मल्टी - लोकेशन रेस्टॉरंट ग्रुप्ससाठी ईमेल मार्केटिंग
मल्टी - लोकेशन रेस्टॉरंट ग्रुपमध्ये सातत्यपूर्ण ईमेल प्रोग्राम चालवण्यासाठी फक्त एका चांगल्या सेंडिंग टूलपेक्षा अधिक गोष्टींची आवश्यकता असते.
Listen to this guide
Read the transcript
Purple ब्रीफिंगमध्ये आपले स्वागत आहे. आज आपण मल्टी - साईट रेस्टॉरंट ग्रुप्ससाठी ईमेल मार्केटिंगकडे पाहत आहोत. विशेषतः, आपण अज्ञात पादचारी रहदारीला (foot traffic) एका व्हेरीफाईड डेटाबेसमध्ये कसे बदलू शकता जे वारंवार येणाऱ्या भेटींना चालना देते. हे का महत्त्वाचे आहे यापासून सुरुवात करूया. रिकाम्या जागांमुळे आर्थिक नुकसान होते. प्रत्येक शांत मंगळवारची संध्याकाळ आणि हुकलेले रिझर्व्हेशन थेट तुमच्या मार्जिनवर परिणाम करते. तुम्ही पादचाऱ्यांना जबरदस्तीने आणू शकत नसलात तरी, चांगल्या प्रकारे चालवल्या जाणाऱ्या ईमेल प्रोग्रामद्वारे अतिथीला पुन्हा पाहण्याची शक्यता वाढवू शकता. येथील गुंतवणुकीवरील परतावा (ROI) मजबूत आहे. इंडस्ट्रीचा डेटा दर्शवितो की प्रत्येक खर्च केलेल्या डॉलरसाठी सरासरी ३६ ते ४२ डॉलर्सचा परतावा मिळतो. रेस्टॉरंट ग्रुपसाठी, तो परतावा वारंवार येणाऱ्या भेटी, कमी झालेले नो-शोज आणि अतिथींसोबतच्या मजबूत संबंधांच्या रूपात दिसून येतो. रिपीट ग्राहक एकूण रेस्टॉरंटच्या महसुलात अंदाजे ६० टक्के वाटा निर्माण करतात, जरी ते तुमच्या एकूण अतिथी संख्येचा लहान हिस्सा दर्शवत असले तरीही. हे गणित स्पष्टपणे दाखवून देते. पण मल्टी - साईट ऑपरेटर्सपुढील आव्हान म्हणजे डेटा कलेक्शन. ईमेल लिस्ट खरेदी करणे अपयशी ठरते कारण प्राप्तकर्त्यांचा तुमच्या ब्रँडशी कोणताही संबंध नसतो. केवळ रिझर्व्हेशन डेटावर अवलंबून राहिल्याने टेबल बुक करणाऱ्या व्यक्तीचीच माहिती मिळते आणि त्यांच्या ग्रुपमधील इतर प्रत्येक अतिथीची माहिती सुटते. वेबसाईट साईन-अप फॉर्मवर अवलंबून राहिल्याने केवळ सर्वात जास्त उत्सुक असणारे अतिथीच मिळतात आणि त्यांनी कोणत्या साईटला भेट दिली याबद्दल काहीही समजत नाही. याच ठिकाणी तुमचा अतिथी WiFi हा तुमचा सर्वात उत्पादक मार्केटिंग ॲसेट बनतो. चला या दृष्टिकोनाकडे पाहूया. Mailchimp किंवा Klaviyo सारखी सामान्य ईमेल टूल्स मोहिमा प्रभावीपणे पाठवतात, परंतु ते तुमची लिस्ट तयार करत नाहीत. त्यांना तुम्हाला डेटा इम्पोर्ट करणे किंवा साईन-अप फॉर्मवर ट्रॅफिक आणणे आवश्यक असते. Purple Engage तुमच्यासाठी, आपोआप, आधीच तुमच्या वेन्यूजमध्ये असलेल्या अतिथींमधून लिस्ट तयार करते. जेव्हा एखादा अतिथी तुमच्या WiFi वर लॉग इन करतो, तेव्हा ते Captive Portal द्वारे ऑथेंटिकेट करतात - एक ब्रँडेड वेब पेज जे इंटरनेट ॲक्सेस मिळण्यापूर्वी लोड होते. अतिथी त्यांचा ईमेल पत्ता प्रदान करतात किंवा सोशल लॉगिन वापरतात. ते स्पष्ट GDPR मार्केटिंग संमती चेकबॉक्स टिक करतात. ॲक्सेस मंजूर केला जातो. बॅकग्राउंडमध्ये, Purple CRM मध्ये एक व्हेरीफाईड संपर्क रेकॉर्ड तयार करते, ज्याला त्यांनी भेट दिलेल्या विशिष्ट साईटचा टॅग दिलेला असतो. हा फर्स्ट-पार्टी डेटा आहे. तुम्ही याचे मालक आहात. सोशल मीडिया अल्गोरिदममधील बदल किंवा थर्ड-पार्टी कुकीच्या ऱ्हासामुळे तो काढून घेतला जाऊ शकत नाही. लिस्टवरील प्रत्येक संपर्काने तुमच्या ब्रँडसह त्यांचे तपशील सामायिक करण्याचा जाणीवपूर्वक निर्णय घेतलेला असतो. यामुळे निर्माण होणारे स्केल लक्षणीय आहे. McDonald's Belgium ने Purple आणि Cisco Meraki सह ८० रेस्टॉरंट्समध्ये अतिथी WiFi तैनात केले. नेटवर्कने पहिल्या दोन वर्षांत २५ लाख युनिक युजर्स मिळवले. हा संपूर्णपणे पादचारी रहदारीतून तयार केलेला मार्केटिंग डेटाबेस आहे, ज्यामध्ये शून्य मॅन्युअल डेटा एंट्री आहे. आता तांत्रिक बाजू पाहूया. Purple हे हार्डवेअर-अँग्नोस्टिक क्लाउड ओव्हरले म्हणून काम करते. तुमच्या IT टीमला सध्याचे ॲक्सेस पॉइंट्स बदलण्याची गरज नाही. Purple हे Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme, आणि Fortinet सोबत इंटिग्रेट होते. ज्या ग्रुप्सची वाढ संपादनाद्वारे (acquisition) झाली आहे आणि ज्यांना मिश्र हार्डवेअर इस्टेट वारसाहक्काने मिळाली आहे, त्यांच्यासाठी हे महत्त्वाचे आहे. PizzaExpress UAE या पध्दतीचा व्यावसायिक प्रभाव सिद्ध करून दाखवते. UAE मधील १४ रेस्टॉरंट्समध्ये, Purple वापरण्यापूर्वी त्यांच्याकडे सुमारे ३०,००० ईमेल पत्त्यांचा जुना डेटाबेस होता. इन्स्टॉलेशनच्या काही आठवड्यांतच, त्यांनी अतिरिक्त १०,००० युनिक सक्रिय ग्राहकांची माहिती मिळवली. त्यांची पहिली मोहीम - कमी कालावधीची मुदत असलेले मोफत पिझ्झा व्हाउचर - याने एकाच वीकेंडमध्ये १०० पेक्षा जास्त रिडेम्प्शन मिळवून दिले, ज्यामुळे ड्रिंक्स, स्टार्टर्स आणि डेझर्ट्सच्या विक्रीत वाढ झाली. त्यानंतरच्या टू-फॉर-वन मोहिमेने ३०० पेक्षा जास्त अतिरिक्त कव्हर्स मिळवले. PizzaExpress UAE ला असे आढळले की पाठवलेल्या ईमेलच्या एका बॅचमुळे एका दिवसाची विक्री ४,००० दिरहामपर्यंत वाढू शकते. तर, तुम्ही काय आणि कधी पाठवले पाहिजे? अनेक साइट्सवर सातत्यपूर्ण ईमेल कार्यक्रम राबवण्यासाठी ऑटोमेशनची आवश्यकता असते. ५० वेगवेगळ्या ठिकाणी असलेल्या प्रत्येक पाहुण्याला एकच सामान्य न्यूजलेटर पाठवल्यास अनसबस्क्राइब करण्याचे प्रमाण वाढते आणि रिडेम्प्शन कमी होते. एडिनबर्गमधील पाहुण्यांना ब्रिस्टलमधील मेनू लाँचबद्दलचा ईमेल पाहण्यात रस नसतो. तुमची यादी ठिकाणानुसार (location) विभागून घ्या. Purple Engage लॉगिनच्या वेळी लोकेशन टॅग स्वयंचलितपणे लागू करते, त्यामुळे तुम्हाला हे मॅन्युअली व्यवस्थापित करण्याची आवश्यकता नसते. प्रथम या चार मुख्य ऑटोमेशन्स तयार करा. द वेलकम ईमेल (Welcome Email) - कोणत्याही साइटवर पाहुण्याने पहिल्यांदा WiFi लॉगिन केल्यावर २४ तासांनी हा पाठवा. भेट दिल्याबद्दल त्यांचे आभार माना, तुमच्या ब्रँडची ओळख करून द्या आणि पर्यायाने त्यांच्या पुढील भेटीसाठी एक लहान प्रोत्साहन समाविष्ट करा. वाढदिवसाची मोहीम (Birthday Campaign) - जर तुमचे स्प्लॅश पेज जन्मतारीख कॅप्चर करत असेल, तर पाहुण्याच्या वाढदिवसाच्या दोन आठवडे आधी ईमेल स्वयंचलित करा. वैयक्तिकृत केलेल्या ईमेल्सना सामान्य ईमेल्सच्या तुलनेत २६ टक्के जास्त ओपन रेट मिळतो. द विन-बॅक मोहीम (Win-Back Campaign) - ज्या पाहुण्यांनी ९० दिवसांपासून तुमच्या WiFi मध्ये लॉगिन केलेले नाही अशा पाहुण्यांना ईमेल ट्रिगर करा. शेवटची भेट दिल्याचा दिनांक WiFi नेटवर्कद्वारे स्वयंचलितपणे कॅप्चर केला जातो. आणि शेवटी, ठिकाण-विशिष्ट जाहिराती (Location-Specific Promotions) - स्थानिक इव्हेंट्स, साइट-विशिष्ट मेनू बदल किंवा स्थानिक हॅपी आवर्सबद्दल लक्ष्यित ईमेल पाठवण्यासाठी साइट टॅगचा वापर करा. वेळेचा विचार केल्यास, सोमवारी किंवा मंगळवारी दुपारी ३ ते संध्याकाळी ७ च्या दरम्यान प्रमोशनल मोहिमांचे ईमेल्स पाठवा. इंडस्ट्री डेटा दर्शवितो की सोमवारी ईमेल ओपन रेट सर्वाधिक ५१.९ टक्के असतो. आता काय यशस्वी ठरते आहे हे मोजण्याबद्दल बोलूया. ईमेलच्या यशाचे मोजमाप केवळ ओपन रेटवरून करू नका. रेस्टॉरंटचा सरासरी ईमेल ओपन रेट ४३.६९ टक्के आहे, जो एक उपयुक्त बेंचमार्क आहे, परंतु केवळ ईमेल्स उघडल्याने महसूल मिळत नाही. व्यवसायाच्या परिणामाचे मोजमाप करा. मोहीम पाठवल्यानंतरच्या दिवसांमध्ये तुमच्या POS सिस्टमद्वारे ऑफर रिडेम्प्शन्सचा मागोवा घ्या. ठिकाण-लक्ष्यित ईमेल पाठवल्यानंतरच्या ४८ तासांत विशिष्ट साइट्सवरील पाहुण्यांच्या संख्येचे (footfall) निरीक्षण करा. मोहिमेच्या दिवसांत मिळालेल्या अतिरिक्त महसुलाला पाठवलेल्या ईमेल्सच्या संख्येने भागून प्रति-सेंड महसुलाची (revenue per send) गणना करा. मल्टी-युनिट रेस्टॉरंट मार्केटिंगसाठी, प्रति-सेंड महसूल हा असा निकष आहे जो तुमच्या बोर्डासमोर या कार्यक्रमाचे औचित्य सिद्ध करतो. तुमच्या ठिकाणाला भेट दिलेल्या ५,००० सत्यापित, लोकेशन-टॅग केलेल्या पाहुण्यांची यादी ५०,००० असत्यापित संपर्कांच्या यादीपेक्षा केव्हाही सरस ठरेल. चला एक द्रुत प्रश्नोत्तरांचा सत्राचा घेऊया. आम्हाला नेहमी ऐकू येणारा सर्वात सामान्य प्रश्न म्हणजे: हे केवळ Mailchimp वापरण्यापेक्षा वेगळे कसे आहे? उत्तर अगदी सोपे आहे. Mailchimp मोहीम (campaign) पाठवते. Purple सूची (list) तयार करते. तुमच्या WiFi वर लॉग इन करणारा प्रत्येक अतिथी एक पडताळणी केलेला संपर्क बनतो, ज्याला त्यांच्या भेटीच्या ठिकाणानुसार स्वयंचलितपणे टॅग केले जाते. तुम्हाला स्वतंत्र डेटा संकलन मोहीम चालवण्याची किंवा स्प्रेडशीट्स इंपोर्ट करण्याची आवश्यकता नाही. तुमच्याकडे आधीपासून असलेल्या पादचारी रहदारीवरून (foot traffic) ही सूची आपोआप तयार होते. दुसरा सामान्य प्रश्न: GDPR बद्दल काय? WiFi लॉगइन दरम्यान स्प्लॅश पृष्ठावर संमती घेतली जाते. ही सिस्टीम WiFi प्रवेशाच्या अटींना मार्केटिंग ऑप्ट-इनपासून वेगळे करते. जेव्हा एखादा अतिथी संमतीच्या बॉक्सवर टिक करतो, तेव्हा Purple त्यांच्या प्रोफाईलमध्ये त्या संमतीची अचूक वेळ, तारीख आणि ठिकाण नोंदवते. तुमच्याकडे सूचीमधील प्रत्येक संपर्कासाठी एक स्पष्ट ऑडिट ट्रेल उपलब्ध असतो. आणि शेवटी: तुम्हाला किती लवकर निकाल दिसू शकतात? PizzaExpress UAE ला इन्स्टॉलेशनच्या काही आठवड्यांतच मोजता येण्याजोगे परिणाम दिसले. महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे आधी वेलकम ऑटोमेशन लाँच करा, सूची ३० दिवसांसाठी वाढू द्या आणि नंतर तुमची पहिली प्रमोशनल ब्रॉडकास्ट पाठवा. चला तुमच्या पुढील पायऱ्यांसह समारोप करूया. या क्रमबद्ध चेकलिस्टचे अनुसरण करा. प्रथम, तुमच्या ॲक्सेस पॉईंटची Purple सोबत सुसंगतता तपासण्यासाठी तुमच्या हार्डवेअरचे ऑडिट करा - Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme, आणि Fortinet हे सर्व समर्थित आहेत. दुसरे, कॅप्टिव्ह पोर्टल कॉन्फिगर करा जेणेकरून ईमेल पत्ता आणि एक स्पष्ट, स्वतंत्र GDPR मार्केटिंग संमती चेकबॉक्स आवश्यक असेल. तिसरे, तुमचे नेटवर्क पदानुक्रम तुमच्या प्रत्यक्ष साइट्सशी जुळत असल्याची खात्री करण्यासाठी लोकेशन टॅग्ज सेट करा. चौथे, Purple Engage मध्ये वेलकम ऑटोमेशन तयार करा. पाचवे, तुमचे पहिले प्रमोशनल ब्रॉडकास्ट पाठवण्यापूर्वी ३० दिवसांसाठी सूचीच्या वाढीचे लाँच आणि मोजमाप करा. लक्षात ठेवण्याचे मूळ तत्त्व हे आहे: सूची स्वतःच तयार होते. तुमच्या दारातून आत येणारा आणि तुमच्या WiFi शी कनेक्ट होणारा प्रत्येक अतिथी तुमच्या CRM मध्ये एक पडताळणी केलेला, संमती दिलेला संपर्क बनतो, ज्याला त्यांनी भेट दिलेल्या अचूक साइटसह टॅग केले जाते. हा एकापेक्षा जास्त साइट्स असलेल्या अशा ईमेल प्रोग्रामचा पाया आहे जो प्रत्यक्षात वारंवार होणाऱ्या भेटींना चालना देतो. Purple ब्रीफिंग ऐकल्याबद्दल धन्यवाद. जर तुम्हाला Purple Engage तुमच्या संपूर्ण मालमत्तेवर कसे कार्य करते हे पहायचे असेल, तर डेमो बुक करण्यासाठी purple dot ai ला भेट द्या.
आपल्या रेस्टॉरंट ग्रुपसाठी हे का महत्त्वाचे आहे
रिकाम्या जागांमुळे आर्थिक नुकसान होते. प्रत्येक संथ मंगळवारची संध्याकाळ आणि चुकलेले बुकिंग थेट तुमच्या नफ्यावर परिणाम करते. तुम्ही ग्राहकांना येण्यास भाग पाडू शकत नसलात तरी, चांगल्या प्रकारे चालवल्या जाणाऱ्या ईमेल प्रोग्रामद्वारे ग्राहकाला पुन्हा भेट देण्याची शक्यता नक्कीच वाढवू शकता.
ईमेल मार्केटिंग खूप चांगला परतावा देते. उद्योगाची आकडेवारी दर्शवते की खर्च केलेल्या प्रत्येक $1 मागे सरासरी $36 ते $42 चा परतावा मिळतो [1]. रेस्टॉरंट ग्रुपसाठी, हा परतावा वारंवार येणारे ग्राहक, न येणाऱ्या ग्राहकांच्या संख्येत घट आणि ग्राहकांशी दृढ संबंध या स्वरूपात दिसून येतो. वारंवार येणारे ग्राहक एकूण रेस्टॉरंटच्या महसुलात अंदाजे 60% वाटा देतात [2], जरी ते तुमच्या एकूण ग्राहक संख्येत लहान भाग दर्शवत असले तरीही. हे गणित संपूर्ण गोष्ट स्पष्ट करते.
मल्टी-लोकेशन ऑपरेटर्ससमोरील आव्हान ईमेल पाठवणे हे नाही. Mailchimp, Klaviyo, आणि HubSpot यांसारखी टूल्स ईमेल पाठवण्याचे काम चोखपणे पार पाडतात. आव्हान आहे ते अचूक, सत्यापित आणि लोकेशननुसार टॅग केलेली यादी तयार करणे. खरेदी केलेल्या याद्या अयशस्वी ठरतात कारण प्राप्तकर्त्यांचा तुमच्या ब्रँडशी कोणताही संबंध नसतो. सविस्तर विश्लेषणासाठी खरेदी केलेल्या ईमेल याद्या रेस्टॉरंट्ससाठी का अयशस्वी ठरतात हे पहा. केवळ बुकिंग डेटावर अवलंबून राहिल्याने टेबल बुक करणाऱ्या व्यक्तीचीच माहिती मिळते, ज्यामुळे त्यांच्यासोबत आलेल्या इतर सर्व ग्राहकांची माहिती गमावली जाते. केवळ वेबसाईटवरील साईन-अप फॉर्मवर अवलंबून राहिल्यास फक्त अत्यंत उत्सुक असलेले ग्राहकच मिळतात आणि त्यांनी कोणत्या ठिकाणाला भेट दिली याबद्दल काहीही माहिती मिळत नाही.
येथेच तुमचे गेस्ट WiFi तुमचे सर्वात उत्पादक मार्केटिंग साधन बनते.
दृष्टिकोन: गेस्ट WiFi कडून मिळणारा फर्स्ट-पार्टी डेटा
सामान्य ईमेल टूल्स मोहिमा प्रभावीपणे पाठवतात, परंतु ते तुमची यादी तयार करत नाहीत. ते तुम्हाला डेटा इम्पोर्ट करण्यास किंवा साईन-अप फॉर्मवर ट्रॅफिक आणण्यास भाग पाडतात. Purple Engage ही यादी तुमच्यासाठी, स्वयंचलितपणे, आधीच तुमच्या रेस्टॉरंटमध्ये असलेल्या ग्राहकांमधून तयार करते.
जेव्हा एखादा ग्राहक तुमच्या Guest WiFi वर लॉग इन करतो, तेव्हा ते एका Captive Portal द्वारे प्रमाणित होतात - हे इंटरनेट प्रवेश मिळण्यापूर्वी लोड होणारे एक ब्रँडेड वेब पेज असते. ग्राहक त्यांचा ईमेल पत्ता प्रदान करतो किंवा सोशल लॉगिन वापरतो. ते स्पष्टपणे GDPR मार्केटिंग संमती चेकबॉक्स निवडतात. यानंतर त्यांना प्रवेश दिला जातो. बॅकग्राउंडमध्ये, Purple CRM मध्ये एक सत्यापित संपर्क रेकॉर्ड तयार करते, ज्याला त्यांनी भेट दिलेल्या विशिष्ट साइटचा टॅग जोडलेला असतो.
हा फर्स्ट-पार्टी डेटा आहे. याचे मालक तुम्ही आहात. सोशल मीडिया अल्गोरिदममधील बदल किंवा थर्ड-पार्टी कुकी बंद होण्यामुळे हा डेटा तुमच्याकडून हिरावून घेतला जाऊ शकत नाही. यादीतील प्रत्येक संपर्काने तुमच्या ब्रँडसोबत त्यांचे तपशील शेअर करण्याचा जाणीवपूर्वक निर्णय घेतलेला असतो.
यामुळे निर्माण होणारे स्केल महत्त्वपूर्ण आहे. McDonald's Belgium ने Purple आणि Cisco Meraki च्या मदतीने 80 रेस्टॉरंट्समध्ये गेस्ट WiFi तैनात केले. या नेटवर्कने पहिल्या दोन वर्षांत 25 लाख युनिक युजर्स मिळवले [3]. हा कोणताही मॅन्युअल डेटा एंट्री न करता, पूर्णपणे पादस्पर्शावर (footfall) तयार केलेला मार्केटिंग डेटाबेस आहे.
Purple Engage डेटा कसा मिळवतो आणि मोहीम कशी चालवतो
Purple हे हार्डवेअर-अज्ञेयवादी (hardware-agnostic) क्लाउड ओव्हरले म्हणून काम करते. तुमच्या IT टीमला सध्याचे ॲक्सेस पॉइंट्स बदलण्याची गरज नाही. Purple हे Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme, आणि Fortinet सोबत जोडले जाते. अधिग्रहण करून वाढलेल्या आणि ज्यांच्याकडे विविध कंपन्यांचे हार्डवेअर आहे अशा समूहांसाठी हे महत्त्वाचे आहे.
डेटाचा प्रवाह खालीलप्रमाणे काम करतो. एक पाहुणा तुमच्या ठिकाणी येतो आणि गेस्ट WiFi नेटवर्क निवडतो. Captive Portal लोड होते. पाहुणा त्यांचा ईमेल पत्ता टाकतो आणि GDPR संमतीच्या चेकबॉक्सवर टिक करतो. ॲक्सेस मंजूर केला जातो. Purple एक संपर्क रेकॉर्ड तयार करतो, टाइमस्टँपसह संमतीची नोंद करतो आणि विशिष्ट ठिकाणाशी संबंधित लोकेशन टॅग लागू करतो. तो संपर्क आता Purple Engage मध्ये वर्गीकरण आणि मोहिमेच्या लक्ष्यासाठी उपलब्ध होतो.
PizzaExpress UAE या दृष्टिकोनाचा व्यावसायिक प्रभाव दाखवून देते. UAE मधील 14 रेस्टॉरंट्समध्ये, Purple वापरण्यापूर्वी त्यांच्याकडे सुमारे 30,000 ईमेल पत्त्यांचा जुना डेटाबेस होता. इन्स्टॉलेशनच्या अवघ्या काही आठवड्यांत, त्यांनी अतिरिक्त 10,000 युनिक सक्रिय ग्राहक मिळवले. त्यांची पहिली मोहीम - कमी मुदतीचे फ्री पिझ्झा व्हाउचर - ने एकाच वीकेंडमध्ये 100 पेक्षा जास्त रिडेम्पशन मिळवले, ज्यामुळे ड्रिंक्स, स्टार्टर्स आणि डेझर्टच्या अतिरिक्त विक्रीला चालना मिळाली. त्यानंतरच्या टू-फॉर-वन मोहिमेने 300 हून अधिक अतिरिक्त ग्राहक मिळवून दिले. PizzaExpress UAE ला आढळले की आउटबाउंड ईमेलच्या एका बॅचने एका दिवसाची विक्री 4,000 Dirham पर्यंत वाढवू शकते [4].
काय पाठवायचे आणि कधी पाठवायचे
अनेक ठिकाणी सातत्यपूर्ण ईमेल प्रोग्राम चालवण्यासाठी ऑटोमेशन आवश्यक आहे. 50 ठिकाणच्या प्रत्येक पाहुण्याला तेच सामान्य न्यूजलेटर पाठवल्यास अनसबस्क्राइबचे प्रमाण वाढते आणि रिडेम्पशन कमी होते. न्यूयॉर्कमधील पाहुण्यांना लॉस एंजेलिसमधील मेनू लाँचबद्दलचा ईमेल नको असतो.
तुमची यादी ठिकाणानुसार वर्गीकृत करा. Purple Engage लॉगिनच्या वेळी स्वयंचलितपणे लोकेशन टॅग लागू करते, त्यामुळे तुम्हाला हे मॅन्युअली व्यवस्थापित करण्याची आवश्यकता नाही. आधी ही चार मुख्य ऑटोमेशन्स तयार करा.
स्वागत ईमेल (Welcome email): कोणत्याही ठिकाणी पाहुण्याने पहिल्यांदा WiFi लॉगिन केल्यानंतर 24 तासांनी हा पाठवा. भेट दिल्याबद्दल त्यांचे आभार माना, तुमच्या ब्रँडची ओळख करून द्या आणि त्यांच्या पुढील भेटीसाठी एक छोटा प्रोत्साहनपर पर्याय समाविष्ट करा. हा तुमचा सर्वाधिक व्यस्तता (engagement) असलेला ईमेल आहे. पहिल्या भेटीच्या 24 तासांच्या आत स्वागत ईमेल मिळणारे पाहुणे पुन्हा येण्याची शक्यता लक्षणीयरीत्या जास्त असते [5]. ** वाढदिवस मोहीम (Birthday campaign)**: जर तुमचे स्प्लॅश पेज जन्मतारीख गोळा करत असेल, तर अतिथीच्या वाढदिवसाच्या दोन आठवडे आधी ईमेल स्वयंचलित करा. ते वारंवार भेट देत असलेल्या ठिकाणी लागू असणारी एक मोफत डिश किंवा ड्रिंक ऑफर करा. वैयक्तिकृत ईमेल सामान्य ईमेलच्या तुलनेत २६% जास्त ओपन रेट मिळवून देतात [6].
विन-बॅक मोहीम (Win-back campaign): ज्या अतिथींनी गेल्या ९० दिवसांत तुमच्या WiFi वर लॉग इन केलेले नाही त्यांच्यासाठी ईमेल ट्रिगर करा. शेवटची पाहिलेली तारीख WiFi नेटवर्कद्वारे स्वयंचलितपणे कॅप्चर केली जाते. अतिथी कायमचे दुरावण्यापूर्वी त्यांना ओळखण्यासाठी याचा वापर करा. परत येण्यासाठी एक आकर्षक कारण ऑफर करा - एक नवीन हंगामी मेनू, मर्यादित वेळेची ऑफर किंवा तुम्ही त्यांना मिस करत आहात असा साधा संदेश.
ठिकाण-विशिष्ट जाहिराती: स्थानिक इव्हेंट्स, विशिष्ट ठिकाणचे मेनू बदल किंवा स्थानिक हॅपी आवर्सबद्दल लक्ष्यित ईमेल पाठवण्यासाठी लोकेशन टॅगचा वापर करा. तीन विशिष्ट ठिकाणी पब क्विझ चालवणाऱ्या रेस्टॉरंट ग्रुपने संपूर्ण पोर्टफोलिओला ईमेल न पाठवता, केवळ त्या विशिष्ट ठिकाणांना भेट दिलेल्या अतिथींनाच ईमेल पाठवला पाहिजे.
योग्य वेळेसाठी, सोमवार किंवा मंगळवारी दुपारी ३ ते संध्याकाळी ७ दरम्यान जाहिरात मोहिमांचे ईमेल पाठवा. उद्योग क्षेत्रातील डेटा दर्शवतो की सोमवारी ईमेल उघडण्याचा दर सर्वाधिक ५१.९% असतो [7].
काय यशस्वी ठरते आहे याचे मोजमाप करणे
केवळ ओपन रेटवरून ईमेल मोहिमेच्या यशाचे मोजमाप करू नका. रेस्टॉरंटच्या ईमेलचा सरासरी ओपन रेट ४३.६९% आहे [8], जो एक उपयुक्त बेंचमार्क आहे, परंतु केवळ ईमेल उघडल्याने महसूल मिळत नाही.
व्यवसायाच्या परिणामाचे मोजमाप करा. मोहीम पाठवल्यानंतरच्या दिवसांत तुमच्या POS सिस्टमद्वारे ऑफर रिडेम्प्शनचा मागोवा घ्या. विशिष्ट ठिकाणाला लक्ष्य करून पाठवलेल्या ईमेलनंतरच्या ४८ तासांत त्या ठिकाणच्या ग्राहकांच्या संख्येवर (foot traffic) लक्ष ठेवा. मोहिमेच्या दिवसांत मिळालेल्या अतिरिक्त महसूलाला पाठवलेल्या ईमेलच्या संख्येने भागून प्रति ईमेल महसूल (revenue per send) काढा.
खालील तक्ता महत्त्वाचे मेट्रिक्स आणि ते कसे कॅप्चर करायचे हे दर्शवतो.
| मेट्रिक | ते कसे कॅप्चर करायचे | ते तुम्हाला काय सांगते |
|---|---|---|
| ऑफर रिडेम्प्शन दर | POS सिस्टम, युनिक प्रोमो कोड | मोहिमेचा थेट महसुलावरील परिणाम |
| ग्राहकांच्या संख्येत झालेली वाढ | मागील आठवड्यातील त्याच दिवसाच्या तुलनेत विशिष्ट ठिकाणची ग्राहक संख्या | ईमेलने प्रत्यक्ष भेटींना प्रवृत्त केले की नाही |
| प्रति ईमेल महसूल | पाठवलेल्या ईमेलद्वारे अतिरिक्त POS महसूलाचे विभाजन | तुमच्या यादीचे व्यावसायिक मूल्य |
| यादी वाढीचा दर | प्रति ठिकाण दर आठवड्याला नवीन संपर्क | तुमचे WiFi ग्राहकांच्या संख्येचे संपर्कात रूपांतर करत आहे की नाही |
| अनसबस्क्राइब दर | ईमेल प्लॅटफॉर्म रिपोर्टिंग | तुमची सामग्री प्राप्तकर्त्यांसाठी सुसंगत आहे की नाही |
मल्टी-साइट रेस्टॉरंट मार्केटिंगसाठी, सर्वात महत्त्वाचे मेट्रिक म्हणजे प्रति ईमेल महसूल. तुमच्या ठिकाणाला भेट दिलेल्या ५,००० सत्यापित, लोकेशन-टॅग केलेल्या अतिथींची यादी ही ५०,००० असत्यापित संपर्कांच्या यादीपेक्षा केव्हाही सरस ठरेल.
सुरुवात कुठे करावी
तुमचा मल्टी-लोकेशन ईमेल प्रोग्राम सुरू करण्यासाठी या क्रमवार चेकलिस्टचे अनुसरण करा.
- तुमच्या हार्डवेअरचे ऑडिट करा: तुमचे ॲक्सेस पॉइंट्स Purple सोबत सुसंगत असल्याची खात्री करा. Cisco Meraki, HPE Aruba, Ruckus, Juniper Mist, Ubiquiti UniFi, Cambium, Extreme, आणि Fortinet हे सर्व समर्थित आहेत.
- Captive Portal कॉन्फिगर करा: एक स्वच्छ स्प्लॅश पेज डिझाइन करा. फॉर्म फील्ड कमीत कमी ठेवा. ईमेल पत्ता आणि एक स्पष्ट, स्वतंत्र GDPR मार्केटिंग संमती चेकबॉक्स आवश्यक करा.
- लोकेशन टॅग सेट करा: Purple मधील तुमची नेटवर्क हायेरार्की तुमच्या प्रत्यक्ष ठिकाणांशी जुळत असल्याची खात्री करा. प्रत्येक ॲक्सेस पॉइंट योग्य वेन्यूवर नियुक्त केला गेला पाहिजे जेणेकरून लोकेशन टॅग अचूकपणे लागू होईल.
- स्वागत ऑटोमेशन तयार करा: Purple Engage मध्ये एक साधे, मजकुरावर लक्ष केंद्रित करणारे स्वागत ईमेल मसुदा तयार करा. कोणत्याही ठिकाणी पहिल्यांदा WiFi लॉगिन केल्यानंतर एक दिवसाने ते ट्रिगर होण्यासाठी सेट करा.
- ३० दिवसांसाठी लिस्ट वाढ मोजा: तुमचे पहिले प्रमोशनल ब्रॉडकास्ट पाठवण्यापूर्वी, लिस्ट वाढू द्या. प्रति ठिकाण तुमचा ऑप्ट-इन दर समजून घ्या. स्प्लॅश पेज कन्वर्शन न होणारी ठिकाणे ओळखा.
- तुमची पहिली लोकेशन-लक्षित मोहीम पाठवा: एखादे विशिष्ट ठिकाण किंवा प्रदेश निवडा. एक संबंधित ऑफर पाठवा. POS वर रिडेम्प्शन ट्रॅक करा. प्रति सेंड मिळणाऱ्या कमाईसाठी हे तुमचे बेसलाइन म्हणून वापरा.
संदर्भ
[1] VerifiedEmail. (2026). Email Marketing ROI Statistics. [2] Olo. (2024). Restaurant Retention Research. [3] Purple. (n.d.). McDonald's Belgium Case Study. purple.ai [4] Purple. (n.d.). PizzaExpress UAE Case Study. purple.ai [5] Stripo. (2025). Restaurant Email Marketing Statistics. stripo.email [6] Stripo. (2025). Restaurant Email Marketing Statistics. stripo.email [7] Mailerlite. (n.d.). Best Time to Send Email. mailerlite.com [8] Sender. (n.d.). Email Marketing Statistics. sender.net