन सौ लोगों की लिस्ट है जिन्होंने दो साल पहले आपकी वेबसाइट पर साइन अप किया था, जिनमें से आधे कभी आपके आउटलेट पर आए ही नहीं। टूल तैयार है। लिस्ट नहीं। यह अधिकांश आउटलेट्स द्वारा ईमेल मार्केटिंग को अपनाने के तरीके में एक बुनियादी अंतर है। वे फीचर्स के आधार पर टूल्स का मूल्यांकन करते हैं - जैसे ड्रैग-एंड-ड्रॉप बिल्डर्स, A/B टेस्टिंग, सेगमेंटेशन विकल्प - लेकिन वे इस शुरुआती समस्या पर ध्यान नहीं देते हैं: आप उन लोगों की लिस्ट कैसे बनाते हैं जो वास्तव में आपके दरवाजे से अंदर आए हैं? इंडस्ट्री के डेटा के अनुसार, रेस्टोरेंट के लिए ईमेल मार्केटिंग खर्च किए गए प्रत्येक डॉलर के बदले लगभग बयालीस डॉलर का रिटर्न देती है। यह मार्केटिंग में सबसे अधिक ROI वाले चैनलों में से एक है। लेकिन यह संख्या तब लागू होती है जब आप उन लोगों को भेज रहे हों जो आपको जानते हैं, जो आपके पास आ चुके हैं, और जिनके पास वापस आने का कोई कारण है। यदि आपकी लिस्ट छोटी, पुरानी है, या ऐसे लोगों से भरी है जिन्होंने कभी आपके आउटलेट पर कदम नहीं रखा है, तो वह ROI समाप्त हो जाता है। इसलिए सवाल केवल यह नहीं है कि "मुझे कौन से ईमेल टूल का उपयोग करना चाहिए?" सवाल यह है कि "कौन सा टूल मुझे ईमेल भेजने के साथ-साथ लिस्ट बनाने में भी मदद करता है?" --- सेक्शन टू: ईमेल टूल्स के दो प्रकार मुझे यहाँ एक स्पष्ट अंतर बताने दें, क्योंकि यह सबसे उपयोगी फ्रेमवर्क है जो मैं आपको दे सकता हूँ। रेस्टोरेंट के लिए ईमेल मार्केटिंग टूल्स दो प्रकार के होते हैं। पहला प्रकार - और इसमें मार्केट का एक बहुत बड़ा हिस्सा शामिल है - केवल सेंड-ओनली (भेजने वाले) टूल्स हैं। Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign, Brevo। कैंपेन भेजने के लिए ये बेहतरीन टूल्स हैं। इनमें उन्नत ऑटोमेशन, सुंदर टेम्पलेट्स, मजबूत डिलिवरेबिलिटी और अच्छे एनालिटिक्स हैं। लेकिन ये आपकी लिस्ट नहीं बनाते हैं। आप कॉन्टैक्ट्स लाते हैं। वे ईमेल भेजते हैं। दूसरा प्रकार बिल्ड-एंड-सेंड (बनाने और भेजने वाले) टूल्स हैं। ये विज़िट के समय गेस्ट डेटा को कैप्चर करते हैं - आमतौर पर Guest WiFi लॉगिन के माध्यम से - और उन कॉन्टैक्ट्स को सीधे एक CRM और ईमेल ऑटोमेशन सिस्टम में भेजते हैं। आपके WiFi से कनेक्ट होने वाले प्रत्येक गेस्ट के माध्यम से लिस्ट हर दिन अपने आप बनती जाती है। Purple Engage दूसरी श्रेणी में आता है। यह एकमात्र ऐसा प्लेटफ़ॉर्म है जो विशेष रूप से भौतिक स्थानों के लिए बनाए गए ईमेल मार्केटिंग ऑटोमेशन के साथ Guest WiFi डेटा कैप्चर को जोड़ता है। अब, मैं केवल-भेजने वाले टूल्स के साथ भी निष्पक्ष रहना चाहता हूँ। यदि आपके पास पहले से ही एक बड़ी, उच्च-गुणवत्ता वाली सूची है - मान लें कि आप वर्षों से एक लॉयल्टी प्रोग्राम चला रहे हैं और आपके पास पचास हजार सत्यापित अतिथि संपर्क हैं - तो Mailchimp या Klaviyo बिल्कुल वही हो सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है। वे गहरी विशेषताओं वाले परिपक्व, अच्छी तरह से समर्थित प्लेटफ़ॉर्म हैं। लेकिन यदि आप बिल्कुल शुरुआत से शुरू कर रहे हैं, या यदि आपकी सूची छोटी है और आप सुनिश्चित नहीं हैं कि इसे कैसे बढ़ाया जाए, या यदि आप नए स्थान खोल रहे हैं और तेजी से स्थानीय दर्शक बनाना चाहते हैं - तो वहां बिल्ड-एंड-सेंड मॉडल सब कुछ बदल देता है। - अनुभाग तीन: सूची अपने आप कैसे बनती है आइए मैं आपको विस्तार से बताता हूँ कि Purple Engage के साथ यह कैसे काम करता है, क्योंकि यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। एक अतिथि आपके रेस्तरां में आता है। वे WiFi से कनेक्ट करना चाहते हैं - और डेटा स्पष्ट है कि अधिकांश डाइनर मुफ्त WiFi चाहते हैं, विशेष रूप से लंबी विज़िट के लिए। वे अपने फोन पर नेटवर्क खोलते हैं और उनके सामने एक ब्रांडेड स्प्लैश पेज प्रस्तुत किया जाता है। आपका लोगो, आपके रंग, आपका ऑफ़र यदि आप दिखाना चुनते हैं। उस स्प्लैश पेज पर, एक स्पष्ट, सरल ऑप्ट-इन है। अतिथि अपना ईमेल पता दर्ज करता है और यह पुष्टि करने के लिए एक बॉक्स टिक करता है कि वे आपसे मार्केटिंग ईमेल प्राप्त करने में खुश हैं। यह एक सचेत-विकल्प ऑप्ट-इन है। वे नियमों और शर्तों में दबे नहीं हैं। उनके साथ कोई धोखा नहीं किया गया है। वे सक्रिय रूप से आपसे सुनने का विकल्प चुनते हैं। यह GDPR के पूर्णतः अनुकूल है, जिसके लिए मार्केटिंग संचार के लिए स्वतंत्र रूप से दी गई, विशिष्ट, सूचित और स्पष्ट सहमति की आवश्यकता होती है। एक बार जब वे कनेक्ट हो जाते हैं, तो Purple Engage में उनकी प्रोफ़ाइल बन जाती है। हम जानते हैं कि उन्होंने कब विज़िट किया, वे कितनी देर रुके, क्या वे पहले भी आ चुके हैं, और वे दिन के किस समय आना पसंद करते हैं। वैयक्तिकरण के लिए वह संदर्भ बहुत कीमती है। कुछ ही मिनटों के भीतर, एक स्वचालित स्वागत ईमेल भेजा जाता है। चौबीस घंटों के भीतर, एक समीक्षा अनुरोध। इक्कीसवें दिन, यदि आप शामिल करना चुनते हैं तो एक ऑफ़र के साथ वापसी-विज़िट का सुझाव। पूरी श्रृंखला हर उस अतिथि के लिए स्वचालित रूप से चलती है जो ऑप्ट-इन करता है। आप इसे एक बार सेट करते हैं। दो सौ दैनिक विज़िटर्स और पचास प्रतिशत WiFi कैप्चर दर वाला एक स्थान - जो कि एक रूढ़िवादी अनुमान है, वास्तविक सीमा तीस से साठ प्रतिशत है - एक वर्ष में छत्तीस हजार पांच सौ ऑप्टेड-इन अतिथि संपर्कों की सूची बनाता है। यह एक स्थान से है। यदि आप पांच स्थान चला रहे हैं, तो आप सालाना एक लाख अस्सी हजार से अधिक संपर्कों को देख रहे हैं, वे सभी सत्यापित विज़िटर्स हैं। इसकी तुलना एक वेबसाइट पॉपअप से करें, जो विज़िटर्स के एक से तीन प्रतिशत को परिवर्तित करता है और उन लोगों को कैप्चर करता है जिन्होंने कभी आपके स्थान पर कदम भी नहीं रखा होगा। या बिलिंग काउंटर पर साइन-अप, जिससे शायद आधा प्रतिशत लेनदेन होता है। WiFi कैप्चर दर किसी भी अन्य विधि की तुलना में दस से सौ गुना अधिक है, और संपर्क की गुणवत्ता बिल्कुल अलग है - ये वे लोग हैं जो शारीरिक रूप से आपके रेस्तरां में मौजूद रहे हैं। - विभाग चार: केवल-भेजने (SEND-ONLY) वाले टूल का विस्तृत विवरण आइए मैं आपको मुख्य केवल-भेजने वाले टूल का एक निष्पक्ष मूल्यांकन देता हूँ, क्योंकि आप संभवतः उनकी तुलना कर रहे होंगे। Mailchimp दुनिया में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला ईमेल प्लेटफॉर्म है। इसे सेट अप करना आसान है, इसमें एक उदार फ्री टियर है, और इसका टेम्पलेट बिल्डर वास्तव में अच्छा है। एक स्वतंत्र रेस्टोरेंट के लिए जिसके पास पहले से ही एक अच्छी सूची है और वह साप्ताहिक न्यूज़लेटर या मासिक प्रमोशन भेजना चाहता है, Mailchimp काम कर देता है। सीमा यह है कि यह सूची बनाने में आपकी मदद नहीं करता है, और इसका सेगमेंटेशन ईमेल व्यवहार - ओपन, क्लिक - पर आधारित होता है, न कि वास्तविक विज़िट व्यवहार पर। Klaviyo अधिक शक्तिशाली है और विशेष रूप से ऑनलाइन ऑर्डरिंग या डिलीवरी वाले रेस्टोरेंट के लिए मजबूत है, क्योंकि यह ई-कॉमर्स डेटा के साथ अच्छी तरह से एकीकृत होता है। इसमें प्रेडिक्टिव एनालिटिक्स, डीप सेगमेंटेशन और ऑनलाइन लेनदेन के लिए मजबूत रेवेन्यू एट्रिब्यूशन है। भौतिक स्थानों (फिजिकल वेन्यू) के लिए कमी Mailchimp जैसी ही है - यह आपको यह नहीं बता सकता कि कोई मेहमान ईमेल प्राप्त करने के बाद आपके रेस्टोरेंट में वापस आया या नहीं, क्योंकि इसके पास इन-वेन्यू व्यवहार की कोई दृश्यता नहीं होती है। HubSpot एक पूर्ण CRM प्लेटफॉर्म है, न कि केवल एक ईमेल टूल। यह मल्टी-लोकेशन रेस्टोरेंट समूहों के लिए उत्कृष्ट है जिन्हें एक ही स्थान पर सेल्स पाइपलाइन, मार्केटिंग ऑटोमेशन और ग्राहक सेवा का प्रबंधन करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, इसकी लागत तेजी से बढ़ती है - प्रोफेशनल टियर आठ सौ डॉलर प्रति माह से शुरू होता है, जिसे सिंगल-साइट ऑपरेटर के लिए सही ठहराना मुश्किल है। और फिर से, यह विज़िट के समय मेहमानों का डेटा कैप्चर नहीं करता है। ActiveCampaign परिष्कार के मामले में Mailchimp और HubSpot के बीच आता है। इसमें मजबूत ऑटोमेशन और गेस्ट स्कोरिंग है, जो आपके सबसे मूल्यवान नियमित ग्राहकों की पहचान करने के लिए उपयोगी है। Brevo बढ़ते समूहों के लिए उल्लेख के योग्य है क्योंकि इसकी कीमत संपर्कों के बजाय सेंड्स (भेजे गए ईमेल) के आधार पर तय होती है, जो कि आपकी सूची बड़ी होने पर लागत प्रभावी होती है। इन सभी में एक समान बात है: वे भेजने में उत्कृष्ट हैं। उन्हें भौतिक वेन्यू विज़िट से फर्स्ट-पार्टी डेटा कैप्चर करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। आपको सूची उनके पास लानी होगी। - - विभाग पांच: वास्तविक दुनिया के परिणाम आइए मैं आपको व्यावहारिक रूप से इसके दो ठोस उदाहरण देता हूँ। McDonald's बेल्जियम ने अस्सी से अधिक रेस्टोरेंट स्थानों पर Purple के साथ साझेदारी की। पहले दो वर्षों में, उन्होंने अपने CRM सिस्टम में पच्चीस लाख अद्वितीय विज़िटर रिकॉर्ड कैप्चर किए। यह बिना किसी मैन्युअल डेटा प्रविष्टि के, WiFi लॉगिन से स्वचालित रूप से बनाए गए पच्चीस लाख ऑप्ट-इन गेस्ट प्रोफाइल हैं। उन्होंने इस डेटा का उपयोग ऐप डाउनलोड और विशिष्ट मेनू ऑफ़र को बढ़ावा देने वाले लक्षित अभियान चलाने के लिए किया। इसका परिणाम सीधे अभियान गतिविधि से जुड़े ऐप डाउनलोड में भारी वृद्धि के रूप में मिला।Pizza Express UAE का शुरुआती बिंदु अलग था। Purple से पहले, उनके पास लगभग तीस हजार ईमेल पतों का एक पुराना डेटाबेस था। Purple को तैनात करने के कुछ ही हफ्तों के भीतर, उन्होंने दस हजार नए, सक्रिय अतिथि संपर्क जोड़े। पहला अभियान - एक छोटी समाप्ति तिथि वाला एक मुफ्त पिज्जा वाउचर - ने एक ही सप्ताहांत में एक सौ से अधिक रिडेम्पशन प्राप्त किए, जिससे ड्रिंक्स, स्टार्टर्स और डेसर्ट की अतिरिक्त बिक्री हुई। इसके बाद के टू-फॉर-वन अभियान ने तीन सौ से अधिक अतिरिक्त कवर्स उत्पन्न किए। आउटबाउंड ईमेल के एक बैच ने एक ही दिन की बिक्री को चार हजार दिरहाम तक बढ़ा दिया। ये कोई असाधारण मामले नहीं हैं। यह तब होता है जब सूची वेबसाइट फॉर्म और लॉयल्टी कार्ड साइन-अप से इकट्ठा करने के बजाय वास्तविक, सत्यापित विजिटर्स से बनाई जाती है। - अनुभाग छह: व्यावहारिक कदम और सामान्य गलतियां आइए मैं आपको इसे सही करने के व्यावहारिक कदम बताता हूं, और उन गलतियों को उजागर करता हूं जो मैं अक्सर देखता हूं। कदम एक: अपनी वर्तमान सूची का ऑडिट करें। आपके पास कितने संपर्क हैं? वे आखिरी बार कब आए थे? पिछले नब्बे दिनों में कितने प्रतिशत लोगों ने ईमेल खोला है? यदि उत्तर "मुझे पक्का नहीं पता" या "सूची काफी पुरानी है" है, तो यही आपका शुरुआती बिंदु है। कदम दो: तय करें कि आपको सूची बनाने की आवश्यकता है या केवल भेजने की। यदि आपके पास सत्यापित मेहमानों की एक स्वस्थ, बढ़ती हुई सूची है, तो केवल भेजने वाला टूल ही आपके लिए पर्याप्त हो सकता है। यदि आपकी सूची कमजोर या पुरानी है, तो आपको बनाने-और-भेजने (build-and-send) दृष्टिकोण की आवश्यकता है। कदम तीन: यदि आप Guest WiFi डेटा कैप्चर का उपयोग कर रहे हैं, तो स्प्लैश पेज को सही करें। ऑप्ट-इन स्पष्ट होना चाहिए और WiFi एक्सेस से अलग होना चाहिए। सेवा की शर्तों (terms of service) में सहमति को शामिल न करें। GDPR के तहत, मार्केटिंग के लिए सहमति स्वतंत्र रूप से और विशिष्ट रूप से दी जानी चाहिए। पहले से टिक किया हुआ बॉक्स मान्य नहीं माना जाता है। कदम चार: लॉन्च करने से पहले तीन-ईमेल ऑटोमेशन सेट करें। कनेक्शन के पांच मिनट के भीतर स्वागत ईमेल। चौबीस घंटे पर रिव्यू का अनुरोध। इक्कीसवें दिन वापसी-यात्रा के लिए प्रेरित करने वाला ईमेल। स्वचालित रूप से चलने वाले ये तीन ईमेल ही अधिकांश मैन्युअल अभियानों की तुलना में अधिक मूल्य उत्पन्न करेंगे। कदम पांच: पहले दिन से ही सेगमेंट बनाएं। सेगमेंटेशन शुरू करने के लिए एक बड़ी सूची होने का इंतजार न करें। पहली बार आने वाले विजिटर्स को नियमित रूप से आने वालों से अलग टैग करें। विजिट फ्रीक्वेंसी को ट्रैक करें। जानें कि आपके VIP कौन हैं। सबसे आम गलती जो मैं देखता हूं वह है ईमेल मार्केटिंग को एक ब्रॉडकास्ट चैनल की तरह मानना - अपनी विजिट हिस्ट्री की परवाह किए बिना सूची में मौजूद सभी लोगों को एक ही संदेश भेजना। छह महीने पहले एक बार आने वाले मेहमान को हर हफ्ते आने वाले मेहमान की तुलना में बहुत अलग संदेश की आवश्यकता होती है। उस अंतर को समझने का डेटा आपके WiFi लॉग में मौजूद है। इसका उपयोग करें। दूसरी गलती केवल ओपन और क्लिक के आधार पर सफलता को मापना है। ओपन आपको सब्जेक्ट लाइन्स के बारे में बताते हैं। क्लिक आपको कंटेंट के बारे में बताते हैं। लेकिन दोनों में से कोई भी आपको यह नहीं बताता कि मेहमान वास्तव में आपके रेस्तरां में वापस आया या नहीं। रिटर्न विजिट और प्रति सेंड होने वाला अतिरिक्त राजस्व ही वे मेट्रिक्स हैं जो मायने रखते हैं। Purple Engage किसी अभियान को प्राप्त करने के बाद किसी मेहमान के आपके WiFi से फिर से कनेक्ट होने का पता लगाकर रिटर्न विजिट को ट्रैक करता है - उस एट्रिब्यूशन लूप को बंद करता है जिसे केवल भेजने वाले टूल्स बंद नहीं कर सकते। - भाग सात: त्वरित प्रश्न मैं उन तीन प्रश्नों का उत्तर देना चाहता हूँ जो अक्सर सामने आते हैं। पहला: "क्या मैं Mailchimp या Klaviyo के साथ Purple Engage का उपयोग कर सकता हूँ?" हाँ। Purple Engage API के माध्यम से अधिकांश प्रमुख ईमेल प्लेटफॉर्मों के साथ एकीकृत होता है। आप सूची को कैप्चर और सेगमेंट करने के लिए Purple का उपयोग कर सकते हैं, फिर भेजने के लिए संपर्कों को Mailchimp या Klaviyo पर भेज सकते हैं। कुछ ऑपरेटर ट्रांज़िशन पीरियड के दौरान ऐसा करते हैं। पूर्ण मूल्य तब मिलता है जब आप एंड - टू - एंड Purple Engage का उपयोग करते हैं, क्योंकि तभी रिटर्न - विज़िट एट्रिब्यूशन काम करता है। दूसरा: "GDPR के बारे में क्या - क्या WiFi डेटा कैप्चर अनुपालन करता है?" हाँ, जब इसे सही तरीके से किया जाए। मुख्य आवश्यकताएँ हैं: स्पष्ट ऑप्ट - इन, मार्केटिंग के लिए अलग सहमति, आसान अनसब्सक्राइब, और एक स्पष्ट डेटा रिटेंशन पॉलिसी। Purple Engage डिज़ाइन के अनुसार इस सब को संभालता है। सहमति को स्प्लैश पेज पर कैप्चर किया जाता है, टाइमस्टैम्प के साथ संग्रहीत किया जाता है, और प्रत्येक ईमेल में एक - क्लिक अनसब्सक्राइब शामिल होता है। Purple ISO 27001 प्रमाणित, GDPR अनुपालन और B Corp प्रमाणित है। तीसरा: "हम एक ही साइट वाले छोटे स्वतंत्र रेस्टोरेंट हैं - क्या यह बहुत अधिक है?" नहीं। अर्थशास्त्र किसी भी पैमाने पर काम करता है। प्रतिदिन सौ विज़िटर्स और चालीस प्रतिशत कैप्चर रेट वाली एक एकल साइट प्रति वर्ष चौदह हज़ार छह सौ ऑप्ट - इन किए गए गेस्ट संपर्कों को जोड़ती है। इक्कीसवें दिन के नज से रूढ़िवादी पांच प्रतिशत रिटर्न - विज़िट कन्वर्शन पर, यह सालाना सात सौ तीस अतिरिक्त कवर्स हैं। पच्चीस पाउंड के औसत खर्च पर, यह एक स्वचालित ईमेल अनुक्रम से अठारह हज़ार पाउंड से अधिक का वृद्धिशील राजस्व है। - - - भाग आठ: सारांश और अगले कदम आइए मैं इस सबको एक साथ लाऊं। रेस्टोरेंट के लिए सबसे अच्छा ईमेल मार्केटिंग सॉफ़्टवेयर कोई एक उत्तर नहीं है - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको सूची बनानी है, सूची में भेजना है, या दोनों करना है। यदि आपके पास पहले से ही सत्यापित मेहमानों की एक बड़ी, उच्च - गुणवत्ता वाली सूची है, तो Mailchimp, Klaviyo, या HubSpot आपकी अच्छी सेवा करेंगे। अपने बजट, तकनीकी परिष्कार, और क्या आपको ई - कॉमर्स एकीकरण की आवश्यकता है, इसके आधार पर चुनें। यदि आपको अपने वास्तविक गेस्ट बेस से सूची बनाने की आवश्यकता है - और अधिकांश भौतिक स्थानों को इसकी आवश्यकता होती है - तो गेस्ट WiFi डेटा कैप्चर उपलब्ध उच्चतम - ROI विधि है। Purple Engage वह प्लेटफ़ॉर्म है जो एक ही सिस्टम में उस कैप्चर को ईमेल ऑटोमेशन और रिटर्न - विज़िट एट्रिब्यूशन के साथ जोड़ता है। इस ब्रीफिंग से सीखने योग्य तीन बातें: एक: सूची ही संपत्ति है। सत्यापित विज़िटर्स की एक छोटी सूची हर बार कोल्ड संपर्कों की एक बड़ी सूची से बेहतर प्रदर्शन करती है। दो: सहमति मायने रखती है। WiFi लॉगिन पर GDPR - अनुपालन, सचेत - विकल्प ऑप्ट - इन आपको कानूनी रूप से सुरक्षित रखते हैं और बेहतर जुड़ाव पैदा करते हैं क्योंकि मेहमान वास्तव में आपसे सुनना चाहते हैं। तीन: केवल ओपन रेट ही नहीं, रिटर्न विज़िट को मापें। यदि आपका ईमेल टूल आपको यह नहीं बता सकता कि कोई मेहमान किसी कैंपेन के बाद आपके स्थान पर वापस आया या नहीं, तो आप उस मीट्रिक पर अंधेरे में काम कर रहे हैं जो वास्तव में राजस्व को संचालित करता है। यदि आप देखना चाहते हैं कि व्यवहार में Purple Engage कैसे काम करता है, तो purple.ai पर जाएं और डेमो बुक। टीम आपको आपके विशिष्ट स्थान के संदर्भ में डेटा कैप्चर, ऑटोमेशन और एट्रिब्यूशन रिपोर्टिंग दिखाएगी।सुनने के लिए धन्यवाद। आपसे अगली वीडियो में मुलाकात होगी।

ऑडियो ब्रीफिंग सुनें:

यह आपके वेन्यू के लिए क्यों मायने रखता है

अधिकांश रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग में समय और पैसा निवेश करते हैं, लेकिन वे सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न पूछने में विफल रहते हैं: यह लिस्ट वास्तव में आती कहाँ से है? आप Mailchimp, Klaviyo, या HubSpot के लिए साइन अप कर सकते हैं, एक सुंदर टेम्पलेट डिज़ाइन कर सकते हैं, और एक ऑटोमेशन अनुक्रम कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। लेकिन यदि आपकी लिस्ट में केवल 300 लोग हैं जिन्होंने दो साल पहले आपकी वेबसाइट पर साइन अप किया था - जिनमें से आधे वास्तव में कभी आपके रेस्टोरेंट में नहीं आए हैं - तो आपका रिटर्न ऑन इन्वेस्टमेंट ध्वस्त हो जाता है। टूल तैयार है, लेकिन लिस्ट तैयार नहीं है।

इंडस्ट्री के आंकड़ों के अनुसार, रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग खर्च किए गए प्रत्येक डॉलर पर लगभग $42 का रिटर्न देती है [1]। यह इसे हॉस्पिटैलिटी मार्केटिंग में सबसे अधिक-ROI वाले चैनलों में से एक बनाता है। हालांकि, यह आंकड़ा यह मानकर चलता है कि आप उन लोगों को कैंपेन भेज रहे हैं जो आपके ब्रांड को जानते हैं, आपके वेन्यू पर आए हैं, और जिनके पास वापस आने का कोई कारण है। यदि आपकी लिस्ट छोटी, पुरानी, या ऐसे लोगों से भरी है जिन्होंने कभी आपके रेस्टोरेंट में कदम नहीं रखा है, तो वह ROI समाप्त हो जाता है। मुख्य समस्या यह है कि अधिकांश वेन्यू ड्रैग-एंड-ड्रॉप बिल्डर्स या A/B टेस्टिंग जैसी सुविधाओं के आधार पर टूल का मूल्यांकन करते हैं, लेकिन वे सत्यापित मेहमानों की लिस्ट बनाने की प्राथमिक चुनौती का कभी समाधान नहीं करते हैं।

इसलिए सवाल केवल यह नहीं है कि "मुझे किस ईमेल टूल का उपयोग करना चाहिए?" बल्कि यह है कि "कौन सा टूल मुझे लिस्ट बनाने के साथ-साथ उसे भेजने में भी मदद करता है?"

समाधान

रेस्टोरेंट्स के लिए ईमेल मार्केटिंग टूल दो अलग-अलग प्रकार के होते हैं: केवल-भेजने वाले टूल (सेंड-ओनली) और बनाने-और-भेजने वाले टूल (बिल्ड-एंड-सेंड)।

केवल-भेजने वाले टूल - जैसे कि Mailchimp, Klaviyo, HubSpot, ActiveCampaign, और Brevo - बाजार के एक बड़े हिस्से पर काबिज हैं। ये प्लेटफॉर्म कैंपेन भेजने में बेहतरीन हैं। वे परिष्कृत ऑटोमेशन, मजबूत डिलिवरेबिलिटी, और विस्तृत एनालिटिक्स प्रदान करते हैं। हालांकि, वे आपके लिए आपकी लिस्ट नहीं बनाएंगे। आपको संपर्कों को मैन्युअल रूप से इम्पोर्ट करना होगा, या वेबसाइट पॉपअप और काउंटर-साइड साइन-अप पर निर्भर रहना होगा। यदि आपके पास पहले से ही सत्यापित मेहमानों की एक बड़ी, उच्च गुणवत्ता वाली लिस्ट है, तो ये टूल अच्छा प्रदर्शन करते हैं। लेकिन यदि आप शून्य से शुरुआत कर रहे हैं, या आपकी लिस्ट छोटी है, तो एक केवल-भेजने वाला टूल आपको बिना ईंधन का एक शक्तिशाली इंजन देता है।

बनाने-और-भेजने वाले टूल मेहमानों के डेटा को उसी क्षण कैप्चर करते हैं जब वे आपके वेन्यू पर आते हैं - आमतौर पर Guest WiFi लॉगिन के माध्यम से - और उन संपर्कों को सीधे CRM और ईमेल ऑटोमेशन सिस्टम में भेजते हैं। लिस्ट आपके WiFi से कनेक्ट होने वाले प्रत्येक मेहमान से हर दिन स्वचालित रूप से बनती जाती है। Purple Engage इसी श्रेणी में आता है। यह विशेष रूप से भौतिक वेन्यू के लिए बनाए गए ईमेल मार्केटिंग ऑटोमेशन के साथ Guest WiFi डेटा कैप्चर को जोड़ता है। Comparison chart

इसे अपने Guest WiFi से कैसे प्राप्त करें

सूची निर्माण की प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। एक अतिथि आपके रेस्टोरेंट में आता है और WiFi से कनेक्ट होता है। वे आपके लोगो और रंगों वाला एक ब्रांडेड स्प्लैश पेज देखते हैं। उस स्प्लैश पेज पर एक स्पष्ट, सरल ऑप्ट-इन होता है। अतिथि अपना ईमेल पता दर्ज करता है और एक बॉक्स पर टिक करता है जो पुष्टि करता है कि वे आपसे मार्केटिंग ईमेल प्राप्त करने के लिए खुश हैं। यह एक सचेत-विकल्प ऑप्ट-इन है। वे सक्रिय रूप से आपके संदेश प्राप्त करना चुनते हैं, जो स्वतंत्र रूप से दिए गए, विशिष्ट, सूचित और स्पष्ट सहमति के लिए GDPR की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

एक बार जब वे कनेक्ट हो जाते हैं, तो Purple Engage में उनकी प्रोफ़ाइल बन जाती है। प्लेटफ़ॉर्म यह रिकॉर्ड करता है कि उन्होंने कब दौरा किया, वे कितने समय तक रुके, क्या वे पहले भी आए हैं, और वे दिन के किस समय आना पसंद करते हैं। यह संदर्भ प्रभावी वैयक्तिकरण की नींव रखता है।

Wifi to email flow

प्रतिदिन 200 विजिटर्स और 50% WiFi कैप्चर दर वाला एक स्थान केवल एक वर्ष में 36,500 ऑप्ट-इन किए गए अतिथि संपर्कों की सूची तैयार करता है। वास्तविक दुनिया में कैप्चर दरें आमतौर पर 30% और 60% के बीच होती हैं। यदि आप पांच साइटों का संचालन करते हैं, तो आप प्रति वर्ष 180,000 से अधिक सत्यापित विजिटर संपर्कों को कैप्चर करेंगे। इसकी तुलना में, वेबसाइट पॉपअप केवल 1% से 3% विजिटर्स को परिवर्तित करते हैं, और जिन लोगों को वे कैप्चर करते हैं, हो सकता है कि वे कभी आपके स्थान पर न आए हों। WiFi कैप्चर दरें किसी भी अन्य विधि की तुलना में 10 से 100 गुना अधिक हैं, और संपर्कों की गुणवत्ता मौलिक रूप से भिन्न है, क्योंकि वे सत्यापित, इन-वेन्यू अतिथि हैं।

क्या भेजें, और कब भेजें

एक बार अतिथि प्रोफ़ाइल बन जाने के बाद, स्वचालित सीक्वेंस बिना किसी मैन्युअल प्रयास के जुड़ाव को बढ़ाते हैं। कनेक्ट होने के कुछ ही मिनटों के भीतर, एक स्वचालित स्वागत ईमेल भेजा जाता है। 24 घंटों के भीतर, सिस्टम एक समीक्षा अनुरोध भेजता है। 21वें दिन, यह वापसी-विजिट के लिए प्रेरित करने वाला संदेश भेजता है, जिसमें आमतौर पर एक ऑफ़र शामिल होता है। यह सीक्वेंस प्रत्येक अतिथि के लिए स्वचालित रूप से चलता है जो ऑप्ट-इन करता है।

स्वचालित सीक्वेंस से परे, सेगमेंटेशन आवश्यक है। ईमेल मार्केटिंग को ब्रॉडकास्ट चैनल के रूप में न लें। अपनी सूची में सभी को एक ही संदेश भेजना, उनके विजिट इतिहास की परवाह किए बिना, जुड़ाव को कम करता है। एक अतिथि जिसने छह महीने पहले एक बार दौरा किया था, उसे हर सप्ताह आने वाले अतिथि की तुलना में बिल्कुल अलग संदेश की आवश्यकता होती है। आप अपनी सूची को विजिट की आवृत्ति, हालिया विजिट, और दिन के समय के आधार पर विभाजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सुबह के विजिटर्स को कॉफी का ऑफ़र मिलता है, जबकि शाम के विजिटर्स को डिनर स्पेशल मिलता है। इन अंतरों को बनाने के लिए डेटा आपके WiFi लॉग में स्वचालित रूप से कैप्चर हो जाता है।

क्या काम करता है उसे मापना

रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग में सबसे आम जाल केवल ओपन रेट और क्लिक रेट के आधार पर सफलता को मापना है। ओपन रेट आपको बताते हैं कि आपकी सब्जेक्ट लाइन्स कितनी प्रभावी हैं। क्लिक रेट आपको बताते हैं कि आपकी सामग्री कितनी प्रासंगिक है। लेकिन दोनों में से कोई भी मीट्रिक आपको यह नहीं बताता कि मेहमान वास्तव में आपके रेस्टोरेंट में वापस आया या नहीं।

रिटर्न-विजिट रेट और प्रति सेंड होने वाला इंक्रीमेंटल रेवेन्यू वे मीट्रिक्स हैं जो वास्तव में मायने रखते हैं। Purple Engage यह पता लगाकर रिटर्न विजिट को ट्रैक करता है कि कोई मेहमान अभियान प्राप्त करने के बाद आपके WiFi से कब दोबारा जुड़ता है। यह क्लोज्ड-लूप एट्रिब्यूशन प्रदान करता है, जो केवल सेंड-ओनली टूल बिल्कुल नहीं कर सकते। आप सटीक रूप से देख सकते हैं कि ईमेल अभियान के सीधे परिणाम के रूप में कितने मेहमान आपके स्थान पर वापस आए।

जेनेरिक टूल की तुलना में यह कैसा प्रदर्शन करता है, यह देखने के लिए हमारी संबंधित गाइड पढ़ें: होटलों के लिए Mailchimp: स्थानों के मामले में यह कहाँ कम पड़ जाता है और होटलों के लिए Mailchimp: स्थानों के मामले में यह कहाँ कम पड़ जाता है (स्पैनिश)।

शुरुआत कैसे करें

  1. अपनी वर्तमान सूची का ऑडिट करें। यह निर्धारित करें कि आपके पास कितने संपर्क हैं, उन्होंने आखिरी बार कब विज़िट की थी, और पिछले 90 दिनों में कितने प्रतिशत लोगों ने ईमेल खोला है।
  2. अपना दृष्टिकोण चुनें। तय करें कि क्या आपको मौजूदा उच्च-गुणवत्ता वाली सूची के लिए केवल सेंड-ओनली टूल की आवश्यकता है, या सत्यापित मेहमानों की सूची बढ़ाने के लिए बिल्ड-एंड-सेंड टूल की आवश्यकता है।
  3. अपना स्प्लैश पेज कॉन्फ़िगर करें। सुनिश्चित करें कि आपका गेस्ट WiFi ऑप्ट-इन स्पष्ट हो, WiFi एक्सेस शर्तों से अलग हो, और सचेत-विकल्प वाले चेकबॉक्स के माध्यम से पूरी तरह से GDPR-compliant हो।
  4. ऑटोमेशन को लागू करें। तीन-ईमेल का क्रम सेट करें: एक स्वागत ईमेल, 24 घंटे के बाद समीक्षा का अनुरोध, और 21 दिनों के बाद रिटर्न-विजिट के लिए याद दिलाने वाला ईमेल।
  5. पहले दिन से ही सेगमेंट करें। पहली बार आने वाले मेहमानों और नियमित मेहमानों को अलग तरह से टैग करें, विज़िट की आवृत्ति को ट्रैक करें, और अपने वीआईपी मेहमानों की पहचान करें ताकि आप लक्षित और अत्यधिक प्रासंगिक अभियान भेज सकें।

संदर्भ

[1] Stripo. "रेस्टोरेंट ईमेल मार्केटिंग आंकड़े: ईमेल कैसे रिजर्वेशन, वफादारी और रेवेन्यू बढ़ाते हैं।" https://stripo.email/blog/restaurant-email-marketing-statistics-how-emails-drive-reservations-loyalty-and-revenue/\n